[中式食譜] 蠔油雞

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材料：  T/ e; e' {. R# [
雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb2 n, y# X8 D, x- i+ Z
薑（切絲）──1小塊
9 f, G! m$ v( b2 K0 B2 X2 ~5.39.217.76蒜米（剁碎）──少許5.39.217.76" y# k$ x$ `0 l, a' m
蔥（剁碎）──少許! t1 |4 ]4 c. _0 D' _0 @
紅辣椒(切段）──1條tvb now,tvbnow,bttvb' p" P+ H& L4 C
清水──半碗
- V5 C+ d0 q, K) y2 h1 K" E, o5.39.217.76蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) `1 p% R% M" J1 V# K4 t5 e; E
糖──1/2湯匙
$ b1 k2 Z& C  }3 [9 [公仔箱論壇紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D  g: @5 x) k" M$ J1 q
醬油──1湯匙
5 H, z* `: M( ~- B公仔箱論壇麻油──1湯匙公仔箱論壇* l% n$ [0 \5 @2 q2 [4 Q
黑醬油（調色）──少許
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做法：
+ l5 {! w: X0 b- S公仔箱論壇1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
; K8 B' u1 P0 |9 w1 d$ ?) Z5.39.217.762. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
: ^+ i5 K+ ?* y, ttvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb( m' W4 T: R7 l+ A. G7 W' M
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。