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材 料 : 2 湯匙糖 2 \# Y( \1 W" f; T: g
300 毫升鮮奶
, a" ?5 ^# l, U5 ?( W 2 隻雞蛋(打勻) K* G) W0 G2 j, Z; [
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
! m1 S( d/ P& c, j8 ^- p" }1 c5.39.217.76 糖 : 3 湯匙糖 % z9 V% [1 _+ `
5 茶匙清水 V& `* c4 D' C {& t8 G9 R
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb' T: F" O' B) q/ E2 H: t- b1 M- v% O
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
) t3 N! x+ M0 d3 U(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
# }5 ^( Z9 D2 E/ L% S% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 7 H5 a o# N" m% j6 L6 N/ U
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 3 O3 T7 [6 l3 E# h+ n
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 ! C% Z3 x; J1 T" x, r
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 7 g* E4 N! B' a+ g$ \2 V
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 tvb now,tvbnow,bttvb( ^- F- ~/ L7 c4 K
用。$ R+ I5 A* g: M4 D0 ]
備 註 : ' l' N9 Z' ~5 t
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 ' g4 R6 t! |; Q* [8 o% l
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 5.39.217.76* O R7 e8 Y6 }+ N% e' f" Y
公仔箱論壇, {, R! x3 H3 J# Q' G
[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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