| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
2 M5 ~, C- c7 s$ O" v0 v! G6 btvb now,tvbnow,bttvb 材料
' W0 t& Y/ m2 N% [- _: I. ^公仔箱論壇 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
) N) w; s6 H& U( x 调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
. J4 k3 O* T% p$ g, w; V O公仔箱論壇 做法
9 a9 ^ g+ j) K: G (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
. l- ^4 }2 t" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
9 F' R6 n* X& r9 j公仔箱論壇 (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 公仔箱論壇8 X0 _) h' [% r* n8 A2 Y% Y- g
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
e6 G3 n- q6 {; G" W1 ztvb now,tvbnow,bttvb (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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% e, h7 |' G; K) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆饼
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绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 }! z; \3 e' b# }
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
' p: M2 m1 t& B) q5 Z2 `5.39.217.765.39.217.76, v8 }$ k8 |, T! R1 l
牛头糕 ( T& y* i1 f( G% E& u8 X8 j
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。5.39.217.76% R$ X1 D/ M/ m: S7 S* k
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
4 o" R8 A: L1 ^( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D) m9 b" p# m公仔箱論壇 艾蒿糕 1 ^$ L6 N( Z- x, t
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
" j$ T* w3 h/ | 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 M' @3 |2 l. M1 n
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南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 K, w" x: @2 d+ u
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江米条，糯米等子 5.39.217.760 S/ \1 F+ T; p% x1 T6 k9 U
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。+ b1 g! t+ W* i7 P3 j: ?
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土豆糕
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在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
6 j1 n: O2 R- y5.39.217.76 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
0 l5 I9 o- e/ [( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _3 @- N. ?! j: V/ ^9 I 圆糕
! v* C# D3 ?& Q, a) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
( T: W4 L3 ^/ ?( {5.39.217.76 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
6 h- b. C: ?. m4 U4 Y, J# t5.39.217.76公仔箱論壇* b# Z i* d$ T- E: l) F
米糕
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把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。5.39.217.763 w9 ?5 w, X/ h; i2 K/ O1 L! E) B4 t
7 G1 \* U5 p- {5 _4 Z# n# h+ b& W+ b南瓜糊糊 2 j$ m, K+ V$ S/ I& W
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
! h& H* X( p5 e# K4 [1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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