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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
3 d% F9 E% d! h E JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }) p- Z3 |* C& v+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ d& O# d2 C1 ~
公仔箱論壇. }3 O/ Q* u9 E+ l7 }" O
公仔箱論壇3 ^% p; x; d$ A8 K5 s
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 * l; F: L2 \5 X& N
* d; p3 y) D. k7 s( Z5.39.217.76炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 tvb now,tvbnow,bttvb! w1 Q* [8 v: h
1 U, F, c& U0 M5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" [9 G! W6 r$ l+ `. M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 ~( @( {; M7 h$ ~" G8 ?; G4 v' f
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6 F% A- x) o' f, _8 ~; {5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ D0 d" K1 e. h7 o3 K! t5.39.217.76芥蘭肉碎
# J! @6 E( i! V) |材料A
4 R' ~( Y8 s7 [ ]tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 K$ N- z+ u. o/ f
幼鹽：4湯匙公仔箱論壇) _" }8 O0 ~% H
材料B* t) U0 u$ Z+ w( X; W
豬肉碎：50克
9 X/ @0 l) n7 m2 A蠔油：半茶匙
* B5 L1 A, g8 ]$ |4 v8 Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙
4 e J$ Y" D( q* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
& V% |" u5 b* u; j( wtvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升公仔箱論壇7 E& C2 t3 Z+ W; q
做法公仔箱論壇+ j. ]' ?! G4 ?; n& { Q" c) t$ o2 ~
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
( m* \( D" V( a& ftvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
/ ]$ C- j) i5 H" Z" j( u/ m1 R/ _' j5.39.217.763.取出芥蘭，剁碎，備用。* {9 t$ P g5 q9 I7 \( \
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.767 t1 K5 F9 r1 z* s3 i7 Z
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。6 b: c8 \( [5 C, Z( A
泰式蔬果撈生拼盤
$ D- l$ U6 ~7 [7 p7 m8 q材料（切條或小塊狀）
3 ?& ?) c! b5 i* k- b* j. T公仔箱論壇芒果：1粒
. I( x! ~) b# ` w* x紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ W/ o, k, H0 g; _2 r
雪梨：1粒
/ H8 @0 m2 C3 p2 q! b青蘋果：1粒
- @/ P2 _* L5 C7 {! `公仔箱論壇大蔥：1粒
5 v" Y, K1 x& G% v3 }. \5.39.217.76黃瓜：1條
, {& O% C) f2 S2 o- ~. Z, S番石榴：1粒* @2 z8 t6 z, h$ O
日本黃瓜：半條
! q/ [# n0 v# c% X2 l黃梨：30克5.39.217.769 m! ]6 @7 p" p, p! ~) X
包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! u/ q5 z" q
調味料
4 f Y6 ?* Z0 @4 R+ U2 D薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.76' O {0 {8 e7 `) K7 Z6 ~$ I( P
香茅（剁碎）：2茶匙
" C" G2 Z- v. l, @4 I8 j- q8 D/ [! R8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. j. X" r% f
做法
# H! S- p9 y1 E3 _3 {5.39.217.761.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
& b4 H& Q* R2 `1 z公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
; T0 C6 y$ Z0 a7 }& ]) P" Gtvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉
" Z- F/ Q9 w+ y3 r0 o公仔箱論壇材料
! e& a7 c4 ?+ e4 j# y$ U! c' u' k' [tvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇- D: J1 b% u2 [7 W: K
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ x7 N8 D: N" }' F- [
小蔥（剁碎）：5粒
$ B& x3 u, Y/ @( m+ {* m! P0 x' ltvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇) t% I C0 Z! h- |* G4 o+ X: D
老抽：2湯匙公仔箱論壇* z9 X1 }, p5 H) b K
生抽：7湯匙
5 n3 O, [0 |, F/ C+ ]公仔箱論壇糖：7湯匙5.39.217.76' ?% r0 u& k% t$ x3 }1 P# ]
麻油：2湯匙
) Z6 a7 H- c% `' d9 r9 `' ?% U/ |公仔箱論壇水：適量tvb now,tvbnow,bttvb- v( a7 u) J$ x2 \1 n* I9 e- a# Q
做法. T$ D9 }8 L9 \3 W2 w2 I
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) d$ i0 |5 y9 i" z
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
* D$ y7 R9 h( A/ c( Q公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
' b+ L4 `2 M; h' V7 O( `: T4.最後，加入老抽煮滾，即可。
1 m C. a; F3 T; n5 y) _! M; T+ d' U5.39.217.76（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
6 L9 T* {. T3 W2 k' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳公仔箱論壇$ n6 Y& y w& e. C/ Q% s; q$ b# e7 h8 N
材料
* t1 i' U! q* R' w( z! qtvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻2 H) T6 K9 l; }; w2 G' D
幼鹽：適量
, P, |) g. b1 n9 B# ?2 atvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ v4 l4 y" C" R7 e8 j# L' M
紅槽酒：7湯匙
?9 O5 ^# n; ?9 ?: M$ O公仔箱論壇做法
