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, g, O9 t* V6 N! q2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。! l" y& a6 ]' [8 I6 Q/ b* I3 O/ v& i
+ ^; ~ w* u8 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 j) L1 T9 O& k7 h# `3 s- q1 x
; c0 a' G* O% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c2 |3 U+ H# f: G C# A準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 ' B$ S) O: C3 P1 J
公仔箱論壇9 J9 K! O( t6 X( k
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- C9 F$ l# N) A
; r0 h+ I7 u" b9 j5 T0 J6 Z* ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ S' `* O4 Z. z& j' V! W' q" W
5.39.217.76* ~0 R, n8 _/ b1 c9 B: B% }
$ R6 u) V7 i. N3 ~, v5.39.217.76 - G9 c0 b( `0 `0 b, t. `
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, L. L7 C& q9 z+ @. p, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.763 j# {+ |5 n# X
. r5 _' E2 o$ U公仔箱論壇
& ~! A7 C- z! q: v芥蘭肉碎
- {* `2 K& _9 T! F5 V* G" X材料A
% q( v' M8 d! U' t7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤公仔箱論壇. I% [+ p+ A! ^
幼鹽：4湯匙2 e& o/ X2 }' D0 T) C
材料B
% F3 A2 E( H: _4 q3 ?5 N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克
% f1 t1 z1 d. v; `/ W9 A* d蠔油：半茶匙
& f: `7 `) x9 N9 D+ [& T麻油：半茶匙5.39.217.767 U* }# y* O& i, }: `# C
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許4 I5 L9 o$ n& S
水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 Y% ^! D, B. u- ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ `' S P. f( s
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 {4 X+ C7 r. s, ?/ |
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
( N; \/ t' a! c' C, }. e% Z公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。
6 e s. c0 Q8 f( a H/ T( {4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。, D( t; X) W% V5 W2 p+ M
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。5.39.217.76" b5 G/ h, J2 G9 S/ q
泰式蔬果撈生拼盤
1 [' Z! Z. X) ~- n5.39.217.76材料（切條或小塊狀）
- q) K; I4 b0 `$ N: H* d! Ftvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒
3 G8 E0 z, m7 j6 u4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ }- s* C! y5 U1 O
雪梨：1粒
8 n; ?! w8 A( J8 a. z* ^公仔箱論壇青蘋果：1粒公仔箱論壇; {/ A) F* B& i J) B3 R& ^
大蔥：1粒
+ i4 Q9 G# m- R7 D. V$ T公仔箱論壇黃瓜：1條
, ]. {8 v( o+ c1 e5.39.217.76番石榴：1粒
4 V6 L. }% M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 w8 a0 I$ x2 A/ r' v
黃梨：30克
! }) x# F1 t% n \. C6 f3 y公仔箱論壇包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 P8 R/ m0 ^
調味料
8 q; b j9 c, `9 t公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙9 l2 I) Z% D, [5 l, k! o: }
香茅（剁碎）：2茶匙
n: S \+ v. U9 jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
6 [" F8 P& L* i; V3 L5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 |0 H. K6 S# L4 B9 ?* Q1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
! ]% z) f5 Y2 A# X8 J! k/ @2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
5 L* v8 p* `) A% n0 k( u1 \芋香扣肉4 s$ ~" p3 l& c. I; w4 R
材料5 a/ `5 z! |" F& z) D
芋頭（切塊）：1粒# A% v0 y8 ^" T( O. }( O |
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
6 ]; r. A v" v小蔥（剁碎）：5粒
% h5 p9 E i$ l7 @5.39.217.76蒜（剁碎）：2瓣
& ]' E+ m( d/ M$ xtvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙公仔箱論壇( h. i( g5 Z+ N3 R% i
生抽：7湯匙
/ q# R- N _) C5 Z! e2 L2 ^9 J# ^糖：7湯匙公仔箱論壇# t# ^( c' b9 w3 b8 V& b2 x8 D
麻油：2湯匙9 ~2 ^% J) X% A) J' N
水：適量5.39.217.76: e% U2 J/ i9 x9 p% I1 S
做法# w8 V* Y1 I8 a0 F
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
. }9 p9 w- h. }2 n7 k! b2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P+ W2 ^1 r' G5 E1 o+ p
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
5 J: y( M+ k0 }1 g7 ^% [0 b: K' z2 v5.39.217.764.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 M# Q% o2 e2 Y
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）7 Z9 |1 O A; Q$ e
紅槽豬腳公仔箱論壇7 q; k v" B) O+ R) h' F1 r, V
材料9 |& u, F+ D8 h, {+ U, r# d
豬腳（切塊）：1隻
5 h: Z7 Z+ H& ?8 c# j* D公仔箱論壇幼鹽：適量" K" U# Y. m$ ]( T0 Y
紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ u' T `( o9 }
紅槽酒：7湯匙
5 `4 c8 |1 y5 C7 w做法公仔箱論壇8 i: K1 m- p& k8 J4 C& z
