[中式食譜] 咖哩山豬肉

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" [1 w: t7 j: K! K+ V, _4 A材料
% P' G. L1 [$ `- F# Ntvb now,tvbnow,bttvb山豬肉 500克（切片，用薯粉腌一下）
1 \0 n( ?2 b/ ]; d% y豆角 適量（切段）5.39.217.769 x$ D/ H5 @; M0 @! M2 X
番茄 適量（切段）( @0 i( i! b" i& `3 o* b0 X# B$ E; n7 K
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, r# Y; Z$ ]% K1 l& p3 T% ]$ L5 ]8 `$ h
辣椒糊 1湯匙半5.39.217.761 K3 {# N, Y% U; v) m
咖喱粉 3湯匙
* @1 O8 i8 [# t$ b& l3 z" Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜米 少許（切碎）
4 X$ r1 y& k- i- w0 R9 g  a公仔箱論壇大蔥 半粒（剁碎）4 A$ D# h7 j$ p
咖喱葉 少許5 p7 l$ `+ m% [8 k5 O+ y) X
香茅 兩段
7 b2 e' N# v" e% j: ]" Z  m& h5 ?醬油 半湯匙
: T. _( Y( X8 n; V) [- Atvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙
8 Y8 s0 J4 I1 Q4 ]4 D& k% d! i2 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
: O4 ]- `! R, i3 vtvb now,tvbnow,bttvb淡奶 1湯匙半5.39.217.76) d$ D+ H4 F- q. z
3 x: s7 c2 x) x( |7 Y6 b$ V6 i

7 s/ M! ^! N: y% j公仔箱論壇做法2 o0 c1 p& y; _* y" x- F5 b
1）山豬肉用油泡一下，備用。
5 ^2 i/ d7 u$ d$ [& r7 I6 W2）把蒜米、大蔥、香茅、咖喱粉、辣椒糊及咖喱葉爆香。
" j$ t. ]" `& c3）加入山豬肉、豆角及番茄拌炒。5.39.217.765 Y/ W% N/ P% ]# D
4）加入至豬肉一半份量的水，加入糖、鹽及醬油，最後倒入淡奶，煮至水份稍干。