[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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5 x# E4 N' ~; E0 D1 a; e8 D% y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
# [" ^- g$ N9 i( j$ M* d器具：剪刀1個，掏子1個。
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& v, P1 _% a- u+ [  N6 ^. q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇- j* K; O6 G( d. k
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。7 R3 B3 F! b# L3 K1 V
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。公仔箱論壇. e! [  S$ y; u0 J+ {( m
3.刷洗蟹背。
- j( z9 E1 `* s- |" S  T- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
+ L5 J3 r; z; L, g+ \, z公仔箱論壇5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！* n: n0 K4 ?, H5 [% u
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1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
* [* |) O/ S! B) s( v2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。