[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
% C4 I: c# `: [4 O0 ftvb now,tvbnow,bttvb黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
" H9 L" m# C9 Y& [, S長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
7 d+ J5 B4 W! b+ u. A5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N$ m9 R# r0 \+ w& xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# Z' _7 K6 x4 _: h, T' M' R  o
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
5 d) i8 y5 X. ytvb now,tvbnow,bttvb2.加入已攪拌的雞蛋。
3 [* \' f2 J/ f* \' S( I+ x4 q5.39.217.763.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
% L1 y% |" B" F* O& n  utvb now,tvbnow,bttvb4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" W+ }: z. j9 o5 V

" K% c1 @) M7 w( ~5 v7 Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
7 J9 r9 u. k; D# {公仔箱論壇1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
  {9 w# n' B$ f2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: L9 J4 w4 z* e7 D0 ~
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。