 tvb now,tvbnow,bttvb: }+ z2 p4 F2 R$ e
2 |% A7 r. S9 z* z$ P {& t材料：
4 _3 K/ k/ } _! z* {7 s( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋白 Egg 4粒
: }: n# o: S) B- ?4 p( N& Y 幼糖 Sugar 100克公仔箱論壇& g" v8 |; G0 S& x/ ?% u/ B* f
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
# f# }0 s$ i0 a4 @6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 m5 I; C# O, F% ?
$ M/ V% l' |) J3 Y
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克 n+ |, B3 @9 F' R' w' T
幼糖 Sugar 70克公仔箱論壇% n- S0 Z# }& k
鹽 Salt 小半茶匙
2 E- [: e. l+ L" q 蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇: z# i' Z8 F7 L0 }0 f2 h4 {
鮮奶 Fresh Milk 30克5.39.217.764 X. |$ h1 ?" b& C: m5 ~/ x! P4 P
食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇/ @' t; V2 [/ Y! ]6 B% Z/ C
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙公仔箱論壇) y- t7 B5 ?% I+ e0 n
發粉 Baking Powder 小半茶匙/ B9 g& W& T0 e" a1 Q+ @8 ^/ y
$ n) [% A2 _" n/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b- J8 a6 s2 X5 f公仔箱論壇C.可可粉 Cocoa Powder 30克tvb now,tvbnow,bttvb# Z& ~& S. L8 I* Z* G
熱水 Hot Water 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 O/ {3 X8 B% g& H" q
. ]6 S& ]+ S% k. f; R* U7 P& Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Y$ ^* \' G# Z
奶油霜材料：
- F' l/ v/ ^8 p( _- [# q5 _ 白油 Shortening 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; _' h' ?5 {( \" G/ d$ o1 F
菜油 Margerine 200克5.39.217.768 Q! ~; s8 ^; E0 q0 G2 h
糖粉 Icing Sugar 200克) q1 {5 l' z+ @6 }/ j
可可粉 Cocoa Powder 20克
: I, g3 j5 O6 Z# s7 o! m& Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; L* T. r3 I. `* a. X" Y3 C
* i- ]7 d, F5 l' o+ I+ f; L1 k$ otvb now,tvbnow,bttvb奶油霜做法：
9 A# Y8 z" M' |" M9 s+ L$ X: W* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
& b5 n& t( d7 O5.39.217.76 公仔箱論壇3 H+ Y7 i$ D0 c8 ~- c1 D8 [! q* X
做法：4 P6 [2 @# j- y0 `
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。5.39.217.76/ y+ `- d5 l6 Y$ z
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 W; k8 R* Q4 x3 M$ @8 E
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
/ c1 [1 E5 ]3 x3 y# K公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。公仔箱論壇9 I, Y( y- z1 }2 f. `) N
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。4 \/ O7 z% J6 {7 b* x0 [3 W( w
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
2 f& m8 P, V b$ i7 Y; Ctvb now,tvbnow,bttvb' J* b& k4 H5 C- X% E: |. m
& n0 C1 ?$ c8 f# |5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 P+ j& T3 H" G' y3 g, {
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
| 