[中式食譜] 宮保豬肉

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4 A  b7 c: f% v8 Y" ^) P5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* g% N1 W& c6 j- O! q1 h( h
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。公仔箱論壇) a7 J7 m% @4 z, E% G- x6 G* F

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做法：
4 _- B. C' ~- G4 h& y3 `5.39.217.761.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。tvb now,tvbnow,bttvb" ^; {: W' ~3 z+ W, ~2 v
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。9 `* U( }+ x: w8 G
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' m6 d, k0 X5 L1 H
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。5.39.217.76; A0 j" P' J4 y6 x( Z; R0 `

' W+ a! p8 L2 f- w: f; R5 Ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
3 A) N  p! @+ T6 a2 ]; n% h1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。  U: S1 X9 n' ?2 z
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。