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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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& m: Y" f) \1 T# `* ]; X9 I5.39.217.76帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。+ w7 K# b; O2 C( m6 Q1 X
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& [- e0 E! D( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! p5 O( K9 X8 }. ~- J+ F3 {
2 P' u& y+ q# t- H+ ?, S準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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) Z9 l/ S2 U# T炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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) G1 h9 d* n, L! I4 z0 C. p公仔箱論壇
' c; z8 U1 ]1 V- Y7 N# X! Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- C, M# f" j4 }& Z8 I" X& O
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' m& Q1 i0 y9 V; f& stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 \. R& g, O* B a+ o5 A0 v" [
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$ x5 E4 h7 _5 ^+ y9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎% ?! M, t9 z$ `/ C+ I% \
材料A& B2 B( q! B5 i8 i0 s
芥蘭：半公斤
% h/ Z5 f- r$ ^5 M" o% N) h; q+ ltvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙
7 @7 a* e. C; R9 D( X& q材料B
3 K5 g8 C# B3 L. q. S豬肉碎：50克
* `4 f2 s: T" C) W蠔油：半茶匙公仔箱論壇$ X8 T- t! W( M$ v) N' |5 P
麻油：半茶匙
' R' `0 e n- Z: \* P玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
) s7 @7 s* k* k- g. n水：200毫升
( Y3 ?" T+ f$ s: S4 C ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' _, r- f# [' m x; b5 i# J$ @" l% ?
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
' r+ d* t8 h5 T+ [) j5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
& o: q0 [8 S4 L# m9 W3.取出芥蘭，剁碎，備用。
8 @. p0 ~: g x: O; ]0 _ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
" W' Y; @% B4 k" Y5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
z- o1 b n1 u" @tvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
- S1 F+ P# I. D# Q8 R5.39.217.76材料（切條或小塊狀）5 u" n7 |7 Y1 |% ^" a" e1 h9 x! {
芒果：1粒$ }+ [- h2 k2 O# s q
紅蘿蔔：半條
2 [& a7 R z% }6 @1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒5.39.217.766 B/ k8 M6 i7 P% G2 A0 h
青蘋果：1粒
' C! J0 g4 P" L Y1 ?4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒公仔箱論壇' l6 Y W# \2 n* W N* g
黃瓜：1條1 i M% e+ f" H
番石榴：1粒公仔箱論壇: q5 M0 Q1 V Q$ E: r( T5 E
日本黃瓜：半條 I% f4 o! S/ V) P: @, \- A5 [
黃梨：30克公仔箱論壇/ n# f$ O* s8 b
包菜：30克
: i& V& s. K" E7 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
# f( ~) A8 d' c6 D薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.76% b8 l( r4 s& p! Z, b
香茅（剁碎）：2茶匙
6 r8 H F( v5 ~. p檸檬汁：2茶匙 5.39.217.766 g) H4 G" j4 p5 Q3 m7 P g
做法/ u: v q8 m s1 C. n
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; V& X" J$ y' I5 I" k
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
: Y" k7 b5 o6 o) W6 Y9 g0 A芋香扣肉5.39.217.766 e$ Z2 u6 b1 y& [3 i4 H5 O
材料
/ e r& J0 A/ ]6 l: S" {* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
* s$ b) G" g% Y+ L' ~4 a$ r6 ?" _- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
% U2 z5 W" n) ?3 M" n _; F5.39.217.76小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 \! c, l" \* P" G+ Z9 f& M. T
蒜（剁碎）：2瓣5.39.217.76( ]9 p( j: n4 m Y* S5 x, ~0 }
老抽：2湯匙公仔箱論壇: H3 v, h# L: N6 F+ x; p: @$ a
生抽：7湯匙
/ s# v0 ^# D6 j a( R& x" }% x q糖：7湯匙9 [) |( b% ?2 d" V2 O0 J
麻油：2湯匙
! X0 Z' \) I3 Q& H; y# v. I水：適量
; L% S$ L; c2 Q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 |! P9 o- ?* M1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.76( O! k! @1 g' `0 A& f
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
1 Y% U; p; P1 J/ W0 u3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。: f1 U* Y2 g4 H
4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.768 K O' S/ z# F1 j( w+ l, o
