[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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大頭菜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' ~/ i6 v) V6 q; d4 \. A
白豆腐 3片tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ \- O2 b0 F2 R( {0 B
小辣椒 2條公仔箱論壇$ y* _# K: S' q2 i( x7 i; ~
蝦米(剁碎) 半碗
" I# P. E  y/ `肉碎 適量
* A0 M# A, j# H7 J/ h2 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥頭 適量
# s7 j- @% T+ M8 j2 |公仔箱論壇紹興酒 1湯匙
# k6 ?1 }' a. I# j+ b, v2 s5.39.217.76胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 Y. _; q; E# Y$ {# @4 C2 o" G! ~6 `  i
鹽 1小茶匙' y0 ^: k+ t1 ]: J% r; |! |
醬油 少許. X- |$ Z5 c- v' P" ~1 l" ?# c. J1 E
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1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。/ Y$ g' a$ ~# [8 g
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
  _  i2 o3 Y# J, ~5.39.217.763.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
# V! ^, t8 y8 X/ O& J6 ]5 ]# [4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
6 |1 v, i' z- }. N; w5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。