[甜品] 雞蛋糕

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材料：
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( J( {7 v# _5 ?/ H+ r6 n1 }A.蛋白       Egg White         5粒
, X' n8 q3 q- @& m8 s' |3 H4 C公仔箱論壇   糖          Sugar                200克tvb now,tvbnow,bttvb2 I. M$ Z6 L  v8 K+ O9 i
   塔塔粉    Cream Of Tartar 1/4茶匙
" j( R/ ?3 t. \$ i2 XB.蛋黃         Egg Yolk          5粒5.39.217.76: B5 x1 ]& a/ G, j% E" ^& a7 Z/ f  I
C.鮮奶         Fresh Milk         25克tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 S! }( w4 }- I- W
D.雙料醱粉 Double Action Baking Powder 1/2茶匙
0 a3 r& Z" N, H' R+ a2 otvb now,tvbnow,bttvb   低筋麵粉 Superfine Flour   200克: z# ?' e  X7 h1 W' d: N
E.食油           Oil                 20克
" M2 `7 k' w% Z# ~  枸杞子和葡萄干視個人喜好
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做法：公仔箱論壇" J% J- @$ R2 m4 \! w' e
1.將材料(A)打至干性發泡。
' B* a" f/ h, {' dtvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃及牛奶拌勻，然后再加入過篩的粉類(D)拌成麵糊，最后加入食油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 x$ C6 M- Z4 g( q
3.倒入9寸烤模，在麵糊上灑些枸杞子或葡萄干，以小火蒸30分鐘即可。