[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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  B" z0 y, e5 [0 ]; z, u材料：
* V$ w$ p# ?; o, y$ ^; s5.39.217.76雞腿（切塊）──3隻公仔箱論壇9 |; }* e4 A  U* {4 @
薑（切絲）──1小塊9 b  m0 |7 d( I0 {3 K% ~6 j* P
蒜米（剁碎）──少許0 Z7 X  @7 m6 e! ^+ b# [) S
蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 I1 Q7 E6 r# C: _
紅辣椒(切段）──1條tvb now,tvbnow,bttvb8 M; p! R6 f3 g. D
清水──半碗
3 A* ?# z% K5 j5.39.217.76蠔油──2湯匙
5 r1 a, X3 O" `4 D) V$ E公仔箱論壇糖──1/2湯匙5.39.217.767 T5 l  V" w# ?) r
紹興酒──1湯匙公仔箱論壇& _! G3 b! ]* b
醬油──1湯匙
+ r+ K: F! s* Z: S6 h. m5.39.217.76麻油──1湯匙( b& D( x6 U% X; {0 M
黑醬油（調色）──少許
& f$ p$ H3 @( A' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# H* ]* P+ }( k) g7 M% q: D
做法：
1 G% z* v- u% i; _2 ]( L9 ?1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q; X, m- s' Q
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。# d5 j0 K6 i6 J
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。5.39.217.76' y$ Q. E- A, m" G+ @
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。