[中式食譜] 魚頭米粉

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% Q, y: S. P  \; l" btvb now,tvbnow,bttvb材料7 J$ j! I" G' o) V. j8 s, M
魚頭        半個（炸熟備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* o) Z) I' n1 M
米粉        適量
( e* g1 r( }# Y) a& @5 y6 s5.39.217.76茄子        2粒
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+ {9 j, L0 y) g! s公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, F% ~, ]) \- f1 q: r( W
酸菜    少許
6 u: |! i) y/ H) I) h) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜       少許（切片）
* A8 z/ G( Z2 q2 l% U5.39.217.76水酸梅 2粒
2 i& W; g' b% e% F# u公仔箱論壇生奶    100毫升5 V8 J9 D& ~0 O
麻油    少許
+ M, B+ M" R9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, I: t6 K0 v, I- V  @
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上湯. k; j# }, E8 D5 ~* b9 \7 I
江魚仔 300克
% F. ]' L8 |9 C2 R5.39.217.76雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）公仔箱論壇$ ~' P1 W/ P+ E; D: ?* _
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做法公仔箱論壇8 f7 T! z# g' H4 P" Z! N4 g
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
5 H( C; ~! Y( C$ L  L  n8 |, Q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
* a- n+ r  a9 s" F3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( [$ [3 c0 ^. i8 Y# p4 W

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注意事項# A. M6 V" l) w3 ?
1）魚頭必須新鮮。
; C1 F- e* o+ [. }2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。