[中式食譜] 客家炸肉

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材料
+ x! e+ ~& d  C. F+ Y1 H5.39.217.76三層肉  (切塊)1公斤7 b. A9 g6 ^8 C8 [4 X
木耳     (浸軟切塊)依個人口味4 P) x  D5 u% J+ v) y/ Q/ M( W& T$ B: c
大蒜     3棵
) R! J6 s8 ?$ f+ A5 R公仔箱論壇芽菇     (大顆切塊)5顆tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 R% J2 D; a/ h1 }8 M  M
五香粉  少許
& F" `2 ^/ W. ]1 H4 v. jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb- W6 B, S7 F) `$ U+ j: R+ ]
花雕酒  1湯匙( y5 y6 N, V8 v( @
蔥頭汁  (搗成汁)適量tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 w8 Q/ i! J' A$ [0 e& e  e0 b( d
南乳     2小塊
' o4 z! f) e9 |" F) m: Q' U+ _公仔箱論壇蛋        1顆
0 s+ g: y5 |( }9 ^& ~6 ~& ]麵粉     2湯匙
( F3 Z5 R! G4 n% i: p5 y# H5.39.217.76蒜米     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 t: R( U3 N( a1 X- j  h

! t2 m1 c5 W4 @* |做法
% G: R1 S+ k& U) T1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
" f' b; d' U% O7 R2 [- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
) Z- S6 P# R: n/ s  v- D& Htvb now,tvbnow,bttvb   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
/ A2 F8 m. ~1 B9 S  c4 `3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。