[美食介紹] 玉米白萝卜煲猪筒骨 ， 描述： 健脾益肾，消食除烦，润肤增髓

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　　猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。
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! {, E' O  B9 c: o' s+ Y0 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ ~9 |$ ^# s7 I: i$ I

  O$ i2 d5 s4 f5 V　　猪筒骨：600克、玉米1条、荸荠（马蹄）：6个、红枣：6粒、白萝卜：1条、姜：3片、水：8碗(3－4人份), n: U$ z2 X* D5 W
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& P! `' P9 K6 i& b& A0 l
　　1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；
( h, w+ L$ R7 g. F公仔箱論壇　　2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；
4 ]3 N5 o0 H8 G' E2 J4 f　　3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；
! d/ `4 }5 b/ c& J　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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　　功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。
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　　1. 甜玉米可选黄白相间那种，包甜。tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 O; Y' i; F+ _6 G5 v0 h& \$ u1 \
　　2. 喝汤前，先将浮在上头的油脂捞走，以免影响口感和吃下太多脂肪。
* _  u1 G% {0 Y8 m公仔箱論壇　　3. 用玉米煲汤记得要连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿降压的功效。煮熟的玉米虽然损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性，因此记得一定要吃汤渣哦。