[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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材料A：
/ F  Q# Z) z- V; o! R7 D( N+ K0 R公仔箱論壇鴨......半只（切塊）
7 R" l" l4 N. \3 U0 ]tvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
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6 f9 l/ U9 Q  g3 v5.39.217.76材料B：5.39.217.76& x  z- x) ?; C: P% F
沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' z, w( F) p. N" Q
小蔥頭......5粒（剁成茸）  j( T+ q6 p8 H3 M
蒜頭......5粒（剁成茸）
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/ ]+ C" n6 X5 T調味料：
+ ?  l" p: O( L% Y' Q醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?( v6 n8 y5 S& Q, V: M( z" I
薑片......10片
6 H+ [' p- x# t4 p! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
) M3 b$ F8 B0 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙
5 I3 \8 s, i6 ^9 @公仔箱論壇5 z, l! v+ L) l* V. F
烹飪過程：
' _1 b% {7 _+ V" {# M01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
2 z1 P* i0 s9 b8 w5.39.217.7602. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
3 E' E1 s& A% V8 E5.39.217.7603. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。