[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
3 w! j' m7 e+ ]" X瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。% z) r6 g5 N( V. Z3 H3 x
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# N' O% U& o" o' S8 t4 \* ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
" [% ~3 J) _1 Q4 A- t1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
" F1 `' U. H* g6 |* V2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
( k" G# s3 X4 k9 J) itvb now,tvbnow,bttvb3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
+ y- o( E, q3 I2 Y# x) h3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。; Q* p1 n4 Y8 O' }; F1 S
公仔箱論壇4 n' y, E% Q/ l7 B9 k7 L4 a
小貼士：
' F6 O* L2 |. r5 t* ]$ l1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
% G% m5 ]  q- Z: p% w" u# l% n2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。