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$ j+ U' n6 g4 M h$ i$ Z9 S. J6 ?3 u材料：- Q- A4 ^8 z0 t [
A.蛋白 Egg 4粒公仔箱論壇, ~: F7 A: f- ^ o
幼糖 Sugar 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ L+ j' w" u- A, l: ]3 n' U1 C1 P
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙5.39.217.76- {! j+ z7 h2 D
0 t# I9 ~" ~ |+ O* c7 |7 q5.39.217.76$ p5 M" b& `8 q9 R* W. k
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
* S" u- j% J( V; K' \- o5.39.217.76 幼糖 Sugar 70克tvb now,tvbnow,bttvb8 }: c4 s% @0 L
鹽 Salt 小半茶匙
, E# Z( _) e! w/ h. @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 Egg 4粒2 `* h, X, _, g! P9 O# w, A( c
鮮奶 Fresh Milk 30克. m! _. c: W! a. S
食油 Cooking Oil 50克) b5 a5 M. R+ M9 o1 h
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙5.39.217.764 m7 q7 Y$ D3 w- R6 Q
發粉 Baking Powder 小半茶匙
" K5 J4 J2 L: \/ itvb now,tvbnow,bttvb) N# j' R/ L- m: L( {/ d9 g4 W
/ |2 U8 U9 P' X; H公仔箱論壇C.可可粉 Cocoa Powder 30克# H& K+ W* M- Q% r4 ?& V
熱水 Hot Water 60克! O6 g0 C% A; g
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9 p' j& I' z6 ~5 ?" P4 Q5 I9 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油霜材料：
+ \: s$ K9 H9 I5 l 白油 Shortening 200克公仔箱論壇4 a0 y0 D( Z6 q( g- X: ]3 k
菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 D( |# X! U a
糖粉 Icing Sugar 200克
5 I7 S5 @$ b4 @4 K 可可粉 Cocoa Powder 20克
8 ?3 P8 O0 h; g1 r. ntvb now,tvbnow,bttvb" K: e* y5 L2 z+ O
5 L& i3 ~: z8 V# }- A: t5.39.217.76奶油霜做法：
+ ^- j: W( ?% G6 D將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。公仔箱論壇5 f# ~9 p- a! x% n
 5.39.217.762 m, q5 O& J8 W5 Z$ D# b; M1 x
做法：
) ~9 L, N/ t- y9 E8 _1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
, b3 e! d7 ~! N5 k5 c. Y2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ P$ X; z, h
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- ^1 M( u) ~' W
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
2 [/ e1 V4 y. h- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。tvb now,tvbnow,bttvb& T9 O* {& P+ p4 g4 [) F
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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* y/ C/ _3 _. D+ }. otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.76, p/ p4 [6 Q5 Q/ S ?0 W1 s
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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