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! ]4 q- }1 s' V wtvb now,tvbnow,bttvb從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
8 c& i# c% g: [8 i/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
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1 M& s3 F# h7 F/ s- [tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb( m1 C; f' h: Y' \( S8 X
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
. m$ ^! ]8 z& C# G/ z公仔箱論壇水 Water 350克
: k8 Z) g Z5 a紅糖 Brown Sugar 150克公仔箱論壇: r+ q) N% ?- a G
白糖 Sugar 50克
" L' _/ z' H- \3 _% L6 s0 j5.39.217.767 F' l+ D! Z7 p0 i( \: _# q, X
其它變化式材料：
, l7 }$ C) Y! x# L% c$ j紅豆 （浸泡過夜）公仔箱論壇 b* [( ~5 t; ]& ]" i6 M
芝士條 視個人喜歡5.39.217.76* N% {7 x c5 X# U$ y
芝麻 視個人喜歡
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2 @4 T, |. }2 u5 j l1 G' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q1 _" w4 x% a B5.39.217.765.39.217.760 V2 n8 [/ s" b2 c0 h+ Z* ~
+ N8 \ t$ ~ I" W3 h; u- ?公仔箱論壇做法：
6 S/ }9 w2 R3 Q- H4 b1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
8 L. z `2 E8 B% i5.39.217.762.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。5.39.217.765 i7 [% K' w: a& T( r' ?
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 V! ~/ Y- p: i8 F0 f+ |
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，5.39.217.761 G! s9 t; S: l' y/ N ]$ y# P# h
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。5.39.217.766 T1 U6 |. `9 B2 o3 h X- B
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4 O3 q2 L0 r+ v* q1 N, q, Z5.39.217.76小貼士：1 v8 K. N2 T& V3 I4 M, \
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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