[甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋

kin89

& K! X5 z$ d( D/ y+ Z  _tvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   2  湯匙糖         
/ q1 z6 m% y8 }; H1 W- Ctvb now,tvbnow,bttvb           300 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& M/ q# b6 P9 Z
           2  隻雞蛋(打勻)         
2 g3 {1 o  E5 o5 w' i" ]9 n           1/4 茶匙雲呢拿香油焦  5.39.217.76) m# K7 @# b! X- C5 d+ t/ N
    糖 :   3  湯匙糖           
8 {- Z  V1 U. k" ?           5  茶匙清水tvb now,tvbnow,bttvb; z. L/ I" ^0 j6 ^/ g' y
做  法 :  ! Y8 ]4 v  W" U) `7 @: Z5 [1 I% B
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。          / M+ X6 n9 o7 F' }/ I
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒              
! L" O2 B# ?6 @0 Vtvb now,tvbnow,bttvb左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。          tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 @! L0 T4 b. `
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。         
0 X$ u, n. L$ o7 i; {8 N5.39.217.76(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻              公仔箱論壇+ U; o2 g5 Z( J8 [2 L3 z/ y7 B( M
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低              公仔箱論壇3 i4 j: Z1 m" _8 B$ m1 \
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食              
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備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb; t# q5 _( j% q. s, \. i) B; I5 Q
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。         
* |. P8 N2 a4 C( xtvb now,tvbnow,bttvb(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]