[中式食譜] 三菇甜酸湯

starleo

材料：公仔箱論壇0 o% z/ {% I& o5 j$ U- U
草菇     一罐（切片）
* l# ^+ F' I  O9 j金針菇  一罐（切兩段）) p- e9 Z7 V3 B% B8 O) _
蘑菇     一罐（切片）% m4 O8 d5 L( ~3 y, A6 f. P
白豆腐  一條（切幼條）tvb now,tvbnow,bttvb' H( I8 Z) M% v% `
榨菜     50克（切幼條）. o% v/ n( |' A( L' p0 W& W
上湯     900克$ Q# ?& j- T8 m" x$ A

- G5 T) U2 W; ^; K) U1 }調味料：1 U5 I1 O/ N  m+ \* Q+ U7 k
雞精粉  二茶匙- v! v" Q* m' V$ ]
鹽        一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 \  i" ~- Z, O/ |* N  ^
胡椒粉  半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e* G, P8 _: h8 P
麻油     少許
# A3 z5 t+ ~  C3 h# B7 rtvb now,tvbnow,bttvb浙醋     一湯匙
5 F' h! j# \  q# u, S; O黑醬油  少許公仔箱論壇" x7 G. b* a; X  a5 u

1 _9 @4 {" `$ v. O# ^% d+ K( W公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb. c7 V0 \6 a- c  L
1.將所有材料個別飛水備用。8 k# Y6 }6 E( j- e( |
2.上湯煮沸，加入調味料（除浙醋外），放入已飛水材料煨煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb) M( @+ M0 ^* W: I) C5 [+ ?2 e
3.打薄芡，加入少許黑醬油調色。起鍋前加入浙醋和麻油。
1 N$ k: t6 R3 S# h) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A. B9 Z5 ~3 u5 k[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-11 11:34 AM 編輯 ]