[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
3 ^' R) w% x1 V7 f7 U) {黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,5.39.217.760 b/ l4 r- K' B4 g# b1 N
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。tvb now,tvbnow,bttvb* A  z6 b: t; P, r) _) [) h9 w

7 n6 i/ g/ t6 K' c3 k8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( |8 {! Q# r! b- Y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
6 @( N1 S2 G/ g2.加入已攪拌的雞蛋。
! M; c' [6 o+ G7 f4 e8 B7 J! T公仔箱論壇3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
# W9 w# B# g# T" w# ^; @; j4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 }* c# X% z9 }" S7 R0 L. Y8 U

! ?) R5 @& z, Z$ q, U" I小貼士：公仔箱論壇; m  Z# `% h$ X) f
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。tvb now,tvbnow,bttvb- p* v+ h1 g, v* [8 t& B! T
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
# }& d  [8 ^/ r3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。