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( j. k1 {) E' t8 \# u: i材料：5.39.217.764 P+ M8 Q5 E6 i7 u; N* a
A.蛋白 Egg 4粒
, q' v& y8 m3 | N3 G0 t/ E: h7 ?" p 幼糖 Sugar 100克
3 g) X9 x6 g* [% Z+ }1 t) r v1 K 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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2 N/ W* K4 \, r3 ^3 c: qtvb now,tvbnow,bttvb
: i* ?; W( M6 }) _% B) _6 NB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb' f3 l3 {1 T* L0 d
幼糖 Sugar 70克
* M, x, Z8 R' j$ f, N5.39.217.76 鹽 Salt 小半茶匙
% h* l" ~7 E4 k9 B公仔箱論壇 蛋黃 Egg 4粒
% {- A0 L i- {& p4 i! q7 ] 鮮奶 Fresh Milk 30克
) z) ?0 O4 K! l) \8 k1 d/ M 食油 Cooking Oil 50克
2 o/ w" m8 L3 Y- q& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 r6 ]9 w9 z
發粉 Baking Powder 小半茶匙公仔箱論壇( f$ h1 f$ [. s9 T' c
. T( T2 ^" T' c: z2 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, i% e' D* o
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
+ U5 i& c* M2 Utvb now,tvbnow,bttvb 熱水 Hot Water 60克
" d/ }5 f1 W, \8 l$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M" d/ ?! Y- a y( H0 [
2 B- l$ w& q' @7 w# o" b奶油霜材料：
( s, B" D' B; ^1 o o0 O( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 x, Z6 L+ r8 `
菜油 Margerine 200克5.39.217.766 B7 v$ q: @3 S' s% g3 B& s
糖粉 Icing Sugar 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 m7 m7 x+ [5 g; _+ C
可可粉 Cocoa Powder 20克4 m& c+ c$ U W. m3 o
5.39.217.76 l/ I6 m. F% L! x6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 A2 T" Z( w: h2 A$ l
奶油霜做法：/ ?! r6 r; Q3 z+ c( I1 F
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 A' w* j7 _, Z% L
 tvb now,tvbnow,bttvb3 g# I c! U& R/ b2 ?" g0 `) W, h
做法：
- }% L9 q$ o* N+ P1 p% k1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
: X- a5 a; Y# E+ P7 f0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
- k; w- k2 X0 P5.39.217.763.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
* V) ?/ ], B8 ]6 ?4 h公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# c2 g& F& H3 J
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
7 ~4 c4 H% O* \# y公仔箱論壇6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
5 _4 s% C: I9 A4 \' b4 k. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 d V+ Y& @+ O" z( c
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小貼士：
1 S2 A0 i7 s# j5 K- Mtvb now,tvbnow,bttvb加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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