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6 d- y; x: ]: ?) p公仔箱論壇從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
# W% J" V$ E; A. _* S3 u8 \: I kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。3 q# I6 A/ U1 I7 y
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 {, F# Y: j
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
2 ^6 n* P& r! v+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 Water 350克 r/ z+ P1 m4 v/ p# M( v- D
紅糖 Brown Sugar 150克, Y6 b& F) V! k1 B) e4 K8 V/ t9 f
白糖 Sugar 50克
' K4 [. g. _: w" k- ]& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; z0 u. l# F3 x/ g1 F
其它變化式材料：. U1 w2 o+ T7 ~' l, u5 y
紅豆 （浸泡過夜）tvb now,tvbnow,bttvb9 W% ~9 J& i4 B' X* l, L
芝士條 視個人喜歡3 ^7 H; r3 @1 |: U; I% X5 O& q- R
芝麻 視個人喜歡
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4 L5 n: q6 V& I& ^$ C( i3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& F7 I3 K1 `0 F7 Z
. B; o% G* |: w2 v( C9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) x8 p* k# B) i' H- ^7 m) W: |+ i
做法：5.39.217.768 f z# u; `5 R0 w9 j" _
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
# G7 J' i* h$ Z! V% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。公仔箱論壇+ ~1 l2 T4 w5 x# a) G
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。' ?2 O% Q! r- F# {
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
, K" e' h' `# e$ o* i% d公仔箱論壇也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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( R+ b* ]" O$ o; \# C4 |+ @公仔箱論壇小貼士：
3 M3 [/ N A, |! v, Z4 e( ]由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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