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* C/ i1 v8 U$ a' c, T( v* d0 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：
( u U1 n5 W1 G+ \A.蛋白 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 |0 o7 H2 ?. L% U; F
幼糖 Sugar 100克tvb now,tvbnow,bttvb. J' a. c7 y7 p3 a$ ]7 P" n
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙1 i, c: k. G, J6 \/ q: i
tvb now,tvbnow,bttvb* |1 l5 i; \7 n$ u
5.39.217.76( ^, W' x: z; L2 C! o
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克; a( o8 e0 r8 f! d
幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 u+ W5 B! R; X" Y
鹽 Salt 小半茶匙1 T" n/ c/ l1 H% f( \9 R) u
蛋黃 Egg 4粒
7 v3 l: P- o" Z7 @! I0 n, G5.39.217.76 鮮奶 Fresh Milk 30克
4 ]' z2 l7 O3 y3 G! g( }: m5 M- r8 h5.39.217.76 食油 Cooking Oil 50克
( O' g# l! I. d* z" _) Q# h) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙 r8 M; H6 _0 F
發粉 Baking Powder 小半茶匙
, V* j, V0 Y. r% M1 stvb now,tvbnow,bttvb
8 H- [- K' g9 `# ntvb now,tvbnow,bttvb
7 O8 B c1 W0 _& a: q" Y1 ^C.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.76/ q9 V+ o% P, V$ U u
熱水 Hot Water 60克2 [) E9 a2 }7 Q8 y, U
5.39.217.76$ Q2 K8 x$ t1 \ b/ x4 |9 e w
# K# X3 Z- q2 w) s公仔箱論壇奶油霜材料：
/ g- I+ T/ T# J& R- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克
" \4 T( A0 }+ J: S+ z1 K公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克
' i, b$ R+ Y" }! p' v' gtvb now,tvbnow,bttvb 糖粉 Icing Sugar 200克
. t1 I2 i3 W* ?) u- a1 V. m7 \tvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克
$ U5 {0 ^. B% T0 j& Z Z3 c& L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% F3 q1 _0 {2 c* F: L
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奶油霜做法：
. I& x9 d) [8 Q5 `$ I. @* \將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
5 S+ V7 c6 @4 J5 _tvb now,tvbnow,bttvb
4 W8 [% J- i. H6 n2 C, w' W5.39.217.76做法：2 I4 w4 p$ }/ S- D: O
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
! F) S4 g/ i8 j ]5.39.217.762.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5.39.217.76# N6 \2 e# c8 i$ n0 Y
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。公仔箱論壇3 \4 X/ |9 J# T
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
/ U1 j! K$ J6 R+ ?! e8 u& @2 V! w5 K( R5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
) h; v& \7 _) v- L9 |& Y% W# F7 h6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5.39.217.76) D S7 T7 V9 Q' x! g
6 o* Y/ [- Q( O3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s/ F) [ F4 m, }( B$ \公仔箱論壇小貼士：5.39.217.762 v- [9 e7 K Y8 l; M$ M& b
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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