[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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) s. ?6 f4 _  ^5 y5.39.217.76材料：
8 `/ l' _1 E# Q, d( \; P& X公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻
) X/ f+ z4 N) D9 m/ M8 C6 R薑（切絲）──1小塊
0 a* E6 O7 E# U6 utvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ q6 w0 M0 I7 j8 s" |
蔥（剁碎）──少許
, _2 i0 g3 ]; J4 Q) e/ B5.39.217.76紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇4 n2 c# U9 v8 D3 x0 K. J
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 ]# L9 j" L' _* M& M* k+ Y
蠔油──2湯匙
7 ?1 Z+ ]4 L) z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( `, i' I' S% q6 d: n8 v
紹興酒──1湯匙
. K2 j) G0 G" V$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 u3 U3 d# f! R8 K- [
麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f" H& z* z5 s9 u) G- F5 x7 _
黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb5 r; v" |+ q/ e7 F1 G1 t

2 g, F4 D/ C, K# A7 I8 X做法：公仔箱論壇7 P; ?' ]- M- p$ q/ `. {& U% X
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
. g2 x6 D* d. }' H0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
7 Y- `& s! t/ {8 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
7 T  j( g5 L- O5 k4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。