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1 h6 ]7 f% \6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 n- ]- o- `$ a+ V3 N( q4 o( H; k! D公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒
* H! J7 L. g/ j/ @6 D( M- J 幼糖 Sugar 100克
N+ a- w+ B' G7 V5 @: `tvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
# E5 F1 ^! E% ^2 u* C5.39.217.76公仔箱論壇. e! ^9 s, [% H: _2 M1 i, Q8 \
5.39.217.763 \6 ~0 m2 W/ z" J0 O9 p3 G! A
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
& r; Y5 T" r/ Z; |9 o4 K公仔箱論壇 幼糖 Sugar 70克
8 J1 N: Q& t& h3 J. ^ 鹽 Salt 小半茶匙. C1 |2 @" e, T9 c: d
蛋黃 Egg 4粒
9 R5 }) J) j; }* W 鮮奶 Fresh Milk 30克
$ P" F# R' E& y7 @. _ 食油 Cooking Oil 50克
* f: Q7 z' k9 z0 n公仔箱論壇 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
, q0 ?2 ^7 P$ Y, E% `% }# K, c) s 發粉 Baking Powder 小半茶匙
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9 }0 Y7 ?1 }' h: g" c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 `. Q8 t5 L7 f
C.可可粉 Cocoa Powder 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' E3 m; B) l# _* Y
熱水 Hot Water 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ r% M, h& q. ?* [) B
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tvb now,tvbnow,bttvb: y6 O0 n' E% F
奶油霜材料：
# [& S) X8 h6 `1 z; ~" G5.39.217.76 白油 Shortening 200克公仔箱論壇+ i/ j8 ^$ t/ b6 c, o
菜油 Margerine 200克公仔箱論壇+ ^* L! K' w. N& Q
糖粉 Icing Sugar 200克
. t7 t% L* A& _, K( k5 \" N' i `& W公仔箱論壇 可可粉 Cocoa Powder 20克公仔箱論壇0 R4 ]# D, _3 C' q. ^6 \
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7 u6 `; k4 x3 y7 B( ~+ V& }, r奶油霜做法：
+ W* Q5 _: C; [. Q0 J! ltvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# i8 m( j4 K$ I' T
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做法：
! c# e( x( H# Y* k. d7 e公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
0 U0 F" m e* E: S1 i/ }( G. l2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。8 ]% A' l3 m6 c5 I
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 \" M- V8 C4 W
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。3 p3 R& i, y- Y# {6 ]
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 R6 D4 j8 p$ u' r! N: c
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士：0 ~2 A" T% t1 j7 y
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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