[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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材料：公仔箱論壇9 F: B) W7 K1 o9 D! b+ K* v' s
雞腿（切塊）──3隻
) o5 _2 T6 X$ [" u, R$ C9 F$ _; f6 _薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇! K( n* X4 n/ `. ~5 t' C1 T' |8 {
蒜米（剁碎）──少許
6 Z' t& Q2 ~  C. b& y. Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥（剁碎）──少許
7 P* Y$ x# a' s" `; o* T; C5.39.217.76紅辣椒(切段）──1條
) h  ^& |  h$ I清水──半碗
7 H6 M. {- v9 P+ i( p8 I9 I公仔箱論壇蠔油──2湯匙
- {" A% l5 e  J; B$ O+ ]+ i/ Y糖──1/2湯匙
! E; v& k; t7 r! M3 R公仔箱論壇紹興酒──1湯匙5.39.217.76' i2 ~7 k, j9 Y3 V
醬油──1湯匙
2 B8 y9 f/ h5 P/ ~" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 K# O8 Z  M# O( J8 G7 }1 I7 N
黑醬油（調色）──少許
) Z0 h+ U* \+ |' T+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ p/ K, N1 W" |& f: B$ Q" P
做法：
/ M: ]! l2 P3 Z7 E9 D, |. `1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。+ y( ]6 g' i9 v9 ]( C
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。; {% Z6 J1 ~  d) z( h2 J' W8 V" q' W
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。) ~8 E" F/ F0 d, f2 U% N& j$ n
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。