4 F* l& F. Z! f+ c2 J, p$ x, {1 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 P8 M% K' z9 ^, ^8 ?
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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
0 p& f( [/ j/ J! s. x+ Z4 s5.39.217.76, V7 K+ m; o# h! m4 d$ p e6 g0 F
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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* Q" n1 O H2 o% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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" ]7 T! {* l* jtvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 5.39.217.76% i4 D+ |6 I6 o5 e
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2 g/ Z+ I% s4 j3 R. Y5 u; M1 {5.39.217.76 5.39.217.76 m: b4 s% B; `5 W6 U/ ~5 o! h
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. z, @' w# [1 E! z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 [+ R2 w" t7 R; ~* N `5 `1 F2 N$ o
公仔箱論壇7 |. v" b( k# G' s9 ]' ~
5.39.217.767 x- ?; J8 [+ l0 E
5.39.217.766 w# w8 y" ?( R7 _2 w ^
芥蘭肉碎5.39.217.76: r K( O7 g& U. h! s
材料A, S, ]+ R3 ~# p
芥蘭：半公斤5.39.217.766 W3 E. z& ~1 T8 \5 [) g2 d3 R4 y
幼鹽：4湯匙
) m& _6 x* V( Q7 w3 {( [材料B
# P! ^9 P! `& j ^6 V u5.39.217.76豬肉碎：50克
5 U& W0 L `: C+ A1 u5.39.217.76蠔油：半茶匙5.39.217.76( }6 |2 }0 }! U- B0 f# X
麻油：半茶匙
1 M) y( @& b$ H8 Z1 _! P4 t公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇) |" a. j* ~' \+ p! j' ^% m7 T
水：200毫升
: t. h8 g* R0 O7 \$ k2 q g做法+ k" |1 d) z6 C. x1 ~4 Y1 {
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
1 ~: H' z a7 D% F& m& _/ e/ btvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
2 A7 h2 v( H$ t2 n5 D3.取出芥蘭，剁碎，備用。
9 P# a* L+ [, ]; [/ p& M4 D; |5.39.217.764.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 T* E" m- t& t* _9 h9 ^
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。* b! K0 _& J8 e! K; E9 K3 t
泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M0 Y: X5 i( z% ^, T
材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) F; i, p8 F# _
芒果：1粒公仔箱論壇( |$ U2 y9 i6 Q* K+ @
紅蘿蔔：半條. \" {2 L4 q& o- h5 B) b
雪梨：1粒
* `7 q' R' b$ ], g% t2 A& Ytvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ p% @% Y7 n) w/ d x0 W% E
大蔥：1粒
" V' H0 E" i8 f0 |5.39.217.76黃瓜：1條
- O: L1 P0 e1 W2 P4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒
7 c+ w0 }+ r4 u) g* d, |- E( u5 ttvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條
1 F) i7 g! F. A3 c公仔箱論壇黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb I* I, l" t) b4 V6 w
包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' z+ d+ {/ O7 e* n5 U$ n8 S
調味料
( Z- ~- e3 x8 K% O( E6 K. S' o5.39.217.76薑花（剁碎）：2茶匙
2 d- i, _4 R/ O香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇' d0 i3 N& m: T6 j' D
檸檬汁：2茶匙 9 i# E# d3 W; @" i$ J% Q
做法
+ {0 `* I, n+ y" Z# n1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。! a5 N! D9 V! t5 M
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
D' o* O' K7 K+ {. H2 u芋香扣肉
9 U) e6 F. s9 @% i; p' c材料
$ F% X% f4 y+ M" W7 L芋頭（切塊）：1粒
) N/ c& V$ r7 }# a豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; l5 d' ?; w; l1 T# u2 C
小蔥（剁碎）：5粒) `. e4 n8 E3 T/ z
蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb. n X' m* N# F- a) K
老抽：2湯匙; `2 h% Z% P. B9 b- e8 m+ b6 F
生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l8 v1 b. v' o. ]% w7 W7 E# ?
