[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。tvb now,tvbnow,bttvb9 T& m* j8 s( [
器具：剪刀1個，掏子1個。
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做法：2 U$ d# F6 V5 s+ ?
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。9 j$ s, ^" h  i/ K. v9 x* G
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
8 Q" z6 V$ h* V1 R4 j8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.刷洗蟹背。. U$ n- r& c& W; U+ T* p( K$ m- h
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
& A* g2 h: w5 n$ S0 ^& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！  a; q- I9 q5 E& e3 I! v
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小貼士：公仔箱論壇/ P$ \) A6 x4 M" h# p$ A2 q! x
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
2 m, M1 u+ W/ e& Y4 N! c2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。