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. G$ E4 R0 J$ I# d# u$ Q公仔箱論壇從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
6 z7 V" W; C8 W& y% l( O3 j# J7 M) C3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
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& _7 q1 e: S3 b7 u: l8 A: [. b材料：
* \0 B4 i: h: M" |0 b3 [* Mtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克5.39.217.76$ L! l# ~' c( _& J" o7 T
水 Water 350克
9 ?' t+ K2 o- y# Q. B公仔箱論壇紅糖 Brown Sugar 150克tvb now,tvbnow,bttvb$ q! W) V6 ~" w# B& E( O( _
白糖 Sugar 50克
5 Y5 q* b8 `% Y* ?. B3 @" ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; o& x6 w, Z* e' C- e3 |+ F$ O
其它變化式材料：
7 p3 @( `9 f9 F3 W5.39.217.76紅豆 （浸泡過夜）
& Y3 T) }3 U5 O, r$ Itvb now,tvbnow,bttvb芝士條 視個人喜歡
# u2 U$ \3 C, Y* V; E公仔箱論壇芝麻 視個人喜歡公仔箱論壇* n4 F$ z4 T, p7 b
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+ K+ {' l9 A2 N1 J* c做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- U( d* }% d" l! }; D
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。5.39.217.76% {( N: d% w! l! H4 k0 V: ?. \2 k
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
7 G! H8 L1 z& K% _5.39.217.763.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
& q* p0 \' g4 z! n5.39.217.764.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
, r- ~4 U3 _" a. v! b6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~ v6 }2 ^2 J
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小貼士：
5 ~- I$ e' i: r/ O4 c! o由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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