[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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8 ^; r* ^' l! l! o  J材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
6 F% @; u3 l6 J* f4 i& q7 @tvb now,tvbnow,bttvb器具：剪刀1個，掏子1個。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 |( `5 T1 g$ }4 i# R: B
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
% @& d- v6 H1 X2 W' {2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
1 m, [) Y+ e. U" h5 R( O3.刷洗蟹背。
5 \% y) I, ^+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
5 u" o7 X. g1 L: [5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！tvb now,tvbnow,bttvb* L6 _1 `9 p, ~1 D4 i. Y
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小貼士：公仔箱論壇4 K( _- b9 }+ l: I+ |
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
6 ?* ~0 s+ u# ^. X* R2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。