鱼头在印度是便宜东西， 很少人懂得吃， 都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。 , a: z4 W" E/ O& P
$ B9 f3 U7 \/ H q1 ^; }5.39.217.76平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头， 从来没有想过要买它。 今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。 我灵光一现， 不如今天就做鱼头米粉吧！公仔箱論壇. a; @& Z i- m: j' b: ?- d# y) c
8 _# b& u9 h6 d2 F公仔箱論壇传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤， 加入淡奶， 还有酸菜制成的。我没有酸菜， 对这种传统的做法也不是很喜欢。。 我比较喜欢东马的东炎鱼头米粉， 是酸辣的。1 L& D" U" V, Y' n; j
' z) E% @- f. @; P( G$ t. A
先看看材料：
/ t6 o& m9 a4 j5 etvb now,tvbnow,bttvb
. ^* `. |/ U2 o& U/ V3 W公仔箱論壇香茅一小段， 洗净， 切断。
5 c* ]6 Y, b1 S
4 o4 N; T$ b9 y! A ! `0 b9 d7 G+ I7 v9 K$ f
5.39.217.769 ]1 e! M3 h# K$ x
米粉一片， 浸软备用。
9 G/ k4 O) w3 R* M, y2 @9 n) f8 |" |公仔箱論壇
, h$ e6 A2 U! K
; z3 o [( C; F" ^. q公仔箱論壇 / Y4 R7 S9 A2 a7 p1 L8 U
青柠一只， 在东炎的做法来说， 青柠是要比柠檬好的， 柠檬的香味太重了点。。要是买不到青柠的话， 柠檬也可以。tvb now,tvbnow,bttvb/ u0 E/ _3 Y& U( f, f
I; N0 Z" {) F* e `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S: S% a6 C: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x; a" l1 n0 x' E. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老椰一只， 敲开， 挖出椰肉， 备用。
+ V& G1 q* N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J2 B$ I% K0 n1 W8 p1 ~- m9 \ tvb now,tvbnow,bttvb- v8 a# |/ O4 h: S
公仔箱論壇 N! L5 [/ u8 ^ X& i3 {4 i
鱼头块。。我自己再修小了一点。。
* f5 T/ N; C S( [% y4 i( ~6 P公仔箱論壇% z4 j3 k4 G6 D8 f$ }
" I7 Y+ r, }) e5 [9 L; atvb now,tvbnow,bttvb
+ h! p+ s& k: m' Y l5.39.217.76自制的辣椒酱。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h$ {( [. y- f( h
5.39.217.76/ o) a; {+ s9 d/ U
3 V; j6 H; b. P* z+ c- r
/ m* \0 Y/ F. A' Q
豆芽。。
* _& L: g0 Z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. U, P% `5 ?$ s& G6 H
 . l5 x7 ?3 R" S. v9 k s
3 |9 T0 k9 l1 O2 F5.39.217.76先做高汤。。
+ p# l7 C3 L/ r" d c+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% E& y% z+ w% K ?. Q/ X
 5.39.217.76% y1 E& R3 z! g
8 B. K$ h; x2 ?然后磨椰子。。 椰肉挖出来后， 清洗干净， 然后切小块。。 搅拌机搅碎。。
/ e2 T" C7 G3 ]+ M2 M* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 ~2 w5 Q& V( y0 x t
公仔箱論壇# b! Z5 a8 \; F2 P9 x
公仔箱論壇% c; d+ E6 H9 J" n1 X
加入半杯水， 用手搓弄椰丝， 把椰浆搓出来。。
0 L3 n U: R' j% C0 o; _% X' a+ |9 |9 j
3 G! E0 Z; s$ U1 V! Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ m3 n/ i1 _ t0 T5 u
用一块干净手帕， 过沥椰浆， 然后包起， 继续挤出椰浆。公仔箱論壇2 O/ u. r9 x% c9 r: g
4 s% y9 P8 f4 ?公仔箱論壇 5.39.217.76( p, }- \3 F; l5 ^# m
2 ~, L6 a: E' M# ]
挤好的椰浆备用。公仔箱論壇: l9 P7 |( X2 ?
