[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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材料：0 s4 p' a' @/ w& o
雞腿（切塊）──3隻
8 K+ ]7 x* N: F3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──1小塊
% V2 [* E$ J& Z, W, k' I- G+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {( d0 p0 x* D+ v( _9 y
蔥（剁碎）──少許
$ l. U5 S. \& }' s" t公仔箱論壇紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇* A. s, V- s! {7 d0 A' ]
清水──半碗# }/ A) X. k, F/ I3 w
蠔油──2湯匙- ~1 y- Y. \7 i0 H0 P
糖──1/2湯匙
/ l" D2 z6 V2 ~& ]/ c( U, _. X0 T5.39.217.76紹興酒──1湯匙
+ }. F# e1 b% \5.39.217.76醬油──1湯匙
9 \! q1 u( V7 f' I麻油──1湯匙  d: J/ _* G5 v( t0 \) }3 W
黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* v4 X9 x# l
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ l; \: p7 e5 ]2 r: E
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
& r) w( o: |  l4 |. S+ Y% ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。) T) \% y8 z; p, S3 d8 {( {; }. k& n
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。5.39.217.76( v% Z& ^1 {; v5 h7 b) s) W7 y
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。