[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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8 g  X$ X4 M# c, n7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 b- ?) E9 T6 q% g! g% B
材料
& ^" u; P' y$ t* L7 P  q5.39.217.76大頭菜 2片公仔箱論壇7 w( t- t, U0 }
白豆腐 3片
; X, R, k* `( O: |4 c% ?& k小辣椒 2條
1 F9 J0 ~% m9 O1 f! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(剁碎) 半碗tvb now,tvbnow,bttvb- b0 ^5 a( l7 B6 {( Q3 N
肉碎 適量
8 _/ I6 ^) E' _. r( s% _6 v公仔箱論壇蔥頭 適量
5 p4 S+ V# G8 g  Q1 i紹興酒 1湯匙
9 P. {* m) |' Y胡椒粉 少許
  {1 u4 y% I) E9 A7 l3 |8 R& i+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小茶匙( q' R2 B' X0 y5 Q. J
醬油 少許公仔箱論壇" T" n. x2 @7 z4 S' I/ S
公仔箱論壇- \+ \, K" l2 x, N! K/ x- k  J
做法
! u0 I0 [. _  H! S" `5.39.217.761.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, U7 g& Z; y- E* o1 O
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。  u, V4 }, k/ j- [8 Z
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
  M" M" g) x# `0 w+ T4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
/ j! N% x( p) ?' e6 g6 f# Q5.39.217.765.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。