[中式食譜] 黃花火腿

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$ K0 a5 S% u% Y5.39.217.76材料
% j0 o  e) }) j: R7 o* C6 |5.39.217.76金針     50克（洗凈，炸去酸味后，打結）5.39.217.76" ?6 X, n7 i7 L. G+ {5 I/ F
素火腿  50克（切條）
/ m7 H. W: ?5 d4 }7 w* u芹菜     1棵（切斷）
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調味料
  e3 C; H$ J1 t4 z: {5 Z5 @5 V公仔箱論壇油       適量- l$ |2 D$ m; K3 W
鹽       適量5.39.217.767 p& b. n1 H7 R# F. y, i
醬油    適量
8 Y: D6 d) x, C, s) j* j味精    少許' }( }' g+ [7 A% V6 I" i' ]
胡椒粉 適量+ r0 v* H% Y! X* N% X9 P
薯粉    少許（加水，勾薄芡）
9 g$ ^" ]$ Q; a2 ~4 C# n2 a+ i! `5.39.217.76
* ^, B  U- Y5 m9 U: A' |2 p# E% x+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 y: c) s* G/ n' |. I
做法
9 y0 c- n/ ?  k" x& Ctvb now,tvbnow,bttvb1）爆香火腿肉，加入醬油後，將金針下鍋兜炒。
% X7 g( n1 t0 V/ N2）倒入少許水及其餘調味料。5.39.217.76+ t& s% P8 W; j3 D: I7 h7 p+ B+ U) Q
3）倒入薯粉勾薄芡後，即可上桌。
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特別交待tvb now,tvbnow,bttvb% J) J* ^& G' t* Z! O
1）打結後烹煮的金針比較有口感。
9 y' z& |3 y0 U7 r5 d9 p% C* stvb now,tvbnow,bttvb2）加入醬油後要趕快加水，否則會焦。