- _% i. _) {7 m! D& `( I/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 s$ d* A& z1 D' ]+ `7 ~
材料：
( U+ a2 C* i8 [5 W) V7 |tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋白 Egg 4粒
0 D* B" S, j+ k, w$ D, P' A& X 幼糖 Sugar 100克
- O! _+ a5 F9 w6 B o. Y# } 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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: D$ M4 [' G% Z% a9 ttvb now,tvbnow,bttvb
$ z3 O' A) _$ v, W* C/ j' ^; ^4 utvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克* l. K% O" i& x4 h' W
幼糖 Sugar 70克
) P. T. g# O9 j, u* W4 W. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 Salt 小半茶匙3 @* x0 J0 m/ U
蛋黃 Egg 4粒
+ S3 T" {- ~4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 Fresh Milk 30克
- _8 u. K8 P0 r& i5.39.217.76 食油 Cooking Oil 50克2 R5 |4 W$ G* Y6 B- Z
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
! L- d+ \+ k3 B, Z& Dtvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 `3 U& v& H# S r
V( M1 p0 }- G. p/ ~; S9 F' s0 Y# }5.39.217.76
. n( j2 m3 `4 S8 C* t8 }$ {公仔箱論壇C.可可粉 Cocoa Powder 30克
, X. }9 s5 {1 y 熱水 Hot Water 60克
! [' K! d$ y- _1 C- ]公仔箱論壇
0 t4 _' x' e! Y' `& u7 q& `4 h公仔箱論壇
0 ?- J- G# i2 J) ^奶油霜材料：公仔箱論壇: B0 `9 t3 [% M$ ~8 M9 y
白油 Shortening 200克
) b8 q& r( j W- j- d 菜油 Margerine 200克
8 A: d5 e5 U x' Q0 K0 ^ 糖粉 Icing Sugar 200克
/ `1 z4 H$ T9 `9 }tvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克
0 B7 B( W9 {3 @( v9 D6 I8 R公仔箱論壇
, k# l+ R% L. u7 k+ C- v* L6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- t. r# @ o" k3 x
奶油霜做法：
% A% d3 H% ?0 e, d" r, S將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 G1 }+ J, m9 \: @
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做法：5.39.217.76" Z$ K2 i8 P4 C9 h& V
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
3 V2 g! C/ |6 t4 u1 T+ s2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。公仔箱論壇- K) ]- V0 Y( _5 n" }" Z
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
e* c. n1 a) v$ J9 k" M# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。公仔箱論壇% x& b' v4 Y: s [
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。+ z2 M. i* x: o0 O
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士：5.39.217.76/ h1 b. J3 T% i
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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