| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& W8 O9 @' Y% l7 U
材料 # ^8 g8 K0 m: A. X% e8 _+ q8 `
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
8 d4 f) E) l( U+ e 调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x, N% W1 X8 o; F [% {
做法
: r' J0 Q# x( q% `6 i! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
0 a' d$ `# g6 Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
$ n# |/ v$ g5 |% `% w' Z公仔箱論壇 (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 6 Y, _3 E' @* L" [, v; |5 N
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 1 h7 X U/ Y) D/ e, J5 Q8 i+ _; U
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。5.39.217.76; R3 a, l6 V" S2 x/ H* u
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绿豆饼
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绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
7 t/ { ~# s4 r! b8 ~5.39.217.76 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
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! j7 b! ^+ z+ Z5.39.217.76牛头糕
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在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
3 F8 N" Y; Q* a# q* I/ K 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 y# K* h& V' U
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艾蒿糕 # V1 b/ ?/ q1 x5 @1 v b
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。; o( p- @$ K7 A* I; {1 N& |7 R4 J
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。5.39.217.76( B3 s/ n$ q6 V. Q8 _9 _6 E& {( g; G# Z
+ k! k7 [( u0 M2 ]4 U) otvb now,tvbnow,bttvb江米条，糯米等子
. K) I+ P4 R& f8 |) \( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
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( M; C6 P7 ~5 {tvb now,tvbnow,bttvb土豆糕
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在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。tvb now,tvbnow,bttvb* D# x* d+ S; D4 w
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
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4 U @# f# k: i公仔箱論壇 圆糕 % f3 w/ h' b" H; @ o
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
8 f9 j2 y: q# R+ R- Y5.39.217.76 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
$ W& T8 { B0 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l2 r% ^2 w6 s' p
米糕
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把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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南瓜糊糊
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是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
3 g6 b6 r3 V9 U4 L( O/ h+ \" b 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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