& N8 G. f0 ^# f" F' D0 h0 ]+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U, U! {4 g" C
# u5 V* y; ~0 X/ M7 Y ^# v1 ztvb now,tvbnow,bttvb鱼头加一茶匙的料酒， 一点麻油， 一点盐， 一点胡椒粉腌起来。。公仔箱論壇; h9 H3 ~' {/ z c" w( _0 \
5.39.217.76" ^3 j/ S+ d, }+ }4 h( Z
 公仔箱論壇) T# U- O% N( T
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; i, G: j0 S, [' V) _) J+ U
半个小时后， 加上一大匙的粟米粉， 搅拌均匀。。 然后热上小半锅的油， 炸鱼头。。 这个过程要小心。。 我被油溅到了。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 G4 o5 A* f
公仔箱論壇4 b! G/ U" l) {
 公仔箱論壇. A: [7 f3 A5 U# R- R0 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 L R, C# ^8 Q, X# z
炸好的鱼头。。公仔箱論壇, d! v: M' n$ w6 v
$ `- Z% H4 c5 E6 s/ f
& B0 d2 n7 _) i7 g5.39.217.76
7 n" v( q5 {/ J3 r/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火， 利用锅里的遗温， 炸了一点腐竹皮。。待会儿加到米粉里吃。
3 a0 c2 H) @+ o5.39.217.76
/ ]5 b0 d' q) S7 e" v: m ( ^2 c" l% y1 o7 o1 }1 S+ \
! `' v% Y5 d" ]0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅子洗干净， 加入一茶匙的油， 一茶匙的自制辣椒酱， 香茅， 炒。3 M/ L8 h) Q/ W R
tvb now,tvbnow,bttvb! G9 I7 _: U, A/ s" _# w
买了一个新的锅子， 是生铁的。。 很好用。 加热很快， 不费煤气， 炸东西最好了。
! y9 n( X2 ?2 M3 y5 ^. r6 Q$ P9 N4 A公仔箱論壇
# M9 R* [& }* N: j* S公仔箱論壇
; l$ _0 o! S. ?2 b
0 e X) h* V; d- a5 c) Y, r然后加入高汤。。和一个切好的番茄， 这个时候加入半支青柠汁， 喜欢酸的可以多加。。
. ?/ e1 I! X+ D. l* k5.39.217.76
3 ~! ~9 w3 S, { {0 E0 ^2 m x公仔箱論壇
8 k" Z; \) }, `. W6 _3 M9 k% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F9 ^% E, S0 j3 \% ]公仔箱論壇这个时候滚一小锅水， 把米粉和豆芽稍微烫一下。。放到一个大碗里， 备用。
# I; q& o1 F4 B- U
8 a$ L; Z% M4 b* e: a3 R! L公仔箱論壇 5.39.217.76- q# \ b/ ^4 x Q
. w& q6 o7 X/ L6 Z0 R* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加入一大匙的东炎酱。。5.39.217.76, a" M/ g- |* B+ G% e" I6 t
) i& Y5 D6 s1 B9 K+ y/ A
4 X5 Q& {0 c" m* }3 \! f, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y# q! T' y& j+ | K
煮滚后， 倒入一小碗等量的椰浆。。加盐调味。。5 T- @3 E! f$ q% \, [! T
6 F3 U5 {" n( Q! n* j' ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 H: D' H9 {5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 Y% _/ u) w4 F! R$ [, e( |* J
碗里加入米粉， 豆芽， 腐竹皮， 和鱼头。。5.39.217.76! q* ?" u6 Q- [, j' Q
8 `( }" [( s9 V' s
  . @0 E/ N% X# F; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- W) E) i. j2 r H o% b
 * r9 [- s. A" \$ K
, \! ^: n9 h }! I
把滚热的汤料加到碗里。。5.39.217.760 {$ W4 `& z, b# A+ y. y6 i1 l
7 n$ k. S Q' B& d. p公仔箱論壇
1 [0 X( U( | G- \ F
2 X% [6 t0 ?/ F" b( h3 ^6 v好啦。。
% ]. h! M" j8 c* W0 J8 b公仔箱論壇5.39.217.765 [' o8 ]3 H4 p0 N+ y. [
 公仔箱論壇! @% F& e2 @8 W' B
8 t. ^. g. X$ E
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( B& I; O: `" \
公仔箱論壇. W2 ~ r5 G2 Z% G0 u! R; m% f @1 L
老实说， 这碗东西。。。 好吃！ 9 x2 p/ y' J/ {& I
 
2 H, y z( P2 v0 u! h3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u) h3 R$ I, `3 R# |
| 
發表於 2008-8-20 01:23 AM
| 