公仔箱論壇6 t3 O( I" ]& O9 @2 C+ F. @
5.39.217.76" K% L, c) F1 Y: L4 Z& ~. h
! @# T, V% Y( r0 [) f7 e把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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$ Z R+ G5 i8 F# Z3 v% o3 V帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
" k% e/ k/ w, y# A! P$ `9 ?5.39.217.76
" M# Z9 P3 Q8 p3 Q# k; u- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 ]; Q$ L8 s5 p: I- s. c公仔箱論壇準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 $ j) n5 ~6 r& x" U) r5 k
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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9 y( E: |+ G* b, Z( f1 Y* ~4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 |# M/ T1 e( s' y& @: n5 f& L
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c) P( P; w# T' N6 h) D0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! N( A9 d- j) q0 N# t( g
/ h1 }$ X& A/ y; @( d9 f4 Q8 Ntvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h( d: F' r% j- R3 M
材料A
. F3 L* i9 j0 u( m! v1 K芥蘭：半公斤
Z- c5 S; j" k$ I* P! Ctvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙
5 I# S3 k9 v2 r$ J- G# M; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Btvb now,tvbnow,bttvb5 c6 A% n- V' r: Q/ P4 J$ ~0 P0 w* u
豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 P' q5 N9 _& z, |. j3 E
蠔油：半茶匙) D* T& j3 z$ Y7 l- K4 e
麻油：半茶匙5.39.217.765 I+ s2 R5 q. r! S9 W
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
, H3 N& A- g' R btvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升9 ]: {7 f& C* U8 Z
做法
- A, S& C8 S6 q' E3 otvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
. J* M& [; `! n4 d: _3 c1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
3 N6 ?9 `8 A) k- m5.39.217.763.取出芥蘭，剁碎，備用。0 _( y$ O7 [) c/ J
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。4 r4 \7 H. [( z
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
& q* y& O: w# d7 `7 `) d5 c: Ctvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
* K }* ~0 @% S- F# X* z: H5.39.217.76材料（切條或小塊狀）, S+ ~, @* N5 X
芒果：1粒公仔箱論壇+ Y- k$ Z" _9 d6 F- ~
紅蘿蔔：半條4 ?1 h8 I( n* Q2 y3 v6 ^2 ]2 H
雪梨：1粒2 ?' x9 f- H( E& \3 W* h
青蘋果：1粒
3 Z3 b( `) C k$ o( Y大蔥：1粒
4 Z, J. x( v, C) L0 G E& Itvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條( ~" z5 K" C h' R* H/ n
番石榴：1粒
0 K" T0 {* u4 u; Z! ?3 ~8 T4 n% Ftvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條
M$ }* q; V8 E* v# w+ ntvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克4 G/ x5 G* {% L6 f
包菜：30克
/ d/ t* n& K$ h8 w" z" |* Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料; S8 v1 i6 `8 L1 s4 f
薑花（剁碎）：2茶匙; W0 s4 Z% q! Y. h) Z
香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! v3 [$ b, v- O
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇3 m" i2 @, V# t0 K; G! O' i
做法5.39.217.764 A( y$ s$ a9 n: }3 m+ p0 @
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.760 x. P: f1 K, ~3 e9 k
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
b9 }1 e9 k% G, P8 @公仔箱論壇芋香扣肉5.39.217.76: l* [0 v# n0 K! i! J
材料
$ q& U( I$ v* K% x. r7 W5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒
" k( V4 T3 k. Z5 g, R4 W4 f豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
1 s, @, s- i5 t( U" b6 B; G6 \/ W4 M小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb8 |' d+ Z% }. f2 \/ u* C
蒜（剁碎）：2瓣5.39.217.76# M4 X* N0 I* P3 ~9 z& ]) J d/ U
老抽：2湯匙
7 i( |. W/ A" W2 m: R9 p) ?5.39.217.76生抽：7湯匙( \: P k' H2 e6 q" G
糖：7湯匙: E$ g. X* F+ a
麻油：2湯匙9 V/ P) n, x4 e# i, W, I
水：適量公仔箱論壇! L0 _5 V* N% @: @ U
做法5.39.217.76& u5 _3 G2 q* a: Z0 v9 ^
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o9 o: J' K. {" S4 ^. X
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S6 b6 E; x' Z
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。+ n' ~: p3 t; t, _9 u B
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
$ M6 w/ x9 r* k& C0 y（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇! K0 x, |, C. U# ]
紅槽豬腳
. [+ r, o8 M( }6 s8 r+ K公仔箱論壇材料
! w, N' r. u: ]+ q0 F# m0 A5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻
* F2 ^3 S2 ~1 m2 C! X2 h5 }幼鹽：適量. B$ H1 w; e& A: p8 K) H
紅槽：適量
( c. l: [. |! K( N% I$ q! Y, Otvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
, S9 G {! `' ^, h$ e, q; \tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 g) f0 d# Y" b$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb* n* E5 G9 O$ f" |/ ]3 i N
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb: x4 h: z7 r' I" ?
