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材料：公仔箱論壇& U9 d* j$ E9 g8 ^( L' }# s) B
A.蛋白 Egg 4粒/ u9 o4 B0 v0 z( a
幼糖 Sugar 100克
* @8 T5 M& c, K- G% T2 j 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. |& n% L; x- \6 Y
B8 E7 D3 z# X3 T& f1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& u: D9 ] |5 s5 A
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
( T: D0 j% K- U" q( s* Q" i' mtvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克
9 F9 \+ }# ~) @3 S4 g/ q+ n. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇9 y: w+ B, g# E+ {1 u: j
蛋黃 Egg 4粒
( m# d1 Y' M: l- ]3 N: Y 鮮奶 Fresh Milk 30克
; O/ x1 u2 q `' a' h& _5.39.217.76 食油 Cooking Oil 50克
/ C4 M1 Y+ W( p! o7 v1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙. C3 {8 a4 q) B1 n* I5 v$ [
發粉 Baking Powder 小半茶匙
! ~5 W4 V. R0 F! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 g6 R, _5 S3 c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.可可粉 Cocoa Powder 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- V% |8 S3 ]& s) F' I8 ?
熱水 Hot Water 60克
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j( S- N+ @- E% h) T公仔箱論壇2 i `# S. N) B8 _, \. i- Z% _
奶油霜材料：5.39.217.76; D% V# N: a2 d) k+ x
白油 Shortening 200克公仔箱論壇* e; z& u( \# x$ O/ d# x
菜油 Margerine 200克0 A& G! h6 ^8 K! `2 ~
糖粉 Icing Sugar 200克) ]/ b! s: T0 a$ p* Y0 e
可可粉 Cocoa Powder 20克
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: F0 G% {7 c `5 E& t9 w! e& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜做法：
/ M0 V9 }0 g7 W2 c) d% y* r. t* ]tvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。) A# `( `+ S, }6 F
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l$ _2 R" f5 S' p0 D2 Q2 G& Y& o
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。 L; ~' W# n& f! s1 n. A
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
9 H+ H0 S8 H- t; a7 d; u3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
& p; G& ?, j, Z! |8 j% Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
% w8 b B: [. n4 z1 B公仔箱論壇5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
# l2 J7 Z; _" P% `6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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公仔箱論壇8 w2 n7 u/ a) m D- B
小貼士：
& D9 v( x( l1 J: X! t公仔箱論壇加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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