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9 D# s0 S3 p; g/ ttvb now,tvbnow,bttvb把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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9 c2 E' `" S2 H# Z帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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h4 C* F$ p$ {: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 b2 v5 s c2 k, K, d& h# @5.39.217.76準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 3 H! b& o- J# T! Q2 \( B* Q9 G+ g g
3 q) U% Q# ?1 t2 A5 U9 Ttvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
# T, y9 `# v1 G1 }' ^; F2 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ `! d3 H& u8 K2 ^8 ?5 l% k6 a
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$ @; @* m/ ^/ @- L3 W% f5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H% I' p3 F2 N0 n; |
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( ]5 I" Q* C0 w# S: b2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # q* u( q( c. l3 L0 g2 t/ c( j! z
公仔箱論壇8 F" _9 G8 g& k2 p4 B
芥蘭肉碎1 t% Z$ ~% u2 Y. U" {1 b, v
材料A# {4 c. A8 P; R1 h
芥蘭：半公斤
6 ~# L& }3 \7 M& `9 _6 n5.39.217.76幼鹽：4湯匙
& Q! q4 y( M$ X$ C0 dtvb now,tvbnow,bttvb材料Btvb now,tvbnow,bttvb1 z1 r! A8 {5 i8 o
豬肉碎：50克# f+ ~3 I8 n/ E
蠔油：半茶匙
% R! n- ^4 r- ~) ?: _6 ytvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙
2 J( q. V- A4 L- v) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許# k1 D; A; j- n" Q
水：200毫升公仔箱論壇) J" C0 X2 F V- R+ K8 q: i
做法公仔箱論壇0 ]( f- s, N# f4 l1 h4 }* ?
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' c4 O9 w1 i* y" h* x
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。6 x; G2 I: }3 \$ E
3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 `5 n) Z7 C2 x. Z3 [; m4 ~
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.76- _2 Y) K% ^. K& P8 Z; w
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。) T" e- ]% J" e7 O% l
泰式蔬果撈生拼盤
; p) N0 G1 @3 V8 i U4 `材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ t# o% B; Z4 W" L9 U5 O
芒果：1粒
: [7 P2 m% @; S紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 @! ~1 `! l/ }, G; B
雪梨：1粒5.39.217.769 A" P4 |8 r1 ^8 [ A
青蘋果：1粒
g4 h: W: ] d( _8 ^2 E公仔箱論壇大蔥：1粒公仔箱論壇. Z5 F5 F' A9 h. h9 ?3 Y2 Y% J
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 ]" t3 t7 V# ~
番石榴：1粒5.39.217.763 d" }3 r5 k1 e% ?$ B
日本黃瓜：半條5.39.217.764 Q# d/ L- X. Y6 ]5 c8 c4 \6 V
黃梨：30克
. P6 @4 L7 j+ S( Q+ T4 e$ e公仔箱論壇包菜：30克
9 B# u9 Y$ f# V" ?+ x/ }調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 }! I2 z1 u& _( U: t& W
薑花（剁碎）：2茶匙
9 Y z3 h/ N) O, x! E& ^香茅（剁碎）：2茶匙
! f1 P/ d# ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
2 ]; |5 z" V2 x. f1 A' n8 Htvb now,tvbnow,bttvb做法* x9 R$ U0 e: ~) k+ g. a, a
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
% X" N7 [1 r! p" r$ z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
1 @6 x: ]0 b9 Z" Itvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb: r9 ?9 n# q+ r. W3 x+ |% x& w$ j
材料
7 T/ [( `. C P5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒5 `6 q2 b8 M: \" m G, ]$ T, l
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤+ a( E! X- r2 c2 v$ a' m4 \
小蔥（剁碎）：5粒
3 x! d2 d; t( P公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇) Y. k! Q% L3 s# t- r0 G" B1 L
老抽：2湯匙
1 n' I0 O9 _- e4 y9 A/ h4 k7 T5.39.217.76生抽：7湯匙5.39.217.76' Q+ o& o( y. w z0 N
糖：7湯匙( T& {+ ^( {( x; Z2 w
麻油：2湯匙
% {, ] \% j. p6 q, J2 J5.39.217.76水：適量公仔箱論壇! z$ [* i" ?5 E
做法5.39.217.76$ s3 y5 S! O# Z6 L: F
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
; W5 U6 v& A4 t5 J' a# y公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
$ U$ T+ V8 y# ~! E3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
8 }$ d9 {1 ?. M4 C, A: x$ n公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。
& Z1 q, D7 d; {# P! p: y) M5.39.217.76（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.76# f3 @ m* L: I4 Z- Y
紅槽豬腳5.39.217.769 B( r9 R: C1 a; @0 F5 H
材料7 y o% m: P9 D
豬腳（切塊）：1隻
& _$ ]/ g$ u6 ?' y$ g. b- h9 f5.39.217.76幼鹽：適量公仔箱論壇0 h8 k1 k# W4 l3 V
紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb) c5 r2 i# d3 h: X; K% s" z4 u0 g
紅槽酒：7湯匙
1 C! F& a4 x0 @2 p公仔箱論壇做法6 J! A% l. _+ c& E0 l7 `% I
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
. ` T3 A u+ Y% b+ j( ytvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
% h& t: ^+ q) r3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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: y- A: M& I% L% P, z* I' {tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 ~( v- p! S9 t9 q
材料A
; ?% g4 ?. U+ w- O$ rtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 d5 a/ J# }
幼鹽：4湯匙
) x$ ^8 E- n: m7 s0 ^公仔箱論壇材料B9 `% k3 C2 ]$ M" A9 Y' K# ?
