[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料, \- }4 O- C% L1 F+ ]; O
大頭菜 2片4 k* E- W. [4 b
白豆腐 3片公仔箱論壇5 l6 o) Y# W. F/ J; L; A7 @2 ~- \. X
小辣椒 2條公仔箱論壇: o, ~  T, }) j
蝦米(剁碎) 半碗
3 @! k% x% t- {2 c" \' o! u- \公仔箱論壇肉碎 適量+ m2 r! T( x1 K  _# N: X& N" j
蔥頭 適量  [- `( t/ W- L4 q6 _1 h2 [
紹興酒 1湯匙
- M7 X. e3 d# U$ P. A/ R4 A0 R% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
. `: _# s) ^1 l1 ]3 n/ k5 z' z公仔箱論壇鹽 1小茶匙$ N5 D' n; Q; o
醬油 少許$ N0 w7 i  }) @! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 a% Z; N8 a/ n! o
做法5.39.217.76" h" |  s7 d1 G9 ~$ k% S3 M9 I
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。' [& h; ?7 L( @7 Y
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。公仔箱論壇: s; v$ S& R) p3 C3 Z& g
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
) O! L1 H( C0 ]5 x6 {+ q* b4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
  A/ C* F) }; W. {- N9 `$ Q+ [8 D, wtvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。