[美食介紹] 客家清炖猪肉汤 ， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力

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       客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ U2 n3 N4 _
       材料：
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# z. Z2 z$ n- @. b! w. B. Q; rtvb now,tvbnow,bttvb　　肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
+ a- j. F. Q2 T' v7 v3 t　　做法：
9 D1 J5 V4 w  _# b" f　　1. 猪肉洗净切厚片；tvb now,tvbnow,bttvb1 B' R5 |% A( [# l3 h
　　2. 红枣洗净拍扁去核；
% u, t" g7 J3 M  A! F+ B, Htvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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( ?5 M' P9 K* \) K8 i6 B4 o. ltvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
# l2 }* T0 K" i' m% D　　性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。9 J6 B; |' h6 Y0 C
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　　瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。