[中式食譜] 宮保豬肉

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  n+ }3 p  |8 z% G7 {2 G4 V5.39.217.76材料：5.39.217.765 g/ D! M7 k. U/ s% p, X9 r
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：5.39.217.76, c" }# }, U: _3 O2 |& d
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。5.39.217.76  g/ K( e5 z) b) J6 ^2 S2 O" A
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
# g0 H( Z  x! ?6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& E0 `) c0 z) x2 l
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb' V' U! Q: n, J1 ~- H

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1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。7 D+ f7 k/ h0 ^. j7 m
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。