[中式食譜] 宮保豬肉

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( L- u  ~/ R2 e1 w9 w/ ]7 i6 utvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76  I3 ]0 L9 Z2 i; A. z- [, O0 k
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
$ `. l! \7 B: O& ]7 I; A# A8 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ G* g, W. v
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做法：公仔箱論壇1 l8 C, n# p  N+ o6 v
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
% f' W# z( ~! B5 X% Y2 u; \; ^; S2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
/ R/ T, ]) `& F3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
5 L9 u( Q0 T' L. d4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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- L( e  X6 X( f" g/ m, k5.39.217.76小貼士：
7 Z5 o6 C2 D0 h- L3 p- T6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
% d# r( @2 V  Z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。