[中式食譜] 上湯蛤蜊

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6 O8 V( U9 r, y9 R& h- ^4 k5 Z材料
; `7 K; K7 M, P* ^: h公仔箱論壇蛤蜊 200克tvb now,tvbnow,bttvb4 @% K! W6 y* \8 |6 t% f$ H5 u
蘑菇適量tvb now,tvbnow,bttvb* W8 n4 I+ O, t' m4 b
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）5.39.217.76+ k. p( h0 k0 ?+ Z8 N( V/ \
姜絲 少許' \0 v- G: z$ L- k6 k/ q- f! o' E' C
杞子 少許1 j/ X* v) w' R7 T" q; Y7 c  k, v) R
當歸片 2片
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' m) O/ F$ h" Y- \1 B& _' x* G調味料tvb now,tvbnow,bttvb& u  o3 J. |6 Z3 z: Z' S4 y# \
蠔油 1湯匙（加水調稀）
. v9 a* C( D) s鹽 半茶匙
; ~1 ]3 @9 w5 S1 y0 B( ?% k糖 半茶匙0 K6 _/ F0 y8 p
胡椒粉 少許
8 L2 [" ~3 j! d3 }% N" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 半湯碗
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5.39.217.76; m. M- n8 U, G' D: H3 x9 D- T
做法5.39.217.76; i( B$ f/ T3 C9 }
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
+ {# z  h0 j9 q# M5.39.217.762）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
# l2 {6 \0 ~# d  ?4 x5 d! K% k% c- A3）加入準備好的蛤蜊。5.39.217.764 t$ b) O5 p3 I4 `. U: B
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。