[甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋

kin89

6 F! E, d& j& o0 R3 ~! Qtvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   2  湯匙糖          2 o: l7 y  m7 p2 X( @. K0 y
           300 毫升鮮奶           ( F+ Q2 y% B8 W6 Y, M- i
           2  隻雞蛋(打勻)          4 \) ^8 F  _! G
           1/4 茶匙雲呢拿香油焦  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( S4 Q& T  r0 D" l
    糖 :   3  湯匙糖           
5 r) r$ B. B6 l: w' h3 E) G, W% S公仔箱論壇           5  茶匙清水
& V' ~/ j8 ]# H8 ]2 M- s- c1 ?0 W: p做  法 :  
  ^, k8 T2 T; Q/ c, y2 c) j5.39.217.76(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。          公仔箱論壇) `, h* v' P  V, ^0 q+ p
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒              
1 o/ U( p' Q' O& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。          公仔箱論壇% W( e( n# I) }* c0 ^, _
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。         
  `3 I+ {) Q' ?9 F2 ~4 d5.39.217.76(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻              
1 S' k$ N+ B; e5 I公仔箱論壇後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低              公仔箱論壇$ g0 @1 g" |4 R  @
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食              
! R; I: u) V" V用。1 O2 k: C9 R+ M# @4 v+ s# V0 U
備  註 :  公仔箱論壇9 u' |6 W2 U6 i5 X
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。         
4 s" ~) N8 h. H; F$ O% e* b(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
0 o2 k' r8 w( ~8 H: w! f. y公仔箱論壇6 [' ^' l4 v! r2 \  ~
[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]