[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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$ o* V" z& [# B% U# P* z材料
3 l4 l4 R1 w2 J. e* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭菜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! `* x7 J) e0 L, w4 A) N, j
白豆腐 3片# m& G$ @5 e3 F& g4 ?! ?; q4 h
小辣椒 2條
7 t  Q6 x$ b# @蝦米(剁碎) 半碗3 i% E3 e* B1 r( c! O7 \
肉碎 適量
. I6 X+ A( n! ?: z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥頭 適量* l1 Q4 e- G2 C
紹興酒 1湯匙
1 j: W1 k3 f- e7 d  t胡椒粉 少許- i' J1 A6 q# A: T4 R) L
鹽 1小茶匙
" e3 U. F$ d, R0 q( |4 }醬油 少許
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- J  t$ h. ^& w公仔箱論壇做法
( L- M0 d4 s% ~5 w7 }5.39.217.761.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ C, ]$ f# m* a8 Z- G) l
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ N6 i( l, q2 c
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。tvb now,tvbnow,bttvb! F- G1 K, f$ z5 [& h/ i
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。5.39.217.764 K5 z$ G, i9 c4 S
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。