 
$ I( \- x. [% X4 T# h- g$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! Y5 J/ w+ d3 X! A9 c
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從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
# E0 c! {3 ~* f* l* C9 d+ o$ N; gtvb now,tvbnow,bttvb如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。tvb now,tvbnow,bttvb9 A: x p1 w2 S% |) I
' \( k& s; R8 }9 t5 J R5.39.217.76材料：! a$ a" c( g/ c" ~1 Z
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克公仔箱論壇 L% i! D$ Z8 z& ]% ?- J A5 X
水 Water 350克tvb now,tvbnow,bttvb" p, ~1 b9 R2 ^
紅糖 Brown Sugar 150克* h% r% F3 D0 q8 |" c# p2 Q
白糖 Sugar 50克5 y& W* g( V" f( g8 g( V: s c
3 d, v( G6 S0 m% y5.39.217.76其它變化式材料：
6 c# F% ~+ l/ X2 N5 c紅豆 （浸泡過夜）5 P- x( n) D( U2 ~2 j
芝士條 視個人喜歡
6 \! a t/ @: `) y a" s G7 B& c Q公仔箱論壇芝麻 視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! m2 G; t7 [7 D+ r$ t. @0 I
2 K7 w% @6 V0 T$ I1 X7 ^ e! vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* v d0 L6 a' W
2 ~3 J$ C8 L& M8 ]- v! K9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 k0 m, x0 g7 N% K' `做法：
( A4 y1 @5 t# h1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
7 n' A) v0 \5 _3 A2 @+ _公仔箱論壇2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。5.39.217.761 C5 @; g$ O$ _' M( E
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。公仔箱論壇$ i3 |* [2 P$ y& b/ z& W
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
5 L/ [4 ^' T4 i& A: h$ e3 `! W6 m8 @tvb now,tvbnow,bttvb也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。公仔箱論壇% n2 z' Q4 s k3 y1 j
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 ]4 f2 t4 N( @
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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