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7 R. k3 i5 d& Y5 H' n5.39.217.76從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
- s' u' s; Z1 }, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。/ V! Z, z y9 Y' O b" `2 G0 ^
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材料：
" u9 `8 w' r! g0 g. Y2 \2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
+ q- b1 m; k* Y4 E1 ]- d公仔箱論壇水 Water 350克
9 U0 S+ U/ l& ~$ x5.39.217.76紅糖 Brown Sugar 150克5.39.217.76! G w! s+ F# @9 k& V4 t/ }/ G% n/ t, r
白糖 Sugar 50克
1 Z, o8 B. X+ k; U! a- A; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U) O% t8 G8 R3 m. W* `; E; z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它變化式材料：tvb now,tvbnow,bttvb& x5 a1 }6 n j3 d7 F. F/ ^
紅豆 （浸泡過夜）5.39.217.76. v, p! j V. X4 Z9 i) R0 u
芝士條 視個人喜歡
: S" l% T5 n& {. T9 c芝麻 視個人喜歡
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做法：
& F" p- a; k; E1 R! w( e' _& K公仔箱論壇1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% c, u9 Z$ r# N* H- ?
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
9 g# e5 k8 Y+ \) `' s5.39.217.763.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O1 Q! e/ M% G- b0 r
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，- y4 C9 z$ l% F" x& R3 O
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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小貼士：公仔箱論壇) H" W: V" w( y% Q) y8 d! P- {. [' Q
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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