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[中式食譜] 客家炸肉


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材料2 h: a6 Z8 N# p3 K6 r! n' Q
三層肉  (切塊)1公斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% b! ?' D. p$ i$ g- C
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
9 m# H5 ?  l0 [6 n' n" m/ D1 i0 T5.39.217.76大蒜     3棵5.39.217.76  \- U: A/ ]! |' D3 C' O
芽菇     (大顆切塊)5顆
) s# {, G$ Y. G! z" e. u3 ~tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb: G* ?4 H8 m6 ?0 `& a
胡椒粉  少許
/ h. t" E9 z0 v% p3 ?' h8 _公仔箱論壇花雕酒  1湯匙
+ [) g4 o6 W( i公仔箱論壇蔥頭汁  (搗成汁)適量
  [) N- d2 V" ?8 T$ g南乳     2小塊5.39.217.76, |. p; W$ N0 I+ B% O$ ~/ Q$ y0 p
蛋        1顆
5 h4 Z0 n% d. W" R/ w; _. f* _( A麵粉     2湯匙
: q8 x' J+ M, D" {# e8 u5.39.217.76蒜米     少許
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做法5.39.217.76% B) S2 V0 |3 n4 g& p, U
1.全部材料洗淨,三層肉切塊,鍋中倒入油燒熱,以大火油炸三層肉至金黃色,再轉至中火微炸撈起。
0 `6 M* V) Q. i# p2.蒜米爆香,下木耳炒香,再加入三層肉炒均勻,逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
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   南乳、蛋及麵粉調味,煮至木耳軟後即可盛出。
! H' {/ q9 F  J2 E2 E* T3.將大蒜和芽菇炒香後,倒入煮好的三層肉燜至25分鐘,即可上桌。
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