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9 I( n9 G% O, ~: `# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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6 v* W* g/ B/ @8 z3 L帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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7 I W% ~" b3 x+ w5 ^8 H b& k, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) U; [$ l7 X( k/ \. h* h! J
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" L; F4 l! w+ v. }: z+ q6 v準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 公仔箱論壇; h& {) r$ N3 O7 M
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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1 l: g5 X$ H! Y/ t6 f3 j. m: s 5.39.217.764 t2 S, Y3 U& F! q( l( o
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. P8 Q, c6 V# y: t6 j) n, C0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 M& j* d0 D: P+ w5 d" f$ x0 }
公仔箱論壇" ]2 v% V! v, ?2 n, v2 D
芥蘭肉碎
% f9 _0 [& {2 v; Xtvb now,tvbnow,bttvb材料A
" @& z' g+ S8 ^公仔箱論壇芥蘭：半公斤
* a+ G0 X7 J* _; N& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
d1 Z) U; X! @( y4 s Otvb now,tvbnow,bttvb材料B) K, x4 M, s2 b8 N f! c! l9 b
豬肉碎：50克公仔箱論壇: I. P+ `5 G/ s1 `/ p
蠔油：半茶匙
, g& }! h2 X) x+ L5.39.217.76麻油：半茶匙
0 q( t& M$ M2 g' C9 \tvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許- {5 Q8 L6 _1 L7 r% U% ^+ Z
水：200毫升
3 R) u; k( x. R5 a( ?# p6 d' a N! i公仔箱論壇做法
; F( z0 `6 M0 Z# D+ C: `+ t公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
- r* `; T5 m3 R- Y* j) `0 E* [5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
1 D9 G& W2 O; l0 P/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
" d* ~* y' w0 V# `4 k+ F! d- S5.39.217.764.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 A8 Z0 E; Y8 ~( [0 Q$ a' u6 B
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。: \' Q0 t7 k. a5 V u e# D
泰式蔬果撈生拼盤
7 c& t5 c5 C' f# [9 G, U& p材料（切條或小塊狀）
9 ]1 g) [2 A g: a6 z0 `4 @8 Ttvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒
& i" [" S/ p* H8 A, r" }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條5.39.217.76! {$ w8 m2 ?4 k1 N* T
雪梨：1粒7 o5 L0 g+ |: \; _ B
青蘋果：1粒
0 ?4 p$ v# a5 }9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb! M1 o4 c/ n5 Q# }) {& M
黃瓜：1條' h! ^" m5 N4 w& W3 M
番石榴：1粒
( l) B9 L, v) |" \& t# i日本黃瓜：半條
- Q* ], C1 R! h# w+ h+ t黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. y$ o1 z2 z4 Q
包菜：30克$ j5 ^& y" k8 G+ P. w
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 y5 P! q4 d$ E
薑花（剁碎）：2茶匙3 d) N3 ` }& B( j# s1 e! @* t
香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f2 A, t( }3 Y8 T, H1 {
檸檬汁：2茶匙 7 b8 b5 x0 ?* B3 W8 F
做法
5 Q" T s* ?5 ~" ]; m公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
3 D. r; X( ^, V2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
: U& `0 g" X& v( U+ F芋香扣肉公仔箱論壇1 d) x; \$ W; b7 W) {
材料tvb now,tvbnow,bttvb& c1 I% _/ K# W! U
芋頭（切塊）：1粒
9 E" w" ]8 }# v9 Z) ]* x! R8 X ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤2 g3 n! E4 k6 B5 L
小蔥（剁碎）：5粒
+ n3 a) S+ z4 }# l3 F$ M公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇9 t3 S/ U/ J; \+ I
老抽：2湯匙
; `" J, _6 l; S1 |9 a8 x5.39.217.76生抽：7湯匙公仔箱論壇: q4 K' ~8 Z& r w$ q% d
糖：7湯匙5.39.217.76$ N k' b& M+ j; B6 N) i( n
麻油：2湯匙- G+ ` W/ A) Y
水：適量5.39.217.769 R7 I* l5 W q% C; m
做法1 Q4 F7 k& p& [
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇 |# U' _. O' y# m* H4 Z
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。- v! f! V0 U% D
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
3 D+ i$ z9 {% ], Q Q: J6 G/ X9 b) j2 ztvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" g% B! S. _% H( \: ^
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）3 N8 |, k$ w4 w; H. t
紅槽豬腳公仔箱論壇5 F1 u1 R+ o5 L: B
材料
5 A7 j9 q) X8 R7 J5 S0 K! z+ L* F( n1 ]5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻9 |3 W* l. r8 J k: f
幼鹽：適量
* R7 R' i, W: b7 P+ \, U- e0 k3 [tvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ B, [! W- z. L3 o5 a
