[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# C! ]* t& E8 l; u
雞腿（切塊）──3隻
& N" o6 v2 }, x; E: V0 \公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊
8 K5 I& f" e- J3 M3 k* ?' }5.39.217.76蒜米（剁碎）──少許
" Z; I) M# i: N0 E0 Q3 s, J( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許
5 j2 D( n8 W3 T. U" [6 j! q; g* P紅辣椒(切段）──1條5.39.217.76, g. |+ W& `. s' R) c6 D  v2 J
清水──半碗
: W# [/ N: T1 u* E) A公仔箱論壇蠔油──2湯匙2 `* v6 d# y/ q0 B" p- i4 u) z: H
糖──1/2湯匙9 E. J& n. d' n( A* j2 O# ]7 a
紹興酒──1湯匙5.39.217.76) `( [: i+ P. P" a9 X+ v
醬油──1湯匙
8 G1 N7 i8 U; H+ p4 i麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 B1 x/ d& w. s' R8 R5 @
黑醬油（調色）──少許+ Y- @8 }: F$ t/ O4 f" a( f
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做法：1 R! p" f+ {6 O! a3 F/ y
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。5.39.217.76- \* L" ?$ B) ]) x# L6 U; q% `
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
6 q5 s0 N) p% c: T, }5.39.217.763. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 q% t% Y0 I7 @: ~  n+ h
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。