' b8 P* D) c- T& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / l$ _8 m/ \1 R. Q# D% ~
5 ?, G; y; ?7 j/ Ytvb now,tvbnow,bttvb把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇8 z2 Q9 ~$ r, b2 z% \, N" K5 ]
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2 X2 [; P6 k* {! k# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 $ z) [* ^" n6 B' a# k; A
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 tvb now,tvbnow,bttvb) m# i, |! C/ ~; U5 C8 \& Y
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; G. w0 D3 K5 Y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb3 E" O; Y5 r/ s8 f
材料A
7 z& y( Z- `0 ?3 Y! _/ xtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤1 n7 d- S/ l$ c5 m4 w K
幼鹽：4湯匙
8 f/ x& }( q% `& H- r4 w) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料B
; @9 S5 G( u6 T. _7 P. C2 d7 K1 D( j豬肉碎：50克公仔箱論壇, i$ c- b( z8 O2 s8 ~1 s4 H4 ^* o2 ~
蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a" g2 W W, {0 b# ]9 @' k+ i! ?5 c
麻油：半茶匙5.39.217.766 ?2 Z1 y% w5 O+ W* J& E- n* K
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇6 B7 v. y% [* a3 f( R) A+ ]+ W0 v" F
水：200毫升
W; Q# Z2 y3 o$ W$ ~9 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
' G2 T5 o$ O" [1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
/ _. U. G9 l3 \1 I; C b0 J* F2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。; H4 d' _" X- I4 l; y
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
& E+ t% y( A/ B% w' L7 n+ v4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.767 b3 U( H0 e3 Z9 }; E3 n3 F
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J @3 j7 K5 j6 @3 x6 u
泰式蔬果撈生拼盤
2 C. n- ]# X! e" I. H; G' j5.39.217.76材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇2 T- H1 i0 A; g! h
芒果：1粒
1 g, D0 z; c1 {2 U9 Q0 b紅蘿蔔：半條
2 A1 q" J0 j, Etvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒公仔箱論壇, B" |& b z+ H5 B s$ K! c, p; g0 `
青蘋果：1粒
4 x, C F# |& |- Z" z3 W# ?* `6 W1 w大蔥：1粒
2 K* Q9 q q: L8 t/ A黃瓜：1條
3 ~/ W. c/ D4 N) T5 {tvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒5.39.217.761 m1 r# m; f6 d( I4 p0 O- D
日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 s7 n0 o/ [9 o+ D+ D" W
黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T |. S' x# j0 {' b+ d) s
包菜：30克 G/ o9 o- G! A6 z4 _' X4 x
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 g8 a t2 D7 T- U' f$ W. l0 }
薑花（剁碎）：2茶匙1 [) Z: a3 z2 ^% K9 B8 m2 X
香茅（剁碎）：2茶匙9 F8 l8 M" x) V% D, F1 N
檸檬汁：2茶匙 5.39.217.76) w: G, g: b% m; Z! Y( w
做法9 E G: {: R4 V. g
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。$ j+ ^1 w1 {6 ]/ a( c
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
+ B9 |& F9 \4 V: y5.39.217.76芋香扣肉公仔箱論壇7 q+ g v/ b! r, L) Y2 u
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 r' I6 P0 o' U9 R- u4 l
芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇) f8 x$ t1 p4 Q( s# _
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇: ^5 E9 r6 b7 F# M3 r5 u( ?
小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 P2 B4 B! D3 F) c! S
蒜（剁碎）：2瓣
, T& H* A. b' S1 S/ E3 U4 l公仔箱論壇老抽：2湯匙
9 e3 i- ~+ f4 v) s5 f4 u2 t生抽：7湯匙
( j# Q! p, R2 Q! E6 w+ Y- g7 Itvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) l1 H5 P% p! j' E- X
麻油：2湯匙
# g+ \) a3 ^- p) U W! H. x8 T! ~ f水：適量
' e) d# g# I' T2 {9 X做法
( P e! V$ J, n8 T5.39.217.761.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B) I* W3 k& n I. _
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
% z$ Z7 ]# E2 ?3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.76. A8 d% D. o2 \; J, Y: F1 l
4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# D4 k; u* V: h) E1 ]% g
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb+ {, y4 L) L/ H9 i
紅槽豬腳
0 B# Q- t3 q% I, k6 w0 W4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- K$ U0 d7 {- `% s/ f5 t
豬腳（切塊）：1隻5.39.217.76; p0 A) X' @) K( T
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 i4 @+ x" Y( l: `
紅槽：適量
! D: p k; a) u6 {# _公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙
e. @/ }' ^- d# l5 a2 l, K做法
' z7 `1 y+ ]4 ?- x8 B5.39.217.761.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。- o7 s1 P9 p4 f6 n& L. Q: @: y4 k* M
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇7 w4 A9 g& A+ a2 c! V# \( ]! }% ?
