[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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) G& e' C/ Y& d- p3 [2 l# s6 B" y7 V& T材料: a0 _4 g5 r4 ]8 Q7 |2 v4 |: h
大頭菜 2片
/ G# G* U) s1 U: ^( O白豆腐 3片5.39.217.766 d' e) W+ s, m
小辣椒 2條, Q9 C. A5 L4 o( o8 |9 n; r1 C5 X
蝦米(剁碎) 半碗5.39.217.76) F/ c% Q- g) z% d0 O9 M
肉碎 適量
7 l! C: z; c  u蔥頭 適量
8 m$ m( d7 |; W  u7 l' v' J紹興酒 1湯匙" N$ E& d' c, N5 V: o2 R! ?
胡椒粉 少許
" o3 v+ k( c6 V# p鹽 1小茶匙
, k5 d$ w. A; A, a% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 少許
4 p4 A% r6 G0 ?# [" `公仔箱論壇公仔箱論壇' L/ e7 t, h4 u3 Y/ H7 f# x# H
做法
) \+ W9 b  e, d( b* K# ~( z4 x公仔箱論壇1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
: A$ o$ |- {+ h7 Y, f2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
( t- L: H. g" U* K3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。公仔箱論壇5 ^8 u" u- z7 z3 a- K
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
" X* m* ~/ `( q" t+ w  u$ J5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。