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材料Ａ：( Z$ [: ]. X r
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。( N' ~+ C6 r! p
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材料Ｂ：
5 i( t; R: L4 j. q, l9 x3 x豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。5.39.217.761 j% r( E. A3 [4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% q% c+ f* m7 {6 V0 Z; j
材料Ｃ：
" E- m* v: J) T2 m干蔥4粒，蔥粒4粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; A0 P5 \2 Y# I$ N) X1 V
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 A0 ?: B, Q) q2 C4 c
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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, h: c- E" b. `; U1 h做法：
' q& h# A* @0 w7 p* f K6 J9 F% f公仔箱論壇1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。& z' t3 v9 ~) T* F' F! i% S
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
! m p8 H1 u& @+ ~/ O6 V. H3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
' A8 X/ j* j3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
' \+ s) J7 y; M0 R% o" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U1 q$ M9 @; k. o5.39.217.76小貼士：
. I. J% ?3 X$ a# z7 E6 ?5.39.217.761.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。tvb now,tvbnow,bttvb! {; x5 E+ ~% W
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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