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材料Ａ：公仔箱論壇& z; q4 o; s. ^2 H, a
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。) w8 s1 i% o/ Y5 Q! V) A7 K
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材料Ｂ：5.39.217.76% i8 C2 q8 k- Z3 `2 b8 G$ ^2 {9 n
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
) M4 g/ f8 L- {" f BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h) G/ L8 G. h1 P/ k材料Ｃ：
9 ^6 d: F. H, c: @/ `, }6 e' o5.39.217.76干蔥4粒，蔥粒4粒。tvb now,tvbnow,bttvb) B+ a; j3 f0 p
* y1 y2 @( Y0 i7 u5 x1 q" A" o調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& j' |% p5 P5 V7 v# D- n
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：
6 U+ i( y ?' {& I, G! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?# O: _6 E5 [" Y; K
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。3 j8 w s7 }0 d. X
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
3 K7 y% b0 |4 s) `- d1 @7 F5.39.217.764.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。5.39.217.763 f& C2 N2 E" q, P* N3 |
: x2 C) I" D& C+ n, S小貼士：
' F! w8 l i1 n; ~, i" f( G5.39.217.761.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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