[中式食譜] 海南雜菜

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1 R; [* ?( q! N/ r9 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
" Y- v' N" S. I" l0 o" y3 E肉碎、黃芽白、蒜子、雲耳、腐竹皮、冬粉、青蔥、芫茜
& I3 v. x; H; M- o公仔箱論壇: `0 h6 \2 B' ?9 ^5 G9 A1 [! y" |
調味料：5.39.217.762 b# w5 V- [, q% z
醬油、胡椒粉、蠔油、鹽5.39.217.76/ |3 e. C8 M1 A; n& T4 `- Y. ^

3 c# G& a- z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76  o% w+ g# ?  ?0 ?% N  [
1.雲耳、腐竹皮、冬粉，分別用清水浸軟，然後切片。黃芽白、青蔥及芫茜洗淨後，切段備用。公仔箱論壇& X0 [% C! f2 A9 {( A+ K
2.油熱鍋，加入黃芽白、蒜子、腐竹皮和雲耳等材料稍微炒一會兒，其後加入肉碎拌炒均勻，至味道香濃。
2 R5 ?+ u5 e3 t% C; m8 I( Atvb now,tvbnow,bttvb3.炒香後才注入調味料，以溫火燜一會。
/ _+ z8 }2 S5 }公仔箱論壇4.放入冬粉拌勻，繼續以溫火燜數分鐘至入味。
* ~& _. x3 `# |2 ]" Rtvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入青蔥和芫茜拌勻，即可上碟。