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1 d( K$ }9 r+ O1 h5.39.217.76把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
1 P+ S3 `$ h; U- y+ h F, D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i H+ [: B: Y) O: v4 e
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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1 G# R: I' ~! x+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 $ {; {4 P2 i+ s! R. K. U
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公仔箱論壇4 c5 _5 b$ J( [9 m
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3 ?' P8 f" e# S0 K* Y( ~ 公仔箱論壇' J4 z3 ]; s5 u2 A2 L
4 t. l N+ W. A' P$ ^; Xtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎
5 _% t' D, }1 n8 ?0 N, K2 d9 S3 ^, Gtvb now,tvbnow,bttvb材料A
, z4 T- }( j$ Btvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
6 z! p( E! Z* |8 X5 q j. }; F6 |; }公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
: w2 @* G5 h1 h8 x. g6 ^材料B
8 z y& z) G1 ~公仔箱論壇豬肉碎：50克
- F4 g1 a3 K# I- k% Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙公仔箱論壇7 J9 H: Q( a% j {/ x) a
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 I5 f# z; e
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
4 W# J0 Z* x* ]0 C7 O4 |9 R水：200毫升
2 z1 B7 f5 B. f* e+ I3 |公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% f% t4 j( N" G$ X! K& z
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。& Z. X0 R( S, Z7 |6 y
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 Q) ^' ~4 _) N
3.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.76- C& b& V. W3 w* n" h. x6 N" H
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ H5 T' `! ]. E/ `* w6 x
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
) c' y5 _" H. L9 ?5.39.217.76泰式蔬果撈生拼盤
5 w- m- u4 J- @+ X4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇9 \& y2 s" j# X8 _& a
芒果：1粒
; W9 a6 L$ k8 {7 r& e$ R, f1 X紅蘿蔔：半條
+ p$ h: y0 L3 x6 b8 Q8 Q公仔箱論壇雪梨：1粒公仔箱論壇. l* `- M# a& J3 G/ E, L- U1 F
青蘋果：1粒
3 I% y( d/ H& H8 s6 ^, d% W( |tvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒& O' E( z) @6 [9 G
黃瓜：1條5.39.217.764 O! H2 P% y1 X- m& t5 x
番石榴：1粒" B7 B" k( `2 x/ p
日本黃瓜：半條6 x2 W/ @. N9 ^* [6 b5 ~8 f4 O j
黃梨：30克公仔箱論壇: N ?9 _) V* |- }
包菜：30克5.39.217.76" V Q I% u0 e# `5 h$ G) J8 Z
調味料
- S& m9 `$ T5 ]) f' M( \% F公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙
) v- g( Q+ k$ b2 X7 W香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇) R+ ^/ E- ]6 s/ |9 E! R4 G
檸檬汁：2茶匙
; g9 f9 E+ W6 e. ^做法
% O1 d/ U" W$ k6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 w# C. @9 t7 ]
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
! S. g8 I0 f* X" Jtvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉公仔箱論壇8 v! Z: I; U/ c: m* _" f5 }
材料
* B& n0 r7 }8 T1 s+ X4 s芋頭（切塊）：1粒6 Y0 u0 [' M, S5 D" g
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤9 {6 u+ I: l7 V7 Q# u8 ]" ^7 N% z. @7 [
小蔥（剁碎）：5粒
6 u% g2 h# Z: ?) G. C5 B公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣) M* h1 i5 y$ W0 e4 |% p- b
老抽：2湯匙5.39.217.768 e! @2 x- y$ x, f% e
生抽：7湯匙: ?" L! T$ ^; P9 Z% a5 L5 I4 ]6 h; e
糖：7湯匙/ i* B- a5 t; M/ v, _1 W2 q
麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" G: c# i% m
水：適量
7 P' `' O4 r, P' ?; e; Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
0 i' j: W* H$ F$ z0 B1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& [ ^' k/ q
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W6 c2 z% I" P4 a% G# |
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.76+ [6 E) g: b4 F1 R9 S
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇, ]! r* ], r( E% j' l' h' C$ c
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）0 e9 ` j- g% s0 x, r4 E3 O. U
紅槽豬腳
. t- F9 _! ~: M( B8 d6 `" i5.39.217.76材料
8 D8 I; b* D% m豬腳（切塊）：1隻5 G0 `( ]# S' A" E, @" G
