[中式食譜] 上湯蛤蜊

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% I. h# \7 u& b公仔箱論壇蛤蜊 200克tvb now,tvbnow,bttvb# V9 l1 A; [6 [- G# q( h
蘑菇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- c, b6 V6 a+ H
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 m* @# L7 [) C
姜絲 少許
9 x+ O9 _, A# v6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 少許tvb now,tvbnow,bttvb" O9 `# k4 z# o6 G& N: U; q
當歸片 2片' Z' F5 C  R+ P0 t8 B- I* {% O
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- H+ o! U9 d" M4 {1 b
蠔油 1湯匙（加水調稀）
  n+ p) ^: f" d: u" ^6 o% V公仔箱論壇鹽 半茶匙公仔箱論壇3 N: h- {1 |$ L1 y
糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ ~) x4 L# X4 i
胡椒粉 少許
( N9 R9 v* S( N) x# f! M; Htvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 半湯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" R+ L3 a; P: g  p' A: M* F2 W( P9 u

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4 p1 J/ @7 f7 Y4 J& g* R& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法: ^- ^4 p  p6 M: e& a" z- i
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
( V. r3 |  H: e; q! Q0 jtvb now,tvbnow,bttvb2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
$ L, {* C1 H* U5 o5 B2 R, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）加入準備好的蛤蜊。
% d+ ]$ l+ {% v: a* S+ k+ ^# i5.39.217.764）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。