[中式食譜] 港式臘味炒飯

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/ l$ Q' n. K! f  h- O/ V9 h! t9 N5 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ q$ B  I% S- M2 k2 e- U1 M! t0 H公仔箱論壇黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,5.39.217.76$ ^. @$ H' U8 k% l4 \
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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做法：
3 H9 Z. X/ ^1 V) [5 D  Jtvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
5 {# N- H: I, p4 b  T/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.加入已攪拌的雞蛋。
# _1 ?5 `4 C7 o% y# D, F4 \# ]5 U6 M6 s3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。/ E& Z- o6 I) _' |( [& b1 F
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 {' Z5 ]3 `! I9 ]' K
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
) K% f! S5 h% a! K! i1 v4 u公仔箱論壇2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
5 d+ v0 s/ h4 w% Z3 o9 k' V& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。