[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
2 Q* ?( _1 W! d& htvb now,tvbnow,bttvb魚頭        半個（炸熟備用）& u8 V. S4 X- Z1 S- D; e; \9 ~
米粉        適量8 G5 ~& [/ Q6 I8 K: C
茄子        2粒0 f$ _2 x2 x5 N: B- D
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調味料
1 c2 d( P* s- S% q% x6 q酸菜    少許+ @& v" r5 H0 b% n( H1 a" H
姜       少許（切片）
2 _+ Z0 r  O& M水酸梅 2粒
( G+ ]0 F9 @2 ]. P+ \0 j2 o& H公仔箱論壇生奶    100毫升
& S$ u1 P' }+ e; r3 R. \/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許
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, ~* Z& J: b6 b. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }3 w4 R& X9 l& w' x公仔箱論壇上湯: f  V; c2 ?) @$ t
江魚仔 300克
: b/ ~  `6 b6 X4 ^2 q( \  ^1 v5.39.217.76雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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4 |! B+ n! L1 W7 ~4 H, q* J公仔箱論壇做法
4 c5 U* G3 s$ `tvb now,tvbnow,bttvb1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
4 j: u+ u: m0 B: m' `  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
+ ^1 k" G2 j, c- x1 m, v0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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注意事項5.39.217.763 h. \, v" a/ N( y
1）魚頭必須新鮮。* g. W; \3 a2 q. B. T! M. U
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。