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
+ \5 o* w* ^& p2 K! ?. T6 \. t9 o+ btvb now,tvbnow,bttvb
+ C" d1 p* x6 m5 J- l: U! z 公仔箱論壇% r4 S) k+ m- J% D" C
/ Q6 X/ D/ `& t: n5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ S% J; C8 f4 M, o* {
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5.39.217.76" P4 I8 S8 |0 O8 h
1 y2 R$ K. C% B7 q' Q公仔箱論壇
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公仔箱論壇9 E {2 f) K/ |/ \
芥蘭肉碎
8 j2 Q- q& i* l3 V- `tvb now,tvbnow,bttvb材料A
' S8 L) [' z- K# l4 I' W% `tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
' ~5 B# M" k, W U/ D/ G1 V' i% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
; v9 n. G/ P' C公仔箱論壇材料B
: N ?# z1 q4 r2 p2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克
/ Z, e3 l" C/ {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
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# x2 }$ m" a. H9 |9 r5.39.217.76玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
" L' ]& V3 Q9 T; C7 m3 N% w5.39.217.76水：200毫升公仔箱論壇7 l4 `6 E b2 ]2 w r7 X4 Z4 B
做法5.39.217.767 ? N# O; S+ H- o V' ^
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。6 O2 t/ x- o& L0 X/ T! b' M0 `
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。. X$ v- B8 ]) Y+ m
3.取出芥蘭，剁碎，備用。0 M, }+ q) m8 v5 I# ~' e9 ?" y
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
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G9 q' M8 u2 s' e/ W; r' ~公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
! m4 P4 U- ]4 Z! X1 e5 i5 G. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）
2 {! A7 A8 w$ Y7 I5.39.217.76芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( A( W- C) b3 T) @: q
紅蘿蔔：半條% s% ]' ]. Q) U2 `+ U
雪梨：1粒公仔箱論壇' p& P$ j+ w: w* }" j
青蘋果：1粒
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, U s! L4 Y5 \黃瓜：1條
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黃梨：30克4 H; v( n/ J# _. h7 |7 `& v
包菜：30克
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香茅（剁碎）：2茶匙
. f! M+ U# v, {. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: d) |. q7 o9 ]. y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! L. I) ~ u' X/ S
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 l$ e3 r( t [7 w( g" b
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
' [( V) _% r$ [ k) v5 Q1 g芋香扣肉
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芋頭（切塊）：1粒! B8 Z% F4 b6 _9 g& d
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤& p2 c4 _ b; R9 l+ L" s
小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.76* x: V, ]8 E, m* G4 x5 l, m: X# ^
蒜（剁碎）：2瓣
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生抽：7湯匙
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麻油：2湯匙
9 e0 H+ t1 A2 p1 j1 C5.39.217.76水：適量公仔箱論壇- |$ x" [; F8 ~/ b2 G( z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W; q# g# d' `/ Y2 h
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
; `3 h, e( c6 n( ?2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
) K/ q7 O2 I2 f& U5.39.217.763.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
% c4 b( `2 {" y* itvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。
. \+ J2 ?3 F" a3 @8 I S! {tvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
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( A2 E( m- ]: ]- N( T公仔箱論壇材料
! f0 ^, I& y3 T5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻
7 s& o) U- {% B3 b幼鹽：適量- ^$ ^) F# b5 y" [8 D
紅槽：適量公仔箱論壇9 A% `( ~% t/ c3 A" J
紅槽酒：7湯匙
* F$ ?/ c& Y& Z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
, O1 k0 x4 }3 R; Ftvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.76& M( k; j0 `2 U7 E( Q
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
: S+ L& {: ^ p% c* t8 z# r3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。/ w! W5 }# L/ s' y/ Z% D
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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