[美食介紹] 韩国泡菜豆腐汤 ， 描述： 鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用

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　泡菜汤是一道传统的韩国料理，是以韩国泡菜为主料，放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉，也可放海鲜。在冬季常饮此汤，不仅有鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用哦！! h/ E$ g+ `1 _7 b) N3 E/ R
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　　烹制材料(三人份)
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1 S4 ?" c- E1 r  V. `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)! `1 F) \7 ~0 b4 W* c, m
　　调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)5.39.217.766 }5 q: D7 N- }. B/ V- E. m
      做法：
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* m) n: U! I! X2 }9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1　五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。9 v% t) g) i6 s6 |) K( m5 T
　　2　烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
: O( h" h- h  a; @3 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　3　烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
8 D. j) T( x- C) \+ Q% E4 R  k$ G5.39.217.76　　4　续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。公仔箱論壇! p6 h# x1 V& V/ K0 F
　　5　倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
! h! n+ h! W( a3 [( m5.39.217.76　　6　倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。# D3 p5 L  D2 f+ d; N

% \4 Z+ J' l+ L  Q8 [: u$ [# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ _7 P+ U* V3 m' F6 X' i
　　贴士
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　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
: U& C' c) j. H9 Q& M% G3 ]公仔箱論壇　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h3 X8 b' U4 h7 K' H
　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。5 H: j% `- Q6 d% w& L7 M5 h
　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。