 
! }' P, H8 w0 V7 W4 P6 I5.39.217.76 ( _3 F1 K& r d. ~9 L& E
" G" \" a: L% ?! i+ ]: Y5 V# [5.39.217.76從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。公仔箱論壇7 [' k+ {: B9 g9 S, c9 N
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
6 J) t4 E" `5 d: j3 z
' L, B7 r1 {1 a7 K) }6 h材料：& O4 f( ~' u4 q* o% F) P( R
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克' J' |' r' R# o; ?
水 Water 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% R" l# p. @, o m
紅糖 Brown Sugar 150克: a, T8 ]# E. N4 {4 U
白糖 Sugar 50克
1 m: {- h) P& p5 O) A1 E+ I7 {1 S. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 j7 {+ s# M5 G; R
其它變化式材料：tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ A7 o7 N" g$ c( {
紅豆 （浸泡過夜）
9 F# D/ a% E' e' z4 O+ Z公仔箱論壇芝士條 視個人喜歡公仔箱論壇' |( J& ]5 L" A& w. ~& F5 F6 b
芝麻 視個人喜歡
4 `- P; I" e) g) O5 J9 E3 }7 @4 b0 W
: A! i* D$ [1 y4 xtvb now,tvbnow,bttvb
* E7 c& q8 n, I) d# C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z' A; l$ I& g$ O5.39.217.76
& y1 r1 w; |( k* \* {1 K, ]: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 o& u; W6 c; ?$ D. N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 N% R& I N7 c3 X- a- G
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
Y/ h, f7 J) [' A5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。5.39.217.765 R8 O' _( S- z3 l0 E9 X/ G
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
( M* r: W6 o5 o0 ^+ O7 B' Y4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，5.39.217.76: n3 I6 o' G- E( {. {" {
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" B( `: v9 w
* E, _5 P1 }9 C' E4 [, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) U' H0 i3 s+ E
小貼士：
+ u1 P/ m; V! K( T9 k; N8 l5.39.217.76由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
| 