; Q8 P9 E! Q3 u& ]" ^ p6 S7 o" Q5.39.217.761.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 ]+ \: s8 {4 f' i6 o
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
/ J2 f' y$ Q9 [5.39.217.763.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.764 @; X$ K: p; M' j& w
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" [3 h, d& {3 o) B5 t公仔箱論壇 8 D: M% I& f. e6 F( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T( u7 X" f9 k" T( J
7 b3 z( c% a/ Z' Z. x' L) c/ [ 5.39.217.765 l8 S& W$ u @3 w- h9 F& g- g* u
3 l) X9 x8 H( [) O tvb now,tvbnow,bttvb, a0 ?5 b/ e7 C k
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5.39.217.761 _" k7 f, k0 |9 M* r
芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. k, M9 `$ o
材料A公仔箱論壇& v9 s% z: q6 _3 q# o
芥蘭：半公斤
/ p$ T1 X i6 \4 C% B: }1 M! g5.39.217.76幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 @7 G7 M8 j) \
材料B
) U, \9 l; S' m* k7 d( n% ~1 q豬肉碎：50克3 J' U! j/ M$ n3 n) A& c0 @
蠔油：半茶匙
0 }: w" W3 ]/ }% D% B" S麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' E$ F8 R5 T* O
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
8 X. P; t! v0 Q. t' S' b3 n$ o2 }水：200毫升$ U: \) Z+ `. f7 s
做法
4 Q( v4 m. ?- M \, P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ V3 X0 F5 Y. ^4 \4 ?1 n
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
/ b7 ^) ?2 x0 k& B P3.取出芥蘭，剁碎，備用。
" E5 I% `: [" ]1 i( V0 ^, @% g% l公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb" U: Q! H$ P& s
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。6 ?4 u) \4 @8 [4 X/ X$ b
泰式蔬果撈生拼盤
, }, z c5 {! v6 x- _5.39.217.76材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) L+ v$ ~9 \. z
芒果：1粒公仔箱論壇8 Y0 }2 W6 C! ^2 q3 r
紅蘿蔔：半條3 O6 I) n' a% |1 f, G
雪梨：1粒
4 Y D9 ^8 \ w3 ~. T. Gtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒
$ |5 }2 P! P- O# X) R6 J5.39.217.76大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 ^0 b z: _# G. `6 m& `
黃瓜：1條
/ G- ?% `* w! `番石榴：1粒
0 v8 y8 Y( e0 y7 }4 O+ y2 q r2 Y日本黃瓜：半條
; \1 T4 U9 s4 _! k公仔箱論壇黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb# |) f3 C- \9 E$ j9 ^+ I1 U6 k
包菜：30克: `8 T# T# q0 c& b" N% w' g3 o1 ~
調味料
: U) @/ K& u5 D3 |3 D9 U0 Q+ v3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花（剁碎）：2茶匙
% n/ h7 ~! C% v3 c7 v6 q5 \5 {, Q3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇7 N5 S: {% [% f% L
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) l X/ }: |+ \/ V7 I2 P
做法
, G. Y5 E* M; j9 j: I" E5.39.217.761.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
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) T* Z/ P' z7 [$ H1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉5.39.217.767 C: K! B9 l4 e
材料
& T" ~3 b+ [& E W* {tvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇% T& B d/ h8 Z
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb! J m, g. j4 p L7 Z- L, Y
小蔥（剁碎）：5粒/ m# Z* e$ W+ e3 ^& o; J
蒜（剁碎）：2瓣4 V4 Z9 [, [; S8 v6 D/ h. A
老抽：2湯匙3 R# t0 A4 x9 x l9 y# i
生抽：7湯匙
( C% ?( y$ }+ n' @5 z% Z6 Z5.39.217.76糖：7湯匙
3 L8 N' N8 R; @& e9 F( L" F公仔箱論壇麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w! n0 Z0 G$ M; ]% l' N3 K$ F
水：適量公仔箱論壇* B3 ?. `% X9 {3 h% q( o' L
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: p6 K& |; E; k5 _0 c
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
8 {- c( s* K- ~/ B( H0 m. ~! vtvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。" |; c/ `1 z! i* N" i6 c
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
; w7 O9 w2 x8 j3 `2 }9 l' Z公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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材料" h; Z- j0 n. G9 B2 U
豬腳（切塊）：1隻
6 f# A' _7 X& e; a/ K% K6 T( y5.39.217.76幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. S. t! I$ n9 ^) ^
紅槽：適量公仔箱論壇) P( j/ a- t4 j5 `
紅槽酒：7湯匙6 ]% a* s0 G. t
做法
$ y* p$ n3 r4 M* A% O, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
: d" v: J/ v0 k' B: p: {" }公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。) o7 U# J; y1 S2 v4 s4 a
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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