[中式食譜] 魚頭米粉

starleo

5.39.217.76( c+ W( E3 i1 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 m- g8 {, Y; u$ q; W
材料
, V4 k9 E( S8 K% e0 [tvb now,tvbnow,bttvb魚頭        半個（炸熟備用）- |: O8 M* B2 O; _) y( T
米粉        適量! e6 Q% g$ f  X
茄子        2粒0 L1 F, ?9 V; K6 Z2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' u% H$ W4 j/ S1 h; i, C8 G
調味料tvb now,tvbnow,bttvb. u& f% ?8 i8 w/ A. v" @* k
酸菜    少許
& [( L, F  h# W5 I/ s姜       少許（切片）
$ f8 w  @( ]+ V$ X$ s* E6 |+ S7 L水酸梅 2粒
4 B- A+ h' \; D+ |2 etvb now,tvbnow,bttvb生奶    100毫升
" h& W5 A4 x/ C; @3 G! @" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許5.39.217.763 v/ v4 E' c& [; V
公仔箱論壇  w" p  Y' |- V9 A& Z& Y: w

+ F- a# {5 P/ i6 p# z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯tvb now,tvbnow,bttvb7 Q  K2 p6 A" T; r6 |9 f9 A% O
江魚仔 300克
. b' O/ p' n( X2 D! F: B雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）公仔箱論壇% |* f* D5 B2 z, c

1 [$ H! ?& B+ s. s4 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' G! k! S- C' u/ {" w2 j& ~. H
做法
/ U: ~% L2 }  w: E0 ~公仔箱論壇1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb, L9 h( Z5 n! v! R  J8 F+ V
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
6 i+ l% ~% K5 D4 W公仔箱論壇3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
" ]+ H# w- Y# Q1 h5.39.217.76公仔箱論壇) S1 W& J; X, D& E0 U

. ~( S6 a9 `, M4 W+ X( I$ O公仔箱論壇注意事項
4 g  F' E5 y/ J( `. I. b5.39.217.761）魚頭必須新鮮。5 p+ A7 M) Z" X! @- {, b( f
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。