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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) `, m$ B' f) S$ b* [6 r公仔箱論壇 公仔箱論壇7 ?' p2 ~* k7 j* F
tvb now,tvbnow,bttvb7 r+ p6 o, j1 O- ~$ k- v6 k6 \7 V. u
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芥蘭肉碎
$ u2 E. x' d7 H3 W: |$ v5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Atvb now,tvbnow,bttvb# N( `# a& C2 p" P; K) [
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 q3 k5 I1 E5 N+ K
幼鹽：4湯匙/ R7 A* p( w9 W$ }
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D1 ]* C" G' e5 U/ n$ a
豬肉碎：50克
, _1 H, d, {5 c6 m) Stvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
9 _% ^9 B8 y( C- @0 _麻油：半茶匙
6 @0 O" s) `- a. @4 D% [5.39.217.76玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
2 p2 _ Q( {0 o }公仔箱論壇水：200毫升- @( ~$ X" w, j5 u( n2 i4 t
做法
2 `) z+ F/ {. @; L8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 Y6 e( l2 b4 p4 D6 D, i0 h
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb& `2 \+ Z- V# P( w a9 }
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
3 _7 `( B! U8 H4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
3 u' r) u: m3 z. U5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
: s# g! F# j8 ?4 ~& o/ s公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
) e, u0 ~0 L3 ]/ ]+ r' ], g9 o5.39.217.76材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb T& {4 k& m- |* [' }5 ?; z
芒果：1粒 U& _3 j" r$ M) O5 O
紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb% K- }; P9 J- A
雪梨：1粒
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% L' Y: I. J* o5 I' |0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒
) [2 h5 S9 c" C Z0 h R7 {# k公仔箱論壇黃瓜：1條
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日本黃瓜：半條
# c+ D3 f) t" q9 |& @3 z4 n' c黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 |( |, g A
包菜：30克4 J+ H3 X) @) u/ Y( T% x
調味料
7 Y V. B- z$ b5 |+ X公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇& B9 Y) ~7 L1 l6 W
香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. x2 |8 R- U+ O" t3 S0 M& y. {
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇7 R# Q) U/ `/ X/ [- a8 P+ ~, O
做法
' T! v, w6 B; S) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
, V% c# a( V7 N5 `8 e3 b; w3 w2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
- [3 R, j, E( _; [tvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉公仔箱論壇 Q" y7 p8 t9 b6 f @
材料
' ?( a. l" |2 Q% e* q5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇$ W P9 [) T) o: A7 P
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤8 N3 _) Y& A: _2 ]4 o% y. L6 O
小蔥（剁碎）：5粒
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老抽：2湯匙
% y& K' y5 f$ _: M% k4 I& v5.39.217.76生抽：7湯匙. A* H* h3 r" C: ?8 a# V) J4 s5 m
糖：7湯匙
% E& n% q: j& F# |- U5.39.217.76麻油：2湯匙5.39.217.76. `/ C" F% Y+ B; J3 a6 e
水：適量/ T$ d+ K( Z1 z$ S- M/ I
做法
O* E7 R! W7 ~( s公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇6 ~) A+ {/ R1 }! v/ @* `$ ^" e: E2 C8 X
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
3 ^4 e! Z4 }6 B0 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
. B4 P* z7 w0 Z7 Q8 W/ ^) M8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。
' C( K# M% x; L3 K; M0 F5.39.217.76（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇1 M# V% O" T2 s/ I( j6 W0 Z
紅槽豬腳7 R- M6 _# `- y v( f8 V9 U
材料
+ H* @" y' Q4 _- b# d+ v) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻, n% @ ~0 p9 ^8 [ X% Z6 x
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 {0 r" }+ h! h! ^0 `$ U) d
紅槽：適量
' z3 v7 r0 w6 m, s9 C, A% y! Wtvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙5.39.217.76: u5 S0 S& Y/ m1 x$ `% p! _
做法
3 X& v$ K( Q/ e$ f* ^3 g公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇4 u4 x$ J1 o! x. ~- ^% T. M8 |
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。& C7 O' U2 v" T F" s
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb# j9 o8 o' B1 v% O
3 y% W4 W. e9 Z# X7 t' m0 O% Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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