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。 v5 ~+ t y6 r9 X0 ~( J
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
$ S8 V2 n5 ?+ [8 r" p! `3 i9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.76% _ g: S' D/ n, }& q- M
5.39.217.76% z3 M: r2 n6 N. E6 ~1 m4 k a' Y
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- G m. m) l- F/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 N6 c* r/ }2 ~& Z0 |4 C, Otvb now,tvbnow,bttvb
! U# |" C: C9 F4 E' w) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % o/ f( K; o t! Y& F$ N
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芥蘭肉碎
, P2 }6 T+ T* b; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料A
0 ?& B& Y. P5 B# k& f/ o, J0 `' h1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
- y0 [/ _1 @ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
0 |3 G; ?4 [- j5 g% d+ W材料B0 m8 j1 n& T0 a0 z6 ^3 R
豬肉碎：50克
! T7 M* B$ v# I6 stvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% N1 e# j" A; L: B
麻油：半茶匙
! a1 _' X6 X# m3 V. }) l公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許- |6 e2 h' u6 L0 t o! C. l1 o
水：200毫升
( s' g% x5 M- h. `公仔箱論壇做法
- ^ T9 ~% X* X4 {* s* q5.39.217.761.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.76& ^2 p% P2 P3 c) K
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {3 a- l: {- s, _" ?/ ?9 k
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
* @0 W' \, H$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 N- D5 x6 W1 l C* G. u
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。 }! V( J5 m6 c- u7 r" N) Q
泰式蔬果撈生拼盤
. ]! ^8 A1 Z: m) r* R2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇6 y: {( T9 \- U5 a- s1 H9 ^6 p- g/ t
芒果：1粒
' O2 O5 ^1 p) H2 S( }6 i0 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條
/ Z5 X! p) R8 j+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒* d; y) I6 l& E* R' Q f$ K
青蘋果：1粒
: T6 o7 n% s. N& stvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒
8 |5 Y2 D/ U7 X+ ]5.39.217.76黃瓜：1條
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黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb2 D' x9 t6 W2 R9 m) T
包菜：30克, d6 q# P( ?: O& Q. q f
調味料
2 `$ g& [. \ ] K4 @tvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙( W; j& L6 k4 Q
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇' j& @" c# Z0 ~- u) r# C. h* b
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇" n$ i0 U$ I- M; i% {! i
做法5.39.217.760 ?; t V3 ]# D5 i& G+ o. l
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
6 l% a, t! I! M8 E7 q+ y( f# @, ]2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
# k# A$ ^/ b" k, L5 ^6 A5.39.217.76芋香扣肉公仔箱論壇9 S# L" b) z. A: k( u
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% Q( C: j/ j
芋頭（切塊）：1粒
) ]* w; ]2 E0 j* g! c; R1 Y0 ?豬肉（三層肉，切塊）：1公斤4 d3 S: e' ]1 |" P F5 k
小蔥（剁碎）：5粒
$ G, T. T$ h# }9 p9 c3 z7 a5.39.217.76蒜（剁碎）：2瓣
R) b' p1 H, w' k$ l公仔箱論壇老抽：2湯匙
( s3 N1 P/ a0 z生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) S6 r) c; |) p3 Q9 f
糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P) W' a/ d/ E8 z
麻油：2湯匙
* b4 A3 z3 P7 i) u6 Y& o8 W& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& z8 t! g! b; L* T9 k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' u2 C/ r* w, P9 }
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。+ {5 \: A; w$ v: D3 _
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 ?, z2 J0 ?# h
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5 P# ^( c! D W. X( z: e0 }. I5 Q
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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# G( _/ G4 I/ X3 {% S5 R4 s5.39.217.76紅槽豬腳5.39.217.764 q6 ?1 |7 b# D( r6 @
材料
! m' j5 w& `$ x+ ^2 U豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 w- C5 |4 }, M5 F F
幼鹽：適量% N0 b1 J+ Q; l P/ a/ f% A, J
紅槽：適量
0 f% M- x) d9 V紅槽酒：7湯匙
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2 N; Y2 L9 S1 y; g8 d$ \2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
$ e& P* s" u7 m4 D3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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