， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。8 r9 \' r, @2 |! o" |( F
材料:
- M& R, n& o4 S0 s ]0 Gtvb now,tvbnow,bttvb 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
% ^7 ~* C! `+ [6 ~5.39.217.76 做法：
! u0 B4 A. \, \ 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；6 C7 h, V$ G9 ?$ k' D& O3 t
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
! H1 S8 k; y0 C8 Z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
1 d( S% s( u# A+ K& g i公仔箱論壇 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。+ R. N P% e+ h
功效：
& c f+ U8 [4 O* p3 k) X& } 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
( N2 u! b2 N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
$ o4 n9 B; ~/ k7 d; D 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
) p. j$ @5 w8 k8 J4 L 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。tvb now,tvbnow,bttvb: h! y6 C( E9 j, p% w h
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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