[美食介紹] 沙茶芥兰羊肉片 ， 描述： 性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾

尛滊靤

　　随着天气变冷，羊肉开始受到人的青睐，因其性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，最适宜冬季食用，达到暖身进补的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |) H! X0 \, `/ q7 f7 z% T) i

# a. ^& B4 R" ]$ H) a* i3 A& h5.39.217.76　　烹制材料(三人份)5.39.217.76- E" E7 x0 {- M: f" f5 `

, R( j4 x( y- ?8 }5 A# |8 H& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)
$ d9 l& \! j' ^/ atvb now,tvbnow,bttvb　　酱汁：沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)5.39.217.763 K7 y7 a# K( k( W) ]' Z4 @
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' R9 e" z4 `% ]8 N, g
      做法：5.39.217.767 u4 ~- ?6 x" b: I
      1、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
6 n' S/ Q, ~) M8 ~! v9 {; f1 W  j5.39.217.76      2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。
9 X0 I5 b5 _: ]0 I1 p. W3 Z      3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。5 V3 k( W$ \' l. s0 m! S
      4、烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。
8 f) n7 ~. K) H* A      5、倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。公仔箱論壇* e" `" E2 B" ^: V) a; G3 T% Y
      6、淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。5.39.217.76" q; o2 e8 M  y" ]
      
( _) @, k6 M) W 5.39.217.76" q7 Z. B8 W- ?$ o  ^2 c) U

0 V7 J4 J! Y9 d% m5 x公仔箱論壇
$ x4 m1 p! S0 j! q9 [! M" y, K/ D4 T5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb' ~  Z' f# A& C

- J% a2 ^( m9 k% j  i. t公仔箱論壇   贴士公仔箱論壇3 V: K; i: ?: P/ [7 L: _& Y
　　1、羊肉通常分为绵羊肉和山羊肉，前者肉质嫩滑无膻味，后者纤维较粗有膻味。不喜欢羊膻味者，可以用绵羊肉片来入菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ u2 Y1 W7 u' c8 n
　　2、炒羊肉片时，加入料酒可去除膻味；炖煮羊肉时，放入白萝卜块同炖，便可去除羊肉的膻味；也可放入大料包来炖羊肉，以达到去除膻味的作用。, m: F8 K, o- J9 f/ B
　　3、吃完羊肉后，不能马上喝浓茶，否则会导致便秘。此外，羊肉不能与醋同食。 公仔箱論壇( r5 \+ x1 l8 v2 B3 n4 A
　　4、羊肉虽然有暖身进补的作用，但有感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、阴虚阳旺、高脂高血压等病症，均不宜食用羊肉。
- ~& {5 N- s* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等香味和虾米、生抽的咸鲜味，以及轻微的甜辣味，其中以潮汕产的沙茶酱的味道最为浓郁。