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7 k( M% f M, t+ }1 ? l* `5.39.217.76材料：/ U+ X+ i! r" [3 ?6 G6 V
A.蛋白 Egg 4粒
' u4 R$ @1 \5 i- q/ x; x' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克
! W3 p+ @2 r: X8 X- E 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙5.39.217.760 s$ Z8 b: E; Q2 h) y( w
' g' n( w; u5 @+ {/ \7 T* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C) J2 {; N/ Y% fB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb- L* h X% W5 d) o" g/ ?6 c7 f, Z
幼糖 Sugar 70克tvb now,tvbnow,bttvb+ G) N6 [% n( J
鹽 Salt 小半茶匙
0 z& y' |! n# W) s0 ]9 X 蛋黃 Egg 4粒
5 f' l! s. o V5 i! Wtvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶 Fresh Milk 30克3 Y S2 E3 L+ I) A' V, T- L
食油 Cooking Oil 50克) c; M' i# o" x$ e, D1 ?- X- \; s1 m+ x
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
; v. w C2 j" H公仔箱論壇 發粉 Baking Powder 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ S0 r" `9 e- J# q2 k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A+ G! u9 ?7 ?& w& @" t# I) f
C.可可粉 Cocoa Powder 30克; W# }6 E9 j+ l @& [! ~
熱水 Hot Water 60克tvb now,tvbnow,bttvb- E5 W- z9 |7 z! U; o& {, i
tvb now,tvbnow,bttvb8 [% D; e( ^) l! H
0 T) T, ^2 @9 u* t7 D- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜材料：
7 U; ~$ T$ r2 @8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克
' M" P4 e+ F! j( q$ {0 w: t1 Ftvb now,tvbnow,bttvb 菜油 Margerine 200克+ u# q# V4 R, n) x
糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇# b% p! x& v+ `6 `7 l' n2 I1 g: ^+ S
可可粉 Cocoa Powder 20克
7 C/ R9 T1 X/ H" x' r" H3 L& dtvb now,tvbnow,bttvb# Z& _3 C! z2 l4 C. Q1 O+ b4 z3 g
$ D) A4 w. [9 B/ s# \- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜做法：+ W8 d- g1 s Y
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。' S$ `+ a( {- y8 A$ Y- [
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做法：5.39.217.76, L2 l) h1 ~& q. U9 |
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
8 K7 b' W% `( r* [# [! |- [; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
( K# |: r% {6 o$ E# \tvb now,tvbnow,bttvb3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 s' e6 B: r% E" J, E
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。! t/ h% ]8 ^# _6 }! T2 F( ]% g
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
2 u& {3 B9 h& W) P" @9 mtvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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/ k5 S( O5 X" X. i, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 T' ?* ], w2 v0 G9 s
小貼士：
6 s) v- ]8 M! q7 z加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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