[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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% z; n( ?" {+ ~: G1 U0 y材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。) Q- ~" x, O8 F3 M, d
器具：剪刀1個，掏子1個。. f9 O. A/ J' n+ r1 L

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6 B- c- }' u/ ^" f5 B- B$ E  _4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# j7 q3 C- E& l; \tvb now,tvbnow,bttvb1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
. `, `1 E3 f2 ?9 t2 X* ], ]2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。5 v7 R5 `8 J! G7 W& T
3.刷洗蟹背。
( P+ V* Y1 \0 `$ G) Y  ?" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# M2 p% q0 d5 _- m  S8 g
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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6 X. _4 @  R1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 r; G) n* g7 g/ w$ R
小貼士：
8 r- n, b; E9 Z2 F# u% n1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。5 B6 I& n9 `* b* _% h8 l
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。