[中式食譜] 魚頭米粉

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' e/ D% v! F# |' o6 o/ u' |$ stvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb9 O7 B- Z) Y; ]. i
魚頭        半個（炸熟備用）; j+ `8 i) W$ t3 j' [
米粉        適量
5 L  s: n2 W1 h- W4 O0 qtvb now,tvbnow,bttvb茄子        2粒
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調味料4 Q# H2 T( y. @( _. h# l
酸菜    少許5.39.217.767 a3 Q% K' D' j% I4 ~1 i( \
姜       少許（切片）tvb now,tvbnow,bttvb) w+ R* a: v0 n" H! j3 E
水酸梅 2粒
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) O5 P8 O3 d- i; c: a' ]! @6 A) y麻油    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! S! q( O& N$ J
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3 _$ A+ o1 M. S上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& f& K; T: x# a2 E! T" Q; w3 S/ X
江魚仔 300克tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 M5 W- h7 h% p$ p
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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做法
5 n' Q% g+ A) o# o2 g4 }1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。5.39.217.765 g0 i; K/ n1 u9 `+ F0 V3 {
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
5 _* L/ D4 r4 Q9 U: X8 ^3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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注意事項
, h8 l# r2 R7 b" c5 k5 a+ [; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭必須新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V. z6 ]( F$ M* ]4 o9 o
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。