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材料：$ S3 l2 |- ~/ h, o- z( O1 d b
肉碎、黃芽白、蒜子、雲耳、腐竹皮、冬粉、青蔥、芫茜
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2 d, N$ N+ o- U# T: r- |調味料：
: W. ~+ p E: I# T5 T" u醬油、胡椒粉、蠔油、鹽公仔箱論壇$ B/ A% l. w/ P+ }$ y& W) f
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做法：5.39.217.76. v) m9 ]8 r/ U5 x8 z
1.雲耳、腐竹皮、冬粉，分別用清水浸軟，然後切片。黃芽白、青蔥及芫茜洗淨後，切段備用。0 L, ]8 _# }6 `
2.油熱鍋，加入黃芽白、蒜子、腐竹皮和雲耳等材料稍微炒一會兒，其後加入肉碎拌炒均勻，至味道香濃。
/ A% X* d- ^8 h5.39.217.763.炒香後才注入調味料，以溫火燜一會。! E9 |% ^! K" a9 A0 V
4.放入冬粉拌勻，繼續以溫火燜數分鐘至入味。5.39.217.76! b; u2 F- v: k$ B3 q- f
5.最後，加入青蔥和芫茜拌勻，即可上碟。 |
發表於 2009-3-24 12:34 PM
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