紅槽酒：7湯匙7 v8 l& S9 r3 X) V2 v
做法
! D! B& o* f- h. `9 X1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
\5 P9 k! {! h% A; F ]% x- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 V$ S4 T: K( g! Y
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.76& c& g- a% _1 Q$ j1 |" t
5 ~; m; ^6 ~, | H2 Htvb now,tvbnow,bttvb
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! w& c& @, j1 O6 s3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 \$ \" S6 A9 e9 f8 i$ a/ d* r {公仔箱論壇芥蘭肉碎' |, h5 i% X! C1 n0 l) G1 I
材料A
! @& i. x8 \+ i& D, x8 Qtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
( @) N3 c( H; n# }tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ v7 i3 }' V" {) f2 {
材料B
* ?+ {5 O1 D+ q6 k5.39.217.76豬肉碎：50克
3 `0 H @/ s* C蠔油：半茶匙
' k( b+ Z) l/ L. A z$ h) a: _麻油：半茶匙
6 l$ b# h; G( F6 D" I玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
2 A3 m) M: J6 S: S5.39.217.76水：200毫升
7 H$ n* F5 e4 S, a6 I1 s) H% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 H) f# ?$ ^/ f; \; C$ `
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 |1 \3 m% Z, Z
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 ~5 X1 r5 n& c! y p
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
2 {! M9 p& v) `8 c# K/ e! o5.39.217.764.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.760 f* ]3 \3 N# ^; B- v- P. }
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
/ V$ [/ J& ^% N8 A公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇6 q" \& ~7 h. d; H
材料（切條或小塊狀）
( Q4 S, P- Q0 `8 D1 c7 d芒果：1粒
, @, c, C. X+ c5.39.217.76紅蘿蔔：半條5.39.217.76; _2 t+ J) S: N+ j. e! X2 Y
雪梨：1粒5.39.217.765 n; ?- O: C) c4 ?& u
青蘋果：1粒公仔箱論壇1 x9 Z6 r( n) O* r/ [3 ]
大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb& t/ g L. U6 X6 ~, M7 G
黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a% @; Z* |) l& q O5 |7 Q
番石榴：1粒
& t; q ^1 T5 K公仔箱論壇日本黃瓜：半條
" F/ O" \8 ~3 f6 D5 f1 v& xtvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克
* u; Q5 G7 H( |' R) A/ I! f0 q5 A包菜：30克
4 v0 w+ S& \* P m" H公仔箱論壇調味料
) [* q1 a1 ~" w Q+ X+ [1 E; F6 o) xtvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
5 t$ x) E C" S5.39.217.76香茅（剁碎）：2茶匙
% P) z7 H5 h; l8 R( L( i1 g檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ P6 C) c3 P8 o
做法% q& E" ^4 b# D
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
/ x2 g2 o) _4 x; Btvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇2 l7 `. n+ e9 u
芋香扣肉
, I0 M! U8 `' c1 A, `' I材料
+ a3 C8 a& l; K, q8 @芋頭（切塊）：1粒* {9 }3 b- S/ u% i- Z
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [7 Y' g# N: P
小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 x8 _! Z0 H0 s- k
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! F0 M8 w6 @1 q0 I
老抽：2湯匙- y* r! h8 }7 b
生抽：7湯匙) E/ |" a+ y2 M9 B% O: ]
糖：7湯匙, h$ Q" C+ w/ h# ~& T9 @. y
麻油：2湯匙* }/ V) s) | H* ^1 V# j
水：適量
4 V/ t' ]5 c5 n( u0 T0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" k; @; Y* T. `3 o0 O: I" _! n公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 [1 v, A0 J9 b2 }
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
2 O3 r4 e% ~& f! g; L6 k3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
# }( }# N7 Q, a9 Y, d. @8 i4.最後，加入老抽煮滾，即可。
- o" _$ u" i% Y# c& c. N（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
8 }4 u& F* k( |: C I0 w O7 x! y紅槽豬腳
* _/ _8 V& s2 z) B% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 b$ R' J# z- A+ d+ Jtvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻
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紅槽酒：7湯匙
3 F" V- t* j7 f2 v1 [6 E1 x3 p5.39.217.76做法5.39.217.76& y9 W$ z7 S1 _: N4 O8 E) X+ d; h
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
7 I% n: X7 v8 V2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
/ i0 ^& L2 [9 S3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! i# W) @8 V+ g
公仔箱論壇1 v. H9 J L" Y7 N1 \% M, K( M! }
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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