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[中式食譜] 薑蔥豆豉雞


2 k) Q5 u* j# S$ ]* o0 B$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料A:公仔箱論壇% [8 [! Z; t* a+ \' F
雞肉150克,青燈籠椒50克,紅燈籠椒50。
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- d# s! Z) b! [/ d, h  i" K- y公仔箱論壇材料B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; O! O' p% c% i1 L7 E
豆豉10克,蒜米適量,薑片適量,蔥段適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C" u; b$ v, a( s( k7 l( I  E9 j

4 l5 a% ~' c$ f9 n* J1 b/ R材料C:
( _, c* L3 ]0 [干蔥4粒,蔥粒4粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- C/ p- n' A+ p0 ?6 D9 H
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調味料:
& T* k4 k  q! C$ N' N味粉5克,蠔油10克,糖2克,痲油適量,老抽適量。
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做法:. e" G' |5 n' V
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙,備用。5.39.217.760 \7 G- i  G- o3 z" m! g; P
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟,備用。$ X9 H/ _! S& d
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟,備用。- O8 V2 w7 R& x; m  }$ A/ _$ J
4.將材料B和C倒入鍋裡,加雞湯一起炒,然后倒入雞肉和調味料燜至干水,最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后,即可上桌。公仔箱論壇9 A1 u1 [( _' T& F) B1 M3 }
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小貼士:5.39.217.769 w( L  m" l" w9 o; I- ^8 |
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ x% J6 [9 ]2 Q+ n  W: \
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