[中式食譜] 港式臘味炒飯

starleo

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材料：
/ B/ E+ ?4 m1 [黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
! [! t6 v" s# q  D9 O長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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% y5 x3 x& A: W, ?0 J& V8 r: N% dtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.766 j3 c$ K) m: D6 r0 u& v, x4 _5 R
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。& V, T* O0 z( M9 F8 \; r+ W
2.加入已攪拌的雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @6 w- J, O4 }4 e
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
8 j! |% K. Z+ W0 O$ q- X; }3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, l5 Z/ Q! H2 d2 W' Q( r- M. C; u- R

2 b3 P( ], k8 o; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：: [& J  a4 `1 p; d, F. M
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。, w" f% m% {2 V+ b
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。' D$ s% ^: g. q" d; A9 C
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。