[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/2007/10/08/0236[1].jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 P6 K# N7 l  f& ]* ~
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材料A：
& [2 o7 j$ D! m  _6 o7 B0 s公仔箱論壇鴨......半只（切塊）1 O2 _2 H6 X  ^- U, q' |' y
清水......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 w" Q3 I3 R- c

" o% l. i' D6 y: L  m1 e" G) l公仔箱論壇材料B：
/ U& v& ?7 m" A* O' Rtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙
5 B, ?- Y; v+ r小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb, z& W0 ], t( e. {
蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb' y8 I$ D; X, Z5 \* a1 q2 G* |: K

  Y+ n  ?9 b; ]$ N調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 Z6 M" C7 Z* f; S
醬油......1湯匙0 f, g6 a! F5 E$ n) a: k
薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 V  T' m' n, \+ g
松茸精......1茶匙
7 L6 z+ @2 D0 J! K- t鹽......1/2 茶匙) [/ @) |- x( @% I7 K- g) |. x

& m4 S9 L, `/ a" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
6 _. U$ L4 y7 ]+ u; O  Ntvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! y: C$ K# s* G% [0 Q) G/ q' G( {
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5 U5 e& M! t+ [  ^9 q6 B2 T& {
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。