[美食介紹] 玉米白萝卜煲猪筒骨 ， 描述： 健脾益肾，消食除烦，润肤增髓

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　　猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。) z6 n5 x( J  s( O/ L
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材料：) T# s" l1 U' J" ?2 m

1 V9 ^! `6 j' D: w　　猪筒骨：600克、玉米1条、荸荠（马蹄）：6个、红枣：6粒、白萝卜：1条、姜：3片、水：8碗(3－4人份)' n( h" l1 N% f3 q

8 B2 h( y; F( z, e+ D5.39.217.76做法：5.39.217.763 _/ l% I! B) \- F6 T
　　1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；8 ^6 |' Z$ K! z# z3 c
　　2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；公仔箱論壇$ I, D# h) J/ q" y1 _
　　3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；
4 r8 n( a6 d: b+ X$ H  x公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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　　功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。
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8 ^4 e% a& j1 l　　1. 甜玉米可选黄白相间那种，包甜。
7 s( B6 H- z; F1 X) ?0 i# S公仔箱論壇　　2. 喝汤前，先将浮在上头的油脂捞走，以免影响口感和吃下太多脂肪。5.39.217.764 [+ I" Z3 O0 x: _4 y- t5 W$ i
　　3. 用玉米煲汤记得要连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿降压的功效。煮熟的玉米虽然损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性，因此记得一定要吃汤渣哦。