[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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; j7 F; @) o- o. f2 x& s! v; Y, S公仔箱論壇材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
8 f# D+ g9 A; F& i' ]2 y% N7 \7 `* s公仔箱論壇器具：剪刀1個，掏子1個。tvb now,tvbnow,bttvb& H9 Q0 N- G, E* p$ u" Y1 `
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) G2 C) y- d4 \# G1 H& d# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. X8 _* J2 F3 C% M: U公仔箱論壇1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R6 b" y/ O, `) A
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. q" N, q$ }1 }4 @' r3 c; [
3.刷洗蟹背。
. z  A, V7 b& ]5 x3 ?4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。$ M# o4 _: o) ?( ~% g
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！, Z' B& Q4 K2 `

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1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
- N/ ^8 D; O: o5 o4 O. U# u, W. P2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。