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
0 ^, d4 b7 w/ ]* y紅槽豬腳) h# i" I8 P7 H( r
材料5.39.217.762 ^; c0 ?, K% f% C; R- \+ g
豬腳（切塊）：1隻
' s6 A' p: l) R- s8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量
& s! }* j5 ?. f1 s: J紅槽：適量5.39.217.76, k6 i) m |) I& P9 g* f* B/ s
紅槽酒：7湯匙
0 X& o/ t1 ~- a- J' k0 d3 w4 w8 x3 P5.39.217.76做法0 G' |4 Y5 U- |8 ?
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
6 w" N5 {/ }- F5 r2 B公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。* u& _- P; x4 D- B
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。 j+ N% \: i$ l6 ~; V
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$ P( R& z, @" \8 t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 `, S! b4 ^# S' {% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 g4 r8 ]# x* L% S0 r! P5 c
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2 y! ]8 m" n+ m) @4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 {6 R) M9 J* g3 z7 L
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* d- ]4 f' c, S# G6 I) m公仔箱論壇
* O, p* X3 U% W+ z公仔箱論壇芥蘭肉碎
" P& ]' r9 k* W2 }5 S' s$ S( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A( D- z/ n( s# Z" p9 w- D5 |
芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb4 i) a- M' j) [' O. m0 H/ I
幼鹽：4湯匙公仔箱論壇7 r( W" Q* c4 {6 e! V
材料B
* {5 U; V3 g9 z) H4 e5.39.217.76豬肉碎：50克6 t) m& \) F6 M. A
蠔油：半茶匙公仔箱論壇& W; K9 @( s" x
麻油：半茶匙5.39.217.769 K9 h* I% z: h
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許5 y# K+ A9 F3 \' s
水：200毫升) U6 q$ N/ i+ m6 ~
做法
7 O5 x4 n5 o/ m; Z! }公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。7 U0 \& h; D$ @9 _
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。5 L: { O! G$ `9 ^2 O5 T
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
* `0 l$ J) t; O' E. c5.39.217.764.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。' R% Z4 q1 a) Q9 A# n- m
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。5.39.217.765 ^) \0 ^3 s, K' {! M. b
泰式蔬果撈生拼盤
) Y( [( {4 N7 @+ |1 O, mtvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）
' I/ g3 `+ r0 H- J7 }公仔箱論壇芒果：1粒7 C1 y$ P$ K' M6 W$ P
紅蘿蔔：半條
8 ~2 {/ L+ G; C3 S: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒! O1 X/ l$ B5 }
青蘋果：1粒
" c# H0 f4 S, K4 u& C7 h大蔥：1粒5.39.217.76; `% {* r; ], V1 s- L3 m
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb% e( x2 i* Z) c6 Q( i! r4 Q% v
番石榴：1粒& q# e' g8 e1 ?1 j2 {% t, R- z
日本黃瓜：半條
3 t' d' C8 |& T/ S8 q7 ~3 r5.39.217.76黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb, a2 ]1 C" g. K' {0 |# [- Z
包菜：30克公仔箱論壇# P9 R" r0 d' s, M
調味料
! }3 F2 d3 T' z4 Y0 gtvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
; H2 L. V# u5 x% _ ltvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇# m% d. G6 t1 |- v* T
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇* K8 Y! G7 |; Q5 w/ X
做法公仔箱論壇% D% T! N2 v5 P' b
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇! t7 ?8 e6 P0 Q6 N0 H+ }
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ Z) Q" x7 C+ P3 N
芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* l* S$ y5 T; W9 m
材料
1 b6 e- |5 D) M( w2 }5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒5.39.217.76( d! {+ x, n F: I# V
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
/ a# Y) D) m9 G w$ I9 V小蔥（剁碎）：5粒
9 Z/ K- ~3 G' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣
& x9 ]( L- o+ m y3 l6 }公仔箱論壇老抽：2湯匙
5 d' `. O; _1 |9 s生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 S/ E8 x0 h3 p: Y) @
糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 H, q- }0 t9 R9 `& j4 Z7 L
麻油：2湯匙+ b1 Y) L" F# M+ p! g
水：適量
- w% o, j+ y$ k! x' h- Q: A- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! w9 \; ]# U% h- R+ f7 B& M! i2 a5.39.217.761.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `" y% I: R3 J% o/ }
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。+ W0 Y# ~6 U) b5 ~) V9 D( S. k! K {
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇2 G5 k& _- x+ m* Q5 a3 z! Z
4.最後，加入老抽煮滾，即可。" n& _8 V, a' {
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）2 S, N; v) |' n& g
紅槽豬腳) o- V3 Y5 [3 d! v7 O, U) z8 p+ s
材料5.39.217.76, ?' i8 X6 t" T* Q8 ]/ `
豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇6 m$ ?1 n4 z2 ]. @* ]
幼鹽：適量1 [3 H: {2 y$ j2 S- ]* f
紅槽：適量
" H: b& f; ^; R0 @' G紅槽酒：7湯匙
% u# Z# V W- |0 E公仔箱論壇做法
. p4 i7 Q; q7 O9 w4 X+ x1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
% e! F$ ]" }& q' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
0 Q; [/ G% Y3 k$ S: Q, K2 ^5.39.217.763.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; D; d2 S0 H/ t6 y! K* N" [' [
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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