[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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大頭菜 2片公仔箱論壇: f' G) i  J3 x; W1 N' u9 Z4 A
白豆腐 3片
3 ?+ ^5 T" M: U) h+ Y+ ^: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2條1 X# r9 O8 R) U  e4 S/ f5 y- G
蝦米(剁碎) 半碗
3 n2 z% V( s' r* @/ L2 C9 W* M公仔箱論壇肉碎 適量
0 h2 _4 G4 _, {8 I, d* `蔥頭 適量公仔箱論壇/ G( k; q2 p: s( ?. d2 \- B. ]3 R
紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 E2 Q, E+ @. p
胡椒粉 少許
# X! Z9 I! N$ m5 d% k* ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小茶匙! V% N1 x. ]2 Y8 d
醬油 少許公仔箱論壇- H. R  c8 B& s
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做法" ~( m/ H, }- `! m2 Y; h) i/ }
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
# }( Z5 m" b0 Q' a. `1 d2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
0 n9 N& x+ S8 j$ p* a公仔箱論壇3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。tvb now,tvbnow,bttvb( h2 T4 `6 [0 `
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h- g- D/ j; {+ P6 x- i
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。