[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
$ R7 @2 B1 I' d: g: j0 T$ c3 w黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
# q0 m' \% t7 m" o; @! q, L公仔箱論壇長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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4 e! G6 y' x5 E3 ^' w5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb" o* M4 q! P; K2 ~, n3 V, \: v2 K
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。5.39.217.76- N& r7 J! E2 l1 w
2.加入已攪拌的雞蛋。公仔箱論壇) }; Q& l6 P: {+ L' b) d# x4 ~
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: S; M. H3 |# f9 N3 E# N
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。" X4 g# _; m9 K& ~' K# o
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小貼士：5.39.217.762 y' w( g7 E: B0 x
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。5.39.217.76( u9 _# b3 w- w/ i5 O. L$ Y9 [: V
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。; }; `( ?' {( B
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。