[中式食譜] 上湯蛤蜊

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8 j8 P) F' j( L* n( c2 V: H公仔箱論壇蛤蜊 200克6 Z2 e) N4 E" B3 j  ~; a% F
蘑菇適量tvb now,tvbnow,bttvb- h- d6 S1 B! J2 F: g
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）% o/ [: W, j0 N9 T/ b* l
姜絲 少許- Z) E1 n9 C! N5 D) W
杞子 少許
9 G/ Q- q4 B/ B$ Z. D: S' H% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸片 2片公仔箱論壇* c- }- R/ c+ a

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蠔油 1湯匙（加水調稀）
7 }+ Y5 a& T+ Y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙( ?! |* D' r/ Y# @
糖 半茶匙
' E1 \& Z7 a$ B, m; F% m) W胡椒粉 少許0 V9 B7 e/ ~" |
花雕酒 半湯碗
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1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。5.39.217.762 a$ T7 D: H: p! v
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
8 g% d0 e1 M1 {0 I3 f% }" [3）加入準備好的蛤蜊。
* z' |. r0 f' M& f- X& r公仔箱論壇4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。