[美食介紹] 韩国泡菜豆腐汤 ， 描述： 鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用

尛滊靤

　泡菜汤是一道传统的韩国料理，是以韩国泡菜为主料，放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉，也可放海鲜。在冬季常饮此汤，不仅有鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用哦！7 f2 I4 A: d: m4 `& I
　　
+ n. ?& V$ D- ^5.39.217.76　　烹制材料(三人份)3 H- H3 g4 ?! Z5 R4 v3 t
tvb now,tvbnow,bttvb$ m: l& R0 B; e; `6 o& L  q* y6 R
　　材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
4 }6 d( @% N# O6 K: U公仔箱論壇　　调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)1 `8 u! Y  W( h4 z; k
      做法：公仔箱論壇2 E- a$ F: W, u2 E4 J& v

% `: e% p# F, M　　1　五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
& W% Z9 n* a+ \) J8 W! C5 M5 C" }　　2　烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
) h! t9 z5 o% r" z* n+ e% ^- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3　烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。- W9 `) t! ~- ]
　　4　续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。公仔箱論壇$ {% |6 e! [# D4 W# I
　　5　倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。公仔箱論壇( ]" J# e8 h! `' R
　　6　倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。* W  t9 i. V0 b+ u4 W0 c2 k% m5 ~# ?
( S( {: s$ T* n; p  k5 W8 u
tvb now,tvbnow,bttvb' q. S& P# p, x7 R
　　贴士
2 L- `5 }7 W, T' B1 b公仔箱論壇
+ `3 Q8 B) C8 Y　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
& b- ?9 ]  r+ @公仔箱論壇　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
; F$ ]% q6 M! Y# Q0 y& U! Z5.39.217.76　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。
; X0 W" L2 _/ D9 u5 X8 y公仔箱論壇　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。