昨天腌的鸡肉..
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/ R2 e5 _. h8 ]( z! Btvb now,tvbnow,bttvb看看材料..tvb now,tvbnow,bttvb% V1 {5 H& Q- d1 l
5 M/ q$ `0 U& S4 U辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..5.39.217.76% h3 `, F: X" p- d
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..7 ?/ V3 O* k9 E2 q# r1 f
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..5 F3 b7 h9 k* L4 q! z" k3 G1 h
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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) V: r, a; M- y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 A/ M) V4 Y+ K' B. W
然后加入腌好的鸡肉..7 W* y+ |' V; S$ d& ]$ X$ E. D
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加入土豆..和椰浆.
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..5.39.217.76$ L1 z0 [- v0 _2 W5 |% t/ L; [
+ y* u/ d0 E' A/ w5.39.217.76  tvb now,tvbnow,bttvb, y% E% T) G- m) N. T3 K
& v3 x5 d" e; n弄一个凉拌菠菜..tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ F* G& E6 w
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..+ d x' N+ ~' Y
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, X1 C2 c# v J5 ]" v: Z1 j+ u5.39.217.76上桌了..
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發表於 2008-8-19 01:10 AM
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