[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
$ p7 S! {: b- }9 q: \5.39.217.76器具：剪刀1個，掏子1個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 l- }, l2 a- C& ]( A6 F, g+ h
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/ n9 l' P* c2 ?4 K" `7 F- n* m做法：
7 f: {( \$ V# Q. D' qtvb now,tvbnow,bttvb1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。5.39.217.761 b8 ?' E4 w: \3 h+ @( N  ?
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。6 |, O: ~7 h' _, V8 \
3.刷洗蟹背。5.39.217.76- l+ a" N) n1 Y8 _+ x4 k
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。. S  J0 R( G( R# o& _; U9 I
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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% O# s- ?( ~. N5.39.217.76小貼士：5.39.217.76. _; X( q  U8 U  c: p) ~: K6 J
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。5.39.217.76$ g: L  _5 u7 [' F3 }; ?
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味
4 f% S4 p/ _0 J9 n7 G謝謝分享