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公仔箱論壇5 D2 p1 c' ^) Q
材料：
' A2 x6 I) g% f& p/ U公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒
3 w+ i9 b8 R% i9 g5 l- ?6 D0 r5.39.217.76 幼糖 Sugar 100克
( D, g3 t! P. f) i! H ]9 G$ I) Gtvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙3 B: F4 V- r1 X& \" X9 u% n" q6 K4 O
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克" L, Z& O$ _0 p' j3 k
幼糖 Sugar 70克) c- |9 P! N/ u, N8 Z" H* n
鹽 Salt 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 r( m" M( v
蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇- ^1 L/ \, ?. s1 c; e% T
鮮奶 Fresh Milk 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 [- V7 l1 z2 V5 L
食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb' R9 x& f4 e; J3 [5 ]
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙5.39.217.76! m2 S& [1 d. Q( @/ M7 r
發粉 Baking Powder 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% c1 W/ p4 u; [& g# r- }3 L
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克
: c2 j7 x. @1 i4 c) O 熱水 Hot Water 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 Z. q2 G% v
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/ M' f6 n( ~: w% _+ y6 a5.39.217.76奶油霜材料：- H5 v9 o' C6 L3 _
白油 Shortening 200克
1 p6 [1 x. J- f4 l* }% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜油 Margerine 200克5.39.217.765 u- N) A! _5 D Z$ _/ F
糖粉 Icing Sugar 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. ` j. j8 u$ T7 o
可可粉 Cocoa Powder 20克! f2 \9 z0 }& K3 A
: | j6 a, P! S2 n7 g7 b7 ~, m公仔箱論壇
- T$ F r8 _! J/ B奶油霜做法：tvb now,tvbnow,bttvb; H8 l7 S0 L% `1 q
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。公仔箱論壇( v1 N$ E" c, O! C8 p" U
/ k" V+ A8 l+ h1 |6 J做法：
7 [7 w! l" L8 S& T" u4 n公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
, o' ?6 Q4 x A! W( r2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
" r/ K$ ]* G) q0 J5 h" ~公仔箱論壇3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
" n8 c3 P5 i! }8 d3 K9 j! h4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
2 S7 C7 \( U' }: d* A, a6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。' s/ U. M. A0 j! u0 Z4 i
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5.39.217.762 A. V7 W0 x$ a, Q8 c2 ]
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小貼士：5 a% x, S3 b$ f1 q: K
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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