豬肉碎：50克9 c0 e8 g4 O7 k; J% D5 \2 D
蠔油：半茶匙
: } c+ |) v% u- D% w9 x麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 m7 W; H1 j, f4 A
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
, G! c# n7 R G5 S4 `1 F5.39.217.76水：200毫升公仔箱論壇1 ~' M5 A' J" I+ ]
做法3 i, d8 l/ j& Y0 l% A3 H% e7 r" j
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
4 I$ b8 r8 ?% \6 T3 Y& W( E% Y5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
}5 Z* f% a7 }公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y3 [& C5 b @; j" r9 g
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
5 n7 c# e2 D0 K2 M$ x. D4 C; p0 H# Ztvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
# _! @' O8 g( Z! r v泰式蔬果撈生拼盤5 V3 M& f) q4 G6 u2 Y
材料（切條或小塊狀）
. i' \. }8 V. T1 K( m1 Y; Z! M芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ H2 m5 U* T' X% i
紅蘿蔔：半條公仔箱論壇, @- e6 w# w2 ~5 v& t
雪梨：1粒5.39.217.76) x/ _2 u$ k+ h$ i2 H
青蘋果：1粒
3 l1 G2 e8 ?& ^0 J9 P; Ntvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒- I7 v0 H! J8 g
黃瓜：1條
- x6 W, \: S& e; w% I1 n) G2 e$ j; E1 Z公仔箱論壇番石榴：1粒
) p( s2 {" ^0 j5.39.217.76日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb2 I. \! O3 D" r$ Q% B9 V, K
黃梨：30克6 w3 l4 b9 F! b: U, v3 n, _6 d
包菜：30克
& g6 f0 K: J% d0 T/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! I. H" j3 g# Q9 ?% [7 z7 _0 D/ @薑花（剁碎）：2茶匙
8 h+ p' U7 }/ C7 @' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
5 c/ g* ~3 ~+ g; O1 [! Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
# Y- R8 \ i5 r X做法tvb now,tvbnow,bttvb7 E( Y7 \6 ^5 A. A+ L
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇( P8 N3 u9 o4 p( D4 A+ d; {
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。& J, Z! d5 w) I5 q( J4 v- C1 Z1 q% O* e
芋香扣肉: q( l) R9 M/ U( Q W" y
材料
0 p2 @) T8 C) q+ k+ f5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒
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小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.76) W9 T0 W" p8 q: g
蒜（剁碎）：2瓣
1 N6 A% w8 m+ k& ~- L3 Ntvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙
4 T6 v8 j# _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙
. q, y! L4 u% V; Z6 H( O5.39.217.76糖：7湯匙
0 ^7 O& W8 z* s! t公仔箱論壇麻油：2湯匙( K- f% F" t2 L3 O# E) k) N" V
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb; d0 E) \: X; {+ i# R8 i+ g+ Y8 c
做法公仔箱論壇; z/ d! o' g% x# X, m7 A
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
- H x' ~! C) F3 Q$ E4 v5.39.217.762.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
" e, v1 d3 F5 S/ ?: ^. {* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 E3 g$ y" u7 z, F" ?
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
1 n* ^4 n6 G( q8 i9 L1 Y（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* u1 H) \' {0 Z
紅槽豬腳5.39.217.767 L! f" |" N/ p# [$ E# N
材料
8 @3 ^; Y7 {; f& ?8 ?# ~2 W" M' i- q豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb L9 K" E9 f8 @3 {& y1 p, R
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; @! [- V# G7 l7 F( R
紅槽：適量
8 v: K0 T$ U; J" A5 R/ [% e2 t紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
# T# L! A4 ? n, y" c- h1 H$ v0 P2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
3 b& a5 E0 j4 J$ h$ V6 s% i公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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$ }, @3 G a3 L2 U, dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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