[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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大頭菜 2片
* J# y! m* v5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆腐 3片5.39.217.76: d9 B4 G/ n7 e4 l" T
小辣椒 2條tvb now,tvbnow,bttvb5 y! s. z& d% D  u" E
蝦米(剁碎) 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h4 n1 j8 B' q
肉碎 適量公仔箱論壇* O, w. o# R! T8 l
蔥頭 適量
' H, \( A; V9 q9 Y' U/ x! otvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙# ^; u  W$ e: m# N' n3 ~
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% o$ \$ @8 O! a7 S
鹽 1小茶匙
( k+ l0 |5 K1 [1 p8 E  rtvb now,tvbnow,bttvb醬油 少許
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做法
9 x/ M' n5 u- E5.39.217.761.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
) B: a3 M- v* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
2 y0 k; k* J5 y; d3 ^( S  `: U公仔箱論壇3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
6 F7 l5 b5 G0 E7 T) b' ~2 Q公仔箱論壇4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
# s9 ]- _5 r$ s6 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。