[中式食譜] 涼拌金針菇

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. t/ o& ^! y9 L2 D: _+ u- p3 ?  S
金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
3 w5 H* Q& W1 R; u; N' P地瓜粉 適量公仔箱論壇8 p" B- S$ e& S/ m0 x4 T
芒果半顆 切絲
) Y/ c4 O8 D# r8 E大蔥半顆 切絲
+ d5 r  i$ |  \0 [( l$ u5.39.217.76黃瓜半條 切絲) N, _: X* p5 h
拉律花 少許切細
. a; u2 U! X: K& x6 \1 N* Z6 qtvb now,tvbnow,bttvb花生粉 適量
% m8 g  p# A; J  Xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 一條切絲; N5 b5 t& r# V: G% m
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做法公仔箱論壇. e% P" H0 z0 R- k
1.金針菇用紙巾吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb; R- [0 u! k; x! t$ a3 z
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行
3 V; I; R. C; V0 o5 O5.39.217.76 （別捏得太緊實，會破壞口感）。
- A# G) C( t$ G; L* r* U9 B- c: E公仔箱論壇3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。1 Y7 Y4 \3 u6 R8 Y  [2 U
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。3 z+ D' @! b6 r
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。