[美食介紹] 客家清炖猪肉汤 ， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力

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       客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。公仔箱論壇9 v. E! i, z( N0 t
       材料：
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  w) k  K3 ^1 g) n　　肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份). y( q5 g% t7 ?" S, c
　　做法：公仔箱論壇1 {6 M  d2 \- U, ~0 I3 B
　　1. 猪肉洗净切厚片；
. P8 ]( c) `0 U# g7 Btvb now,tvbnow,bttvb　　2. 红枣洗净拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 T) l. m7 `7 s  _5 H$ a
　　3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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　　功效：公仔箱論壇0 ^6 t' z/ {( v5 {
　　性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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　　瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。