[中式食譜] 魚頭米粉

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% C8 Z( i7 Q: E# Z' w- ptvb now,tvbnow,bttvb材料
$ _5 G0 ~/ @7 x6 \: r5 k0 u魚頭        半個（炸熟備用）9 n3 R* `$ e7 t) R  V
米粉        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. `9 \2 X2 w" N. ~
茄子        2粒
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6 L3 d# H) w4 M- A( J, B5 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料% e8 E) k1 r/ }. L6 D
酸菜    少許
/ w; Z; [, T& }; [, p) ftvb now,tvbnow,bttvb姜       少許（切片）公仔箱論壇0 `5 p. e0 h$ T6 |' W/ n$ I6 Q- s
水酸梅 2粒" b, i4 F5 z) M3 {
生奶    100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 }$ X0 W6 m/ s
麻油    少許
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上湯
) ?. X2 y/ z# h, d7 n' r公仔箱論壇江魚仔 300克tvb now,tvbnow,bttvb" Y) e' L8 v5 G  f0 y% h, k
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）公仔箱論壇' F7 X' L! P2 V# o6 M5 Y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) r1 M- D+ S! Y( u7 j( P4 L
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
* @# g* _' r7 {( L) s1 H4 _& p2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。公仔箱論壇% ^2 M6 {6 n& h0 F) i
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。5.39.217.76& ], T; u) e  N3 k+ l

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& o& k0 Z8 f$ E% L5.39.217.76注意事項
+ k) u+ q- |+ X* x+ D公仔箱論壇1）魚頭必須新鮮。
- y! {7 z' D# F. F* ttvb now,tvbnow,bttvb2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。