[中式食譜] 蠔油雞

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材料：
" v( @. K% ?- e8 H# b& y. A9 Z雞腿（切塊）──3隻
* R% V3 [+ ~2 v+ M1 v* d公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊5.39.217.766 ^5 O! M+ M* |8 b7 ^& N& D
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.76% X5 S5 H! u( v$ V
蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇8 D) {7 A2 @& M8 t
紅辣椒(切段）──1條
# s  }( }: X9 C: H7 h0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗  R/ Z5 Z. F. A' I
蠔油──2湯匙
/ y) @6 F& x' e2 b7 p1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& W1 }% ~- K+ ^0 ^
紹興酒──1湯匙公仔箱論壇6 D* `* q9 G, T1 h5 m9 J
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C! o( }  u$ Q3 p+ O' A) [, d) Y4 o
麻油──1湯匙
4 R; a( V+ S4 f; f5 D$ N3 t* V公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇" b1 d. \9 v3 W3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* M$ g8 u5 `# a
做法：
0 X" l' ~- U/ _. W, S! otvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。! {7 M) }/ r- N$ @/ Z
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
! [4 C# C! h$ H) `6 J) mtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 p7 d4 B( c$ D9 M- _. Z
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。