[中式食譜] 魚頭米粉

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1 l1 b- i8 G% l6 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
; E+ o% r, t7 e2 v: e5.39.217.76魚頭        半個（炸熟備用）
. f% _1 r. [; T米粉        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' u; b9 e8 x
茄子        2粒tvb now,tvbnow,bttvb# H, s, U( b  @( N

4 K3 v6 j5 g6 O5.39.217.76調味料, u# I: ]- K: n% Z& f# B
酸菜    少許公仔箱論壇" X3 G; @1 c: C$ h" x3 \+ A
姜       少許（切片）8 c/ C! B) B& C! A
水酸梅 2粒
# E# t2 W& g+ i% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生奶    100毫升
% J% U+ N5 g8 g. i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許6 E+ ^5 |2 K' a6 J7 z
5.39.217.76) z# x4 x+ J3 E7 E

: ]) D3 p- {- \) Q5.39.217.76上湯7 M; M. X3 @4 V+ `5 y
江魚仔 300克公仔箱論壇$ Q( n6 L- M# ~* E
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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6 D6 W, l; Z' R# E' i. N& _, X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 Y& j* G0 C9 Y% I3 ?
做法% g% g% e: h5 {, W  e2 o; e
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, c/ u, C& o$ l
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
  ^: ~' X" U8 Z; J1 \: U公仔箱論壇3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。- ~) K6 X6 s& K  h0 l, P) l

2 j$ P+ K' M2 T/ p- i4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% [2 h" c+ ?8 ~8 x# E6 m
注意事項
% `% l7 E$ I. Y- A, G9 x" @公仔箱論壇1）魚頭必須新鮮。
' |: ?- m; ]/ H; i& A1 L  L2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。