[美食介紹] 客家清炖猪肉汤 ， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力

尛滊靤

       客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
! |. v0 {4 W, R       材料：$ b4 @$ w4 D2 n# A
1 H$ P) a( J# U- y3 b" o
　　肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)# l9 ]5 N2 j6 s/ Y8 Q
　　做法：5.39.217.76* M4 d8 U' l& k8 M
　　1. 猪肉洗净切厚片；
/ J3 L* G6 x, Ltvb now,tvbnow,bttvb　　2. 红枣洗净拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb& ]" ?8 v2 m# i1 m* x
　　3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% y; [' `; l, D# U. ~
　　0 N' o: N3 j/ F( C
　　功效：5 H1 j. A, {( V
　　性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
* M# h( v: E3 d1 s  l& L3 S9 w
! A) d4 r) c8 u6 B$ l# F, ~　
* f8 ~7 q( d) J8 x7 D. x公仔箱論壇
& m( V9 I8 ^# b6 U5 E$ n" v　　●靓汤心水. L" B1 \# x+ b9 s2 r8 ?8 v

$ z% ^8 \, t/ p* f7 {5 H7 K公仔箱論壇

　　瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。