[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/2007/10/08/0236[1].jpg[/img]
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材料A：
2 y, S9 E, @, H3 g5 B9 }6 z5.39.217.76鴨......半只（切塊）5.39.217.76/ h6 h6 E2 o( q
清水......600毫升公仔箱論壇/ [4 l/ D! v' I5 x/ ]- ?5 y
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材料B：tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 H: r( L4 [# F
沙茶醬......2湯匙5.39.217.764 ~" @+ r1 d9 R/ o0 J* g$ u
小蔥頭......5粒（剁成茸）
, d* }0 ]* E, I9 m" y7 O蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.76& A; H0 F: u1 T
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調味料：
" A$ G9 H/ P* Y+ U. }1 \4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙公仔箱論壇" \8 W9 O6 x$ t4 q
薑片......10片
$ U$ ^; t, L" e2 e/ v) P* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
7 K$ R! X% _; g鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb# C' h! y+ ~  u) @: A1 j
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
7 c) W$ W$ U7 o( O7 p02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇8 k3 o( d9 N9 x
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。