[美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡

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        光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! X3 z3 @( m$ R6 z; `+ S& x
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　　材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗  (3－4人份)
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　　调味料：
  d( s. R( `; v* ~( o" o- v6 rtvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
, t6 @2 }  k- H2 `7 z　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 T# k* N4 F
　　做法：
2 i! Z4 W: Z- G7 s- S公仔箱論壇　　1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: M3 I: E: w6 Z
　　2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；5.39.217.768 e  u7 ]) `% r$ o; t" @2 m
　　3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
3 P" H% l) d  r! r' {　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
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  S4 P; _, ]5 ]: s　　功效：( M$ a4 g/ ~# o! B
　　清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。3 M& a1 o8 G" n8 N+ F
     
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　　因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。