[中式食譜] 上湯蛤蜊

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6 o* P- c8 Z) H) Z$ |+ I; C% U) y材料
7 g/ U4 x3 z+ l" j# ~蛤蜊 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 P# L# S/ W3 U. t% r' S6 H
蘑菇適量
8 w3 u1 O. _+ \% F$ ^公仔箱論壇上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）tvb now,tvbnow,bttvb% j( e( ^0 _( S
姜絲 少許
$ N6 ?  K! [: S  ktvb now,tvbnow,bttvb杞子 少許公仔箱論壇0 V! l( S9 _9 R" }3 ~. B7 M; y0 v
當歸片 2片tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 c; L% V4 y' X$ ^6 {' U/ J1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ U7 c2 J* ~" E" L& G
調味料
2 J: v# U- [, ^( [- y公仔箱論壇蠔油 1湯匙（加水調稀）, t/ z+ t& ^/ G) H. y9 P/ T
鹽 半茶匙: Z; `# C. }: ^
糖 半茶匙
" N) l( e* @8 u5 q  ^* J公仔箱論壇胡椒粉 少許& ^6 U3 f3 N0 A+ l" N: S
花雕酒 半湯碗# D2 {! ^' x- w) k3 q4 K9 s
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3 k* e  @8 |  [3 m& v. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇3 K. w7 J3 d8 g) w; a
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。# n3 A0 r% G6 M) S8 G
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
' t$ O/ d6 r9 R+ `( ttvb now,tvbnow,bttvb3）加入準備好的蛤蜊。
7 Z; R* ]# T/ M" k% V* k5.39.217.764）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。