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材料Ａ：0 }: C* Y4 k4 w3 z" G6 \1 O3 I
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ s4 b4 @) w0 n# H
. T3 y' k: @9 ^& i$ C& G3 a+ rtvb now,tvbnow,bttvb材料Ｂ：公仔箱論壇5 s5 M3 q% G4 g0 P1 S0 h9 Q/ m6 \3 @
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。公仔箱論壇9 |& U( e( }" @' O( |) f
5.39.217.76$ T* c3 ]0 R3 q. E" Y
材料Ｃ：
+ ?% ^7 K7 t( M! ]% m; O, p: l4 ~5.39.217.76干蔥4粒，蔥粒4粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' b* U/ K0 b) a; y
2 n' n5 g: r" Q2 P; j' N" k: v調味料：公仔箱論壇+ T# L. O8 x$ i( {
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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+ x9 O4 @3 x- u) j1 f. O做法：
* f" |2 C; b% P8 `$ Y) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
! a% i% S2 q% ^- f( T2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。- G- K- L: N# j
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。 p8 ]7 \* I5 {" w
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ H' X4 J3 W3 k
7 ^& j1 J, X3 j) K6 ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
) _ R+ F \# l/ Q* r1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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