光听茶树菇的名字,就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义,茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然,经过人工配置后,茶树菇已不再那么“挑剔”,可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”,所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类,今天介绍的茶树菇炖土鸡,便是一款经典搭配。5.39.217.769 G# V7 W' z4 x. L
2 e% z( N D3 v9 ^公仔箱論壇 材料:土鸡(农家鸡):一只、茶树菇干:50克、红枣:4粒、葱:1条、姜:3片、水:8碗 (3-4人份)
2 G; `' X P9 ?. x* Q A% P/ {公仔箱論壇 公仔箱論壇( c8 x5 O m" @! h# Q
调味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ W% i b6 ~$ e- r2 s
白胡椒粉:1/3汤匙、盐:1/2汤匙(或适量)
: S- N8 v- w6 r5 T9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M6 R3 h; S o$ H) B5 f0 Q" w) Y
做法:
: h! q. N9 O" ]1 F+ v2 Stvb now,tvbnow,bttvb 1. 茶树菇冲洗干净,用冷水稍浸泡约10分钟,待软后去蒂切段;
8 V. i0 w( m4 b( ?3 \* I# ^ 2. 宰好的土鸡洗净斩件,汆水捞起待用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 `/ d' B2 q- v0 s8 Y7 f& U
3. 红枣洗净拍扁去核;葱切成葱花;
# G# J: ^5 N: a) t公仔箱論壇 4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。% M+ s2 y- Q- C
" a; A7 K4 e- e0 [: E# @
功效:
- J. E7 Y- r, w( H0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清肠胃,消脂瘦身;增强身体抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 N& z/ j% D$ H& j" n& s9 a
% ?- s9 L0 E$ Z- I G0 \$ `
●靓汤心水
: R8 E# b6 L1 q9 u公仔箱論壇公仔箱論壇* t! e5 J: ~& ^' M- ~' ~
因为茶树菇比较吸油,因此可不剥去鸡皮,但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人,当然也可以去皮。 |