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[中式食譜] 藥材滑蛋雞

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  n: k& H* f+ j9 _0 a5.39.217.76材料:公仔箱論壇# L& _$ }! P* Z( j, |) \" O. C
1.雞腿  1支(大)
+ K! U& f6 P. C+ H! M& H5.39.217.76  玉竹   5片公仔箱論壇2 k4 S( n8 b2 B4 `
  當歸   5片* x7 K/ @$ Z1 Q2 R9 c* D/ \% d7 N
  杞子   10粒; [+ Z' ^9 j! E
  紅棗   4顆+ a: j* M; Y3 ]6 x* ^, n& l
2.雞蛋  1顆

  j0 Q0 [, @' G; s8 R; l
( ~9 K5 Y- r  T) Q- u) v調味料:
& g, }. M$ X0 J5 ]味精    半茶匙
3 e6 T2 }/ J3 `* f) R$ r! j幼鹽    半茶匙$ X6 U' T# J2 |9 k  o) F! c
花彫酒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 `- W" p* k4 S3 K1 `8 A1 r2 c
清水    半碗

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" k$ c6 m8 S% z- r  r6 I作法:公仔箱論壇: j, n. L* D7 Y* D8 _9 P
1.洗淨雞腿後放入碗裡,置入藥材料,蒸30分鐘。
3 g; c1 }. C& C( @8 o5.39.217.762.雞腿拿起後置碟,再將藥材湯料煮至濃稠,加入蛋打散。
9 e& M4 W5 g5 X- |; Z3.再放少粟粉勾芡,最後將湯料淋在雞上即可。
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[ 本帖最後由 starleo 於 2009-3-30 06:57 PM 編輯 ]
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