[中式食譜] 港式臘味炒飯

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* n' ^: b; A/ p% n' W材料：
' w( Y! b) C4 y& k6 z$ m* Z黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,5.39.217.767 W/ c, z' s7 V  @. `5 G) W
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y' w1 Q# L) m7 l- P
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 p. }( e0 N) o- M/ c
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 h) Z! q7 ~# L- g' m& w
2.加入已攪拌的雞蛋。
( w5 H( v( b: y2 ~0 R, X* F2 u3 xtvb now,tvbnow,bttvb3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
( \/ n9 f7 h% Q, S$ |' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
: F$ H0 c8 J2 X* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" N( M) U  f) B7 M. C
小貼士：
, q" l2 S8 c* |8 q1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。7 w( T* o& t) O; }
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
. ^1 {, j1 k1 K3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。