[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。5.39.217.76) T) t' n* ^# s& p, g
器具：剪刀1個，掏子1個。
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8 e% t% x- ^9 P# [  J做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L# q+ e8 `, C( l% o* g& c. U! \
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
/ |: C$ ]+ j/ N- L9 N3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
$ R0 \6 Z2 @$ H( D8 u9 ]5.39.217.763.刷洗蟹背。
0 M+ G' Z) ?2 t1 Z5 j# q公仔箱論壇4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。公仔箱論壇5 \3 }5 S  |& d; [. Q2 X
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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% L2 o* d  h0 F$ v3 S" ^) Atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：0 g4 O7 l- q) F2 J4 w$ n
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。  x3 {( g9 ]5 l
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味公仔箱論壇8 y8 T) g; P: Z; D
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