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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
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做法：
0 {: ?8 Y- x0 A6 X公仔箱論壇1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。tvb now,tvbnow,bttvb) e% R( `# b1 M, W6 F% m
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。5.39.217.764 r8 ~" |2 [' d& H% ~ l$ O0 p
3.刷洗蟹背。) n* C& i6 H: [8 v6 P S8 e, N& n
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。$ j# p3 Q* W( `/ z% f* w
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！公仔箱論壇7 }+ r7 d. X& |% y7 l. l3 }
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小貼士：
2 D7 u1 X# _* c! [" d' c2 O1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。( h' p1 ^2 I; u' @6 B% F
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。 |
發表於 2008-12-10 05:24 PM
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