[甜品] 焦糖蒸蛋糕

starleo

材料Ａ：
$ K( `# V; z" w5.39.217.76蛋（Egg）3粒tvb now,tvbnow,bttvb& }3 c! `( v5 g  J: e; {
糖（Sugar）100克5.39.217.76# x: o( {3 k9 p4 G* S! K
牛奶（Milk）200克tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 j/ d  }  Z' A* C1 |$ t: B
麵粉（Plain Flour）160克公仔箱論壇- k( y# L* r7 M3 e5 W, T
小蘇打（Baking Soda）1茶匙/ E4 J+ i- P. F4 Q8 {" v

; o( \% K* A" y0 y3 F% Z材料Ｂ：公仔箱論壇7 R. x/ o/ ]: q" J( l0 @" X
糖（Sugar）60克
2 A7 H+ Y, g: h6 P  e% s7 {5.39.217.76水（Water）50克
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, C7 B6 ]. I& {6 ^1 o# }; o) m1 K5.39.217.76做法：
9 M- P9 y" f& v2 N5 G0 ?5 N0 ^1.將鍋子燒熱，然后倒入糖，用小火慢慢烹煮至變焦糖，加入50克水，放涼待用。5.39.217.760 K5 C& l/ F$ h# E# v
2.將3粒雞蛋與100克糖一起快速打發，約10～15分鐘。
" N: U0 p3 _. h9 b, g9 C5.39.217.76   待麵糊變成黃色時，加入焦糖、牛奶、麵粉、小蘇打攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. G$ ]0 M. M) I' g
3.將攪拌好的麵糊倒入抹油墊紙的模子，用大火蒸30分鐘即可。