幼鹽：適量
5 i1 R" K* L5 \6 t紅槽：適量公仔箱論壇3 q* X$ i7 u& z- u8 ^* X
紅槽酒：7湯匙
, S3 E5 ^ s3 N% W3 L% p做法
. m/ [ |7 q# @0 h1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
$ C% p; Y: t8 q) e" `% \6 s5.39.217.762.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。1 w1 n6 Y: ]; f$ n9 E3 T
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。6 n- I! H3 `* C4 k6 {9 E
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5.39.217.761 E3 c4 v3 v2 u7 f4 E! h
芥蘭肉碎
) z' U5 [# _5 O" G7 r' Dtvb now,tvbnow,bttvb材料A
. _1 \( G |% T& L$ Mtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
/ o8 w2 \- D4 U; W& c% {& O* @幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U) l& p) \( K( o/ `
材料B
" `9 V$ h% w5 I2 T豬肉碎：50克
* @/ O, s1 A+ E& W8 c- d1 N# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. w v. s' r
麻油：半茶匙
0 E0 C* C7 g2 I( G# X公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
4 q$ T+ H1 u! a% d# l水：200毫升
3 w: l7 j9 b1 _0 f& y公仔箱論壇做法
! [6 o1 [; H, c* h6 G5.39.217.761.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。7 P" Y1 C; h) l
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
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! n" r$ X0 H) U3 i/ S: G# C( z: G4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
+ c: J# O# S3 M/ ~% T, A9 Y5 h0 m公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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1 L3 [- `9 ~( |! i6 _! E; t: ]) |5.39.217.76材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb/ |2 w/ S5 T! p' P+ P1 B3 Y
芒果：1粒
& s# O# L" z1 P8 R, D- }公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
0 |8 \/ f, _7 \' }雪梨：1粒0 n% c6 s. [% {
青蘋果：1粒1 z- v7 P6 K" [3 |
大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb, X: S5 k1 {; Y* H7 X2 [- G* B: Q
黃瓜：1條5.39.217.76" h4 z$ h( P6 a. y% X' d7 y' I
番石榴：1粒
, {9 X* a4 a. R8 s日本黃瓜：半條
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包菜：30克公仔箱論壇5 _; A E( z( j7 l6 ^# u& Y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb# L% S, b' w5 r0 G
薑花（剁碎）：2茶匙
R/ U$ L' E7 B$ x) P公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w; Y: O' k1 i6 j) ?& F6 N
檸檬汁：2茶匙 4 g( T( r q- H! G
做法* L" `& D6 _" q% U
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇; c* C( i3 k' K" x7 q5 K4 J+ ~
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 M1 Y$ s& e7 {! p
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb0 W+ Q+ q2 U( E* D5 _6 e
材料
. C" x: ~. z- c) m& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒/ J' n5 d K; s- H( ]" W
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb+ t) F- e& b* H8 ^8 ~$ ?; U
小蔥（剁碎）：5粒9 ?, E/ N& P+ S- @5 Z6 l+ |) d/ P
蒜（剁碎）：2瓣
9 S& g9 S( `% y老抽：2湯匙
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麻油：2湯匙) A% a5 |3 e% D; X
水：適量
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2 v6 n2 G% n9 b2 Y- L" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b5 F/ w2 I3 a$ A# F( a
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
/ {! Q$ b b* V, s8 e3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; n8 i1 Q0 b
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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7 I, C; `; ^0 `2 H% _3 H4 `tvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳
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豬腳（切塊）：1隻
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紅槽：適量
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做法
- h% I9 l8 L6 x, b$ e1 r+ z; ^& rtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
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3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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發表於 2008-9-25 06:55 PM
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