糖：7湯匙公仔箱論壇5 \ Y! s' @1 C: r$ r& ]
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I, c# w/ p# X) \
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb" W: {4 F4 Y6 @
做法
- X7 g* [2 D0 b5 Y. U5 N5.39.217.761.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。2 C4 \8 F. k' c+ U( _& d5 G* S
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。4 z$ s# Q" h3 x6 {% q7 ]# n, D
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
# |+ ]5 Z# U1 ]6 r2 {4.最後，加入老抽煮滾，即可。
4 X4 \5 [# e# u2 k6 d* Ttvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.76' Z' S6 ]7 ~6 @' S
紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 U; p% _2 S% p+ X
材料tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! Q( U- \$ L) P/ p8 n% Q
豬腳（切塊）：1隻& S1 Y f ~2 b( o, S+ Q
幼鹽：適量5.39.217.761 J/ W' e3 M9 e: a5 C
紅槽：適量
6 ]. B& R% I( k1 S5 \. ^tvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
" Z% X" g; F3 n7 e/ V( o公仔箱論壇做法
% A- s+ ~" @) T9 z. ^5 y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
7 T5 j. E, M. ^3 c# I7 o1 ~ ?2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
' n* ~7 Z8 K3 |3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb G/ N8 J1 h$ @$ J4 p w
! B" T! e& O# U5 _ ~/ R公仔箱論壇 5.39.217.765 a8 s& N" @- j9 y3 M5 G) C6 Q
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公仔箱論壇7 s* e0 n. p1 s! x; u q
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8 `2 d' Y( L8 o. ?公仔箱論壇芥蘭肉碎公仔箱論壇: C9 Y C/ M% N2 U& G. f0 i$ j4 y: L
材料A5.39.217.76* I# l$ ?) ]+ h" I/ z, l' A
芥蘭：半公斤
G' j" X9 e$ D, i8 g2 N公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
: T, D+ L) ?$ O6 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料Btvb now,tvbnow,bttvb8 _* J7 N7 \0 Q$ h) _. c
豬肉碎：50克公仔箱論壇/ d9 n" o# [; x9 a) R
蠔油：半茶匙
$ A$ l. Z$ n5 B! N1 v. Q麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- u; s: h6 B& t% z/ u" g
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇: t( P( N+ ^8 a7 c5 b
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 a, s% t- P" o- x/ h) w
做法* i- X2 S6 r, _; M: {
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
, P4 W3 |8 S& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。( m" U4 m2 f. i2 u; o
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
' ~; M; M5 C8 b5 {* m5.39.217.764.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
; F8 n8 h" h( x4 t/ {. j5.39.217.765.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
+ g8 E/ g, q1 g- S' V I泰式蔬果撈生拼盤
* m7 S7 H4 o2 e+ v9 }/ @4 N材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _ Q& e1 T$ q) K2 n
芒果：1粒
5 j- s, p" a8 d' Y1 U: _% A. y* u3 y; Y! ?5.39.217.76紅蘿蔔：半條
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大蔥：1粒
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+ \" ?* ~2 `5 M日本黃瓜：半條! N- S/ z1 T! ]3 R: [& Y3 U1 I. G5 ?
黃梨：30克
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4 t, v/ w. q2 e; R調味料
2 G; f- ~" x: c5.39.217.76薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇3 h" q/ V" p+ E6 J( ~# P+ U
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇7 R. @$ |8 T) J o. G
檸檬汁：2茶匙
5 s5 P. z$ e: q! y做法
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1 }0 L+ @3 m; K* ]' a2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇/ \0 q9 _( U2 o4 s+ r
芋香扣肉/ L- A. D$ q2 i$ a5 G: p* g
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 Z2 p: H+ o* f
芋頭（切塊）：1粒5.39.217.76: v* {5 ~& [; K Y* O
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤. l) `: F5 n: Y9 J6 N6 F
小蔥（剁碎）：5粒
4 P- w" [6 `8 B. h; ^% |2 a2 t公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" h- a# P4 M, [
老抽：2湯匙! v h3 Y9 `$ t; ?5 M" c! d( D
生抽：7湯匙
* O) Q& y5 T% S# p% y( J6 d糖：7湯匙5.39.217.76/ h3 V+ v1 _, V
麻油：2湯匙
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做法公仔箱論壇6 n9 n- C6 O" e- ^' E) ^! f
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
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3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
5 [2 s# f6 D* d& }5.39.217.764.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳5.39.217.76% C- u" l$ g0 `" f* Q
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豬腳（切塊）：1隻
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紅槽：適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; j* l& ?+ H( Z! D5 j
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇! q; U& E v/ M. g! m! [# j" R! \
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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