芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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* m  K! y6 \$ R; k: ~% K! Q/ g3 [tvb now,tvbnow,bttvb帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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. n& L& p: Y- t& V8 O5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ d7 X/ S$ `, e- x5 y/ M0 N

" A' w" o: s2 q3 N1 ~( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

公仔箱論壇1 Z0 V5 J+ y. W6 H7 R/ H

公仔箱論壇* y' T4 i2 m! A! j! ~' i

炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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; m& n8 z' \- V) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ W2 K4 Y" A8 m4 w5 F) q$ x$ b, y# C

4 A" K& |" J) Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( u1 F$ F2 r) D# Y+ t, K

0 D& I% o; g# O, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 w1 f1 l$ u$ z! q$ Z( y

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! c, ^" s- g4 V( Z. |芥蘭肉碎公仔箱論壇# }8 E9 i2 x6 I& i3 t4 E
材料A, {: w& u: W! v; I7 G+ T
芥蘭：半公斤
0 }& `; ^7 K( r0 t# M! P) |' G幼鹽：4湯匙7 r* f; G( u# E. P" G: F  L
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 K1 @/ L8 f, r/ t& I2 N% v
豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 N, f* P9 D
蠔油：半茶匙8 G0 n5 |1 K* N. U+ {4 V: x6 I
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d  t' A  O0 M2 ^
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb# p" O9 q* U% `& K) E% n9 }
水：200毫升. p: `" C! G" M. f4 A: }
做法
+ S7 G' V0 P( }) p& h  T/ Q% T1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
* Y! @3 W( \* T( b: C5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
# L8 Y$ k* |+ v* N6 E2 x# V% ntvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。
/ Y4 T# |7 i) X/ l" k7 p0 c8 ?5.39.217.764.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
- x' Z3 A" |  D! I+ |1 S6 ]) |2 }tvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。4 c9 a$ f4 [: G% J0 W  K0 h: }
泰式蔬果撈生拼盤
1 T: r% e* _0 r8 T& U* G( n材料（切條或小塊狀）
4 [, ]- ^) e& K+ b  \% e4 N5.39.217.76芒果：1粒
. P$ r2 W. [9 L6 g; @4 ~公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
: h- q; \! T( c* l% N+ U: u8 p公仔箱論壇雪梨：1粒
3 n) W; s. p! Q) T" `9 C3 R公仔箱論壇青蘋果：1粒
! [. f# b) V. O7 ~( K+ z3 V$ P5.39.217.76大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 D2 l9 r! P- e* p+ \# H
黃瓜：1條公仔箱論壇% P3 e; \5 D" f: n& h/ l
番石榴：1粒
, Q- _, _5 L" x" z( \! d公仔箱論壇日本黃瓜：半條
6 p6 X# C- ^' R' }- H8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克
) c( B+ t& \8 i1 B- F) w公仔箱論壇包菜：30克5.39.217.76/ t+ b6 i& N- U  ^# W5 I* F2 g! u3 z
調味料( |( ~2 {1 f- [) d& C
薑花（剁碎）：2茶匙
& b; ^9 p, k. |' E% l  U! W& Ctvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙
8 r* y, O' c( ?+ j5.39.217.76檸檬汁：2茶匙
& P5 {% q% c7 Y" |* e: D4 E做法
; o+ _. R' U) w( I- v" x( W' g5.39.217.761.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.76' ~* M1 T: k) n2 n, ^
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
- h7 T  u7 O/ T( |4 }; S9 [& w" f芋香扣肉) j" |# I7 n; r# D! q  M
材料
$ }2 l- C' n6 D$ W# o芋頭（切塊）：1粒
, K4 c" F# l( E: L3 k6 r8 W1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤0 U0 x# e- c1 e  l; d- X
小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) T7 S5 e5 t4 _: `* r
蒜（剁碎）：2瓣
: v) U/ b& G8 p8 Z1 i  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 ?4 ^) G  t4 C
生抽：7湯匙
  F5 S. _& S7 z/ E# A5.39.217.76糖：7湯匙
4 ^- f# ^0 |' J& Y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙
1 K5 p. U2 Z! X& z水：適量5.39.217.760 z6 H. W& Z, C) z( Y* ?
做法
4 Z( I. s9 u# P; _1 Y5.39.217.761.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
7 R# U* T( K8 e5 }/ z( C) utvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇3 ~+ `9 V* h; K
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
8 Q$ q& c9 {9 P6 [4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇2 b2 y: L2 {$ G, S0 s
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.76( M* j4 `1 ^2 A# Z6 Q
紅槽豬腳5.39.217.765 ~1 P& ?7 _: c% W* L2 @
材料tvb now,tvbnow,bttvb) H! U8 r5 I- c5 m' [7 D
豬腳（切塊）：1隻
2 k% o2 z+ a9 Y7 b/ u" i3 m: I# [tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 p+ A4 H: i% S
紅槽：適量
. U  h; v7 X" p- Z8 N7 n# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙
$ |- d- V% |# b, u7 _公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" t' W% n* ^# C1 i
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
$ B7 F; r8 [" p3 H公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
" O+ q* p! U7 |$ i4 D5.39.217.763.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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" E+ v! O* m; Z4 h( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 r# R) q+ R7 b
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芥蘭肉碎
+ r4 ?( K" u! T$ ]* i- Z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A
5 M7 s$ Y" o( }. O5 J1 ^7 U芥蘭：半公斤
4 S! A. p; O+ e$ E- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
: N) U) R6 h- A% Q* ?4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B5.39.217.76, G6 u: K; W* L( B( Z1 N3 A
豬肉碎：50克
# S  l5 S" a( A* M蠔油：半茶匙
" [9 K& Q! p( I( j: n8 M# C麻油：半茶匙
& p, S$ h5 K$ N8 F/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb  F2 R; m4 h) ?3 a) {
水：200毫升
  k% S( L' W3 q, K+ n! M# x公仔箱論壇做法5.39.217.76* L' ]" O8 c! I' Y9 T$ k
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
# |' c& l5 g3 p" Ctvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
6 {+ D9 ]- o. A6 t4 g/ D2 C0 j8 \公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。
' D& L1 h5 V  r! q8 a/ T+ P+ }4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇4 G9 R6 f) m& O8 b: j
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
  m' W; N1 B& M9 `$ s( }& o/ o7 {泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇* n/ c6 J7 g) u* T" O! h: u% a
材料（切條或小塊狀）
% N! I! z' c. @/ r, u  d0 Utvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒
0 `' W+ e3 K1 Y* c. }& h9 q: Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條
: q( z4 P4 ~! E" v! b1 i雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb2 ~0 _* O8 M0 p) r3 |$ t$ z
青蘋果：1粒
0 t/ U# Z( \! t大蔥：1粒
" Y% V! q- H( ]+ ]3 ]( C: @tvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條5.39.217.76; O) G. c, ]! Z* i6 [: L. W
番石榴：1粒& y- L. S) U5 A: c6 O0 J9 }
日本黃瓜：半條: ]5 O1 x' K) r
黃梨：30克公仔箱論壇4 A4 d" V% T8 o$ G& R; Z+ @
包菜：30克
& O1 }: {) G! k公仔箱論壇調味料
( l, E& J, d" \% i9 N! V3 r5.39.217.76薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b  @4 W& s) u  A* f% x) A9 y! K+ I
香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( u0 Y$ Z) r
檸檬汁：2茶匙 ' b$ j8 P% Q8 ?8 q! O7 Z
做法
( O9 {% u- {' r7 F- S. d& G8 w1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 \! T% u" \2 ]
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。' I6 J. @4 k9 I1 ?  O
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb- t- M  m8 l: r
材料
4 C7 z8 u! |# A0 stvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒
  X5 ]  b+ i% C- E0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.76! r4 O3 J6 t8 Q* ~5 s6 o
小蔥（剁碎）：5粒
# s* y, I* o. Q% V蒜（剁碎）：2瓣3 P. ^: |. _, H1 A% B: W" l* [
老抽：2湯匙
# o- H& Z* w" t; V' f: B4 ?% b生抽：7湯匙
0 _$ R, J( K. _糖：7湯匙公仔箱論壇- Z" g  x) @) t* l0 P
麻油：2湯匙公仔箱論壇# u' A/ L3 s; L; T
水：適量
$ ?0 }: s! d7 |4 d做法
+ I$ W- u/ B$ n+ k8 I- W) d1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
  f5 _! E* t: {! E$ c' S8 M2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
) j! J# i7 l- H4 C, T3 _3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。* x% G( n9 i1 a0 [7 L* g2 H1 g
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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0 K2 [! [) z" w, T* K3 @tvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳公仔箱論壇* e0 N: S/ C- g  O
材料tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 }' ]4 z! X, @  B
豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 c9 R8 Y$ b3 D" H9 Z" K4 h
幼鹽：適量
+ ?. S! }3 h& A/ c+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
2 {* w1 w6 }- p) l* E' {6 @紅槽酒：7湯匙5.39.217.76& C5 X3 j7 U- I+ {. K% j
做法
2 W# _$ v7 g+ v4 K# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
6 t# [2 f8 N2 ^, w1 J$ }2 T. T2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。+ B0 Q9 B0 L8 p3 O2 e2 {
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇7 F8 W* ]# ^. Z' g0 s, b
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