[中式食譜] 姜蔥魚片

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7 @, f3 f2 S+ _" s! M5 t材料：
. F- ~* {: c' v6 J& k+ j& \4 d; E- z5.39.217.76魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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  \! ^: B8 i) y# N0 v  g5 l' j公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& w. j$ X0 ]- ?/ K
1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。4 ^) T- m) d' ?
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ k1 ]7 O/ j2 J  Y5 B& N' S- j
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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( w% I0 M2 |' E: a! u+ ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
! x. i  E% ^8 V  t: B1 G; @tvb now,tvbnow,bttvb1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
8 @( G5 B) z0 G5 [& G2.魚片很快熟，切記不需炸太久。