轉貼:一般印度式咖哩內主要香料公仔箱論壇0 b9 }, y0 |+ |4 @
一般印度式咖哩內香料包括：
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9 E1 x% |+ W) l+ k- M5.39.217.76胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、
3 V% |. I. k. T葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; ^& M: k( {7 { F8 J
(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、tvb now,tvbnow,bttvb8 @, ~$ d' i# f/ d3 z( Y/ K! ^+ S% @8 p
蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、5.39.217.76$ w! F" _: [% Y
荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、! A% v2 w+ m$ U$ _
薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角
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若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】5.39.217.76) E7 a5 {5 y& L; q
因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓
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建議你一些配方吧！3 ~5 Y5 J \0 `3 T
【咖哩粉一】公仔箱論壇+ U% _0 O) q! e% g' }0 W6 _3 {
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6 @6 M! h& `6 j7 c! [胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙5 D* W2 I# ~" K6 C0 W+ M
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綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙
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4 u; _( n( b ^5 z: Z; [/ [5.39.217.76小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙5.39.217.760 k$ Y8 k8 q6 L) q
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( A8 l _6 Z% N8 Q+ w% y公仔箱論壇黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙tvb now,tvbnow,bttvb# `" C! g* f' a" M
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辣椒粉1/2餐匙公仔箱論壇, G; R9 E- Z. `1 J+ R6 N W
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【咖哩粉二】
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胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙8 z0 O4 N! F+ G: H! w( ?
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小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
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黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙
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芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙
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. Z. Q C: a" {* U% p, ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1茶匙
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參考資料5.39.217.766 ^, q$ d) a- v) r, T+ d
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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