 
, u: r7 f6 j" l0 \7 Y2 ]5.39.217.76 % J1 q5 B* F- z0 F9 Z7 I5 j7 j. ^7 @. y
5.39.217.764 O- U8 z, ?. D5 R4 k
從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。5.39.217.76/ G, h. V$ z1 B5 ?
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。tvb now,tvbnow,bttvb& X& {+ T! Y1 E4 P% e8 P) F
; ?! N# X1 g9 d- K, X& p1 p8 l公仔箱論壇材料：
2 {, r' U4 o2 @4 y+ H公仔箱論壇糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
% k$ V3 O; m5 f4 {) ^( }8 Z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 Water 350克5.39.217.76% Q2 v1 j5 v8 \: q6 r
紅糖 Brown Sugar 150克
3 _* H; u R# r6 ?, y" u白糖 Sugar 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: m1 u- I) m$ T) K- }& g2 U: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: U6 K* L' F {
其它變化式材料：
) `1 R; T4 o! Z, k5.39.217.76紅豆 （浸泡過夜）5.39.217.76 A' h* t1 x8 j6 R+ f! }
芝士條 視個人喜歡
2 `0 o- Z7 M' U8 M4 Q( p. M" R芝麻 視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; W h* C2 w0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- P, R: m+ A7 ~' y( x" s- f
1 P2 I# ?0 V5 ^公仔箱論壇 , ~, r, x% S" |" ?3 B6 t" X# a
公仔箱論壇5 g- \& j% m% \7 o
2 n5 v W' h# T4 x+ `, M/ m9 ?& C0 c
做法：
* {+ h5 d9 Z/ w) D: y+ r& L& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
, X2 ~% u: A& a# n公仔箱論壇2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。) n. \0 E! v% [, ?; A
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
. }3 e4 k$ b0 R6 V" k2 ~: H) B/ F5 z公仔箱論壇4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，tvb now,tvbnow,bttvb+ F& e- S/ M0 b: q
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。公仔箱論壇/ m* g3 p$ @; K& u! p
tvb now,tvbnow,bttvb- V- h1 h2 v) G4 N8 ~9 q) ]
& R8 B) O! c$ C; ]! x小貼士：5.39.217.765 Z' N3 M; E; @8 B, e& k; r
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
| 
