[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：公仔箱論壇3 b$ ?3 q% y' o  [/ o
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,& j" l! R$ D! ]* |; a; I8 d% t( i
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。8 z' c4 Q0 S, v6 n

4 z8 s7 K3 G. `4 u& F4 k, C. _% j6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# z9 x7 N8 X/ ^3 D4 X
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
! @$ t: e  |4 O$ w  y公仔箱論壇2.加入已攪拌的雞蛋。
4 N* k" [& v$ E3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
( n% j: ]* L: g; V. s' H! d* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。公仔箱論壇( u' D; h4 d- A
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小貼士：
. W0 k. }. o( ?! N& M6 V2 o1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q; O  E* x7 }' [
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: ^$ J+ @8 e& t
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。