[中式食譜] 魚頭米粉

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+ U( {, \8 p! D) `) G: E4 t4 etvb now,tvbnow,bttvb材料
/ E" x& `. ]' x6 p2 g( K( E5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭        半個（炸熟備用）
; f# d; Y% Q9 m1 X- s: r米粉        適量公仔箱論壇% u2 ?; i6 y4 x$ R" u
茄子        2粒
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調味料
3 y' r% B" D( Y# b2 w酸菜    少許+ c" O, J) {/ f! w4 J' p
姜       少許（切片）
' o0 b4 [0 t. C' r' ?8 itvb now,tvbnow,bttvb水酸梅 2粒
+ |0 Z0 w6 G7 B$ @5.39.217.76生奶    100毫升
8 c" D6 {" E" x麻油    少許
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% B" o6 j: Y( D8 M6 c- N, k5.39.217.76
4 q! l6 \$ k. o! c4 S上湯
% @% u0 u% M+ I+ L- e, T$ u# \5.39.217.76江魚仔 300克tvb now,tvbnow,bttvb' L( s" Y( d$ G/ I9 a8 N2 E! p1 p
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）5.39.217.76) m3 Z* Z9 N. Q& v, K

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1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
0 p' h6 \* @8 R0 R  J* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
. I2 b' l5 L5 }9 k* {. {3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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注意事項
; h" r& A- A3 s: T) C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭必須新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb, |5 L# k* W1 g, y
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。