[中式食譜] 涼拌金針菇

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材料公仔箱論壇5 K" o, a: p( h
金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
2 d" o& w- D# {  d% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量
0 X% R, O1 ~/ m7 r2 E& G3 l芒果半顆 切絲
+ _6 r* z/ v6 P' a6 j, otvb now,tvbnow,bttvb大蔥半顆 切絲
. q$ Y7 ~8 P  A/ }  y公仔箱論壇黃瓜半條 切絲, K, K0 \& G8 D" D
拉律花 少許切細
3 P* Z# C! U4 Z' _5.39.217.76花生粉 適量7 j8 P5 D, p" A8 @
紅辣椒 一條切絲
& L( N5 ~( [7 O+ K' q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ C/ A+ _) X$ s( h
做法
& ?7 ~4 ^2 P; N5 Y# v9 T- S1.金針菇用紙巾吸乾水份。  ~$ m, z5 W+ M- [; j& U
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行tvb now,tvbnow,bttvb: Q; L5 h  ?4 v( R
（別捏得太緊實，會破壞口感）。5.39.217.761 O% U* t( |. D8 e8 q
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
  d7 q/ b( A1 l( }- Xtvb now,tvbnow,bttvb4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。4 S0 f, F7 _$ x2 m
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。