[中式食譜] 上湯蛤蜊

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蛤蜊 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y% y. _6 K& ?6 v' k( W0 E: c
蘑菇適量tvb now,tvbnow,bttvb5 l( |0 e. C: E( a
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）  F$ M- ~1 h) Q5 I$ S3 @
姜絲 少許
! q. v# N) c4 }& O" u! M5.39.217.76杞子 少許4 U4 O  Q7 D! `$ b2 U
當歸片 2片
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調味料5.39.217.76( c% H5 g/ D' W/ I
蠔油 1湯匙（加水調稀）5.39.217.76: C! j1 l; {" g4 m# I8 o
鹽 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) h9 Z" z& ]! k2 S1 \1 G
糖 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( I9 s) y- d/ z: w9 `4 E
胡椒粉 少許! |6 e0 ^. q: P) [/ r9 j8 v- b
花雕酒 半湯碗
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做法
, t3 R( R, }- t, u8 ]0 N1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。2 m2 \: Q* W' d$ q! x
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。5.39.217.76/ b* F  C/ X: S, v+ Y+ e
3）加入準備好的蛤蜊。
7 ~: l% |% Z9 s% S公仔箱論壇4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。