[美食介紹] 竹笋蘑菇煮虾汤 ， 描述： 营养充足，开胃消食，增强机体免疫力

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　　竹笋、蘑菇和虾都是味道很鲜的食材，三样东西加在一起煮汤，不用说肯定味道一流！古语有云：善治荤菜者，以焯虾之汤和入诸品，则物物皆鲜，亦犹笋汤之利于群蔬。听听，古人就已经知道虾和笋给菜肴的增鲜效果，可以想见竹笋蘑菇煮虾汤真是鲜得有一套了！! _1 F3 T5 F1 a- H1 R4 K7 k0 _
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      材料：
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( p' t! I. F! n# |4 l& [7 @, etvb now,tvbnow,bttvb　　蘑菇：150克（白蘑、草菇、鸡腿菇都可，可只用一种，也可几种都下）、鲜虾：250克（海虾淡水虾皆可）、冬笋：一支（约350克，大支的可只取一半）、大蒜：1瓣、姜：1片、水：5碗(3－4人份)
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　　调味料：4 T( A7 f( y# S7 W7 x
　　1/2汤匙生抽、1/2汤匙淀粉、2汤匙油
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* s$ p& N1 |9 G( T! [1 E' S  y$ S　　做法：2 i+ j7 V% f0 c2 w
　　1. 剥去笋衣，切成薄片，汆水两分钟去涩味，捞起待用；
, _  d3 |7 u+ g* g公仔箱論壇　　2. 虾去头剥壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的虾头有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2汤匙生抽和1/2汤匙淀粉腌好；
/ q5 C6 d: F( B& w7 b5 o5.39.217.76　　3. 蘑菇洗净切片；姜片和大蒜剁成末；
' U8 H0 w# |  k# p5.39.217.76　　4. 把水和剥下的虾头虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾头虾壳；公仔箱論壇* x9 ~% z3 t' ~3 J% f4 R) e
　　5. 烧热锅，倒入油，放入姜末蒜末，将蘑菇和竹笋稍微爆一爆，加入刚才煮好的虾壳高汤，煮10分钟，放虾仁烧开，下盐调味即可。
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0 i' |8 {$ D1 ~　　功效：; p% n) S" \, r* j# X% Y/ F8 S/ S
　　营养充足，开胃消食，增强机体免疫力。
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      靓汤心水
$ f$ ^) \6 Q. o+ Q8 P* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 靠近笋尖的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时易熟，而且更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# m; s! p/ n) z) C5 L
　　2. 虾冰冻后再剥壳比较容易，不会粘肉，煮熟后肉质也较脆。