光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 K& `& P0 \# a
0 C' Q- U5 z- K4 M1 f
材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
( ^4 g+ p: ]# A P- H公仔箱論壇
7 G# ]" M* Z1 v- M4 ptvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
& s, v' K; v! f) o# V0 j8 | 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
! D5 e: W3 b. u2 v
# Z! r0 O( I# f; G7 S公仔箱論壇 做法：7 `# A; }, n, p. \- x2 Y
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
$ H7 S8 h- L, g/ z- B公仔箱論壇 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
6 T/ h$ L5 P6 s6 C 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 F- h# i) }- I n% W
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
* u: t8 q7 R+ Y0 C! y( h公仔箱論壇
5 M2 W/ _7 z& d* r4 w* g4 X$ ntvb now,tvbnow,bttvb 功效：
: }2 b( S: @9 m公仔箱論壇 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。公仔箱論壇 @3 t$ F: X8 o% D& ~
公仔箱論壇 x" ]$ q) ^% e2 Q$ x1 J, K3 S
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 y; Y; N( L1 D7 R# \
6 C1 e( T4 ^$ `1 D2 b" H